Transcript
Productos Ibéricos Extremeño s/ Extremadura Iberico Products Jamón Ibérico de Bellota D.O. /Iberico Ham… … 20,00€ (Acompañado de pan tostado y tomate) Caña de Lomo/Cured Loin … … … … 20,00€ Torta de La Serena/ Extremadura Typical Cheese… … 6,50€ Queso Curado/ Cured Cheese … … … 11,00€ Surtido Ibéricos/ Mixed iberico cold cuts … … 23,00€ Surtido de Quesos/ Mixed Cheese ... … 14,50€
Entrantes/ Starters Revuelto de Champiñón con Foie y Jamón …
…
11,00€
Scrambled Eggs with Mushroom, Foie and Ham Ensalada de Tomate con Ventresca y Anchoas… …
10,50€
(Huevo,ajo, cebolla, patata, champiñón, foie gras, jamon de bellota, sal fina.)
(Tomate, ventresca de atun, anchoas, oliva, sal maldon)
Tomato Salad with Ventresca and Cantabrian Anchovies Carpaccio de Ternera con Ralladura de Foie y Parmesano… 13,50 € (Solomillo de ternera,foie gras, parmesano,sal maldon, oliva Veal Sirloin Carpaccio, with foie butter and Parmesan Papardeles al Huevo sobre Chopitos en su Tinta…
10,50 €
(Harina,huevo,sal fina,ajo,cebolla,chopitos,tinta de calalamar,vino blanco)
Papardeles egg on Chopitos ink
Wok de Mollejas de Ternera
…
…
…
… 11.50
(Ajo, cebolla, pimiento rojo,pimiento verde,trigueros, pimiento amarillo, mollejas de ternera, salsa soja,harina)
Veal sweetbreads wok
10% I.V.A. INCLUIDO/ INCLUDED V.A.T .
Nuestras Especialidades/ Our Specialties Tartar de Ternera con Granizado de Blody Mery … 14.00 € (Solomillo de ternera,tomate,cebolleta,mostaza,salsa perrins,sal fin cebollinozumo de tomate, pimienta negra, vodka,limón,tosta de pan)
Veal tartar Patas de Pulpo Asadas sobre Patatas y Chimichurri 12.00
(Pulpo,patatas, pimientón,oliva,ajo,perejil,vinagre,sal fina )
Legs of grilled Octopus on potatoes and Chimichurri Migas HCSC … … … … … 10.50
(Migas de pan,huevo,boletus,panceta curada,pimiento, ajo, guindilla)
Fabes con Picantón
…
…
…
… 13.00
(Fabes, picantón, chorizo, lacón, morcilla,ñora, guindilla)
Nuestro Arroz/ Our Rice Arroz Caldoso con Chipirones y Jugo de Carabineros
…10,50 (mínimo 2pax)
(Arroz bomba,ajo, cebolla,calmares,camaron rojo, cabeza de carabinero, fumet pescado,ñora, sal fina,tomate, langostinos,pimiento, pan,brandy)
Arroz Meloso de Rabo de Toro… …
…
…
…10,50 (mínimo 2 pax)
(Arroz bomba, ajo, cebolla, higados pollo,rabo de toro, ñora,vino blanco sal fina, pimienta negra,tomate)
Pescados / Fish Lubina a la Plancha…
…
…
… … 13,00€
(Lubina,sal fina,oliva,zanahoria, judías verdes, calabacín)
Grilled Sea Bass Lomo de Bacalao Gratinado/ Cod au gratin …
…
13,50€
(Bacalao,alioli,patatas pajas,zanahoria,judías,calabacín,almejas,nata)
Rodaballo/ Turbot
…
…
…
… 15,00
(Rodaballo,sal fina, zanahoria,judías verdes, calabacín)
10% I.V.A. INCLUIDO/ INCLUDED V.A.T .
Carnes / Meat
Solomillo de Ibérico/ Iberico Sirloin…
…
…
13,00€
(Solomillo ibérico,patata,zanahoria,judías verdes, calabacín, sal fina, oliva)
Chuletillas de Cordero Lechal/ Milk-‐fed lamb small Chops… 16,00€ (Chuletillas de cordero lechal, sal fina, limón, patata, zanahoria,judías verdes, calabacín)
Entrecot de Ternera/ Veal Entrecotê
...
…
15,00€
(Entrecot de ternera,sal fina,patata,zanahoria, judías verdes, calabacin)
Solomillo de Ternera con Foie HCSC…
…
…
20,00€ (Solomillo de ternera,sal maldon, patata,zanahoria, judías verdes, calabacín, foie gras) Veal Sirloin with Foie HCSC Style Chuletón de Ternera/ Veal Steak … … … 28,00€/kg (Chuleton de ternera,sal, maldon,patata, zanahoria, judías verdes, calabacin) Cochinillo asado con hueso/ Roast suckling pig … 18,50€ (Cochinillo,sal fina,pimienta negra, manteca de cerdo,patata)
Postres / Desserts Tarta Ferrero Roche/ Ferrero Roche Cake …
…
4,50€
(Bizcocho,chocolate, vainilla rama, huevo,azucar, nata,baelys, helado de vainilla,avellanas)
Café Bombón/ Coffee Bonbon … …
…
…
4,00€
(Leche condensada, café soluble, azúcar, chocolate,huevo, peta zeta, helado de vainilla)
Buñuelos de Plátano y Chocolate/ banana and chocolate... 4,50€ (Plátano,azúcar, mantequilla, harina, leche, huevo, helado de vainilla, salsa de chocolate)
Tarta de Queso con Gelatina de Mango… …
… 5,00€
(Queso filadelfia,nata,vainilla rama,azúcar,mango natural,hojas de gelatina,huevo helado de vainilla.frtos rojos naturales,almendra)
Cheese Cake with Mango Gelatine Surtido de Postres … … … … … 16,00€ Mixed Desserts 10% I.V.A. INCLUIDO/ INCLUDED V.A.T