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CITRATO DE POTASIO MONOHIDRATADO
CAS – Nº:
6100-05-6
K3(C6H5O7) • H2O
M. W. :
324,41
HOJA DE ESPECIFICACION
1. Descripción El Citrato de Potasio Monohidratado es la sal tripotasica formada por la reacción de neutralización entre el ácido citrico y el hidróxido de potasio. El citrato de potasio está disponible en forma de cristales transparentes o polvo granular blanco. El citrato de potasio es un producto seguro y está libre de organismos genéticamente modificados, alergenos y solventes. El Citrato de Potasio Monohidratado es inoloro, con suave sabor salino, delicuescente cuando se expone al ambiente. Un gramo de Citrato de Potasio Monohidratado es soluble en 0,597 cm3 de agua a 20 °C y poco soluble en alcohol. La solución acuosa al 5% es ligeramente alcalina, con un pH entre 7,5 y 9,0. El Citrato de Potasio Monohidratado pierde el agua de composición a partir de 180 ºC. 2. Principales Usos El Citrato de Potasio Monohidratado es usado en los sectores de alimentos, farmacéutica, química e industrial como: Aditivo alimentario, buffer, agente quelante, estabilizador, antioxidante, sal emulsificante también en la producción de papel y fertilizantes compuestos de alta eficacia. 3. Requisitos y Especificaciones Los métodos de análisis se encuentran descritos en la edición vigente de la Food Chemicals Codex FCC, United States Pharmacopeia USP, European Pharmacopeia Ph.Eur, Directive 2008/84/EC, British Pharmacopeia BP y la European Citric Acid Manufacturer Association ECAMA E-332. 3.1 REQUISITOS
ESPECIFICACIÓN
Apariencia
Cristales translucidos a blancos
UNIDADES -
Sabor
Ligeramente Salino
-
Olor (característico)
Pasa prueba
-
Pruebas de identificación A y B (sol 20% m/v)*
Pasa prueba
-
Pureza (como K3(C6H5O7) base anhidro)
99,0 mín. - 100,5 máx.
% m/m
Humedad (referencia: 180 °C / 4 horas, 3g)**
4,0 mín. - 6,0 máx.
% m/m
Alcalinidad
Pasa prueba
Metales Pesados (como Pb)*
5,0 máx.
Tartratos*
Pasa prueba
Oxalatos (como acido oxálico dihidratado – 520 nm)*
100,0 máx.
mg/kg
Sulfatos (sol. 40% m/v)*
150,0 máx.
mg/kg
Cloruros*
50,0 máx.
mg/kg
Sodio (como Na)
0,3 máx
% m/m
pH (sol. al 5% m/v)
7,5 mín – 9,0 máx.
Arsénico (como As)*
1,0 máx.
mg/kg
Plomo (como Pb)*
1,0 máx.
mg/kg
Hierro (Sol. 40% m/m % T 360nm)
5,0 máx.
mg/kg
Mercurio(como Hg)*
1,0 máx.
mg/kg
Solubilidad
Pasa prueba
Color (solución 40% m/v- % T 420nm)
98.0 min
Claridad (solución 40% m/v)
4 máx.
Impurezas Orgánicas Volátiles
Pasa prueba
-
Sustancias Carbonizables
Pasa prueba
-
Evaluación de insolubles*
Pasa prueba
-
mg/kg -
-
% Tramitancia NTU
* Test realizado bajo el modelo Skip-Lot ** Si se determina la humedad por otra técnica Ejemplo: 200°C – 2h ó balanza termo-gravimétrica, esta técnica debe ser validada contra el método USP de referencia. , Recta Cali-Palmira km 18, Palmira-Colombia, América del sur, PBX: +57 2 4310500, Fax: +57 2 4310606, Sales 572 4310768 www.sucroal.com.co Page 1 of 2 La información contenida en esta Ficha técnica corresponde a la descripción de las propiedades del producto. Esta Ficha técnica no es una guía o una recomendación de uso o la violación de cualquier patente, o como garantía (expresa o implícita) de su aplicacion para un propósito en particular. Los compradores están invitados a desarrollar sus propias pruebas y estudios de acuerdo a sus necesidades.
CITRATO DE POTASIO MONOHIDRATADO
CAS – Nº:
6100-05-6
K3(C6H5O7) • H2O
M. W. :
324,41
HOJA DE ESPECIFICACION
3.2 Tamaño de Partícula El Citrato de Potasio Monohidratado está disponible de acuerdo con las necesidades de los clientes en el siguiente tamaño de partícula: PRODUCTO
APERTURA µm
TAMIZ ASTM E-11
RETENIDO %
apertura µm
Tamiz ASTM E-11
Pasa %
Granular
1.180
16
2,0 máx.
150
100
10 máx.
3.3 Densidad Típica a granel La densidad a granel descrita a continuación es un valor típico de la densidad aparente del Citrato de Potasio Monohidratado y su propósito es solo informativo: PRODUCTO Granular
lb / ft3 69
kg / m3 1105
4. Condiciones de Transporte y Almacenamiento El Citrato de Potasio Monohidratado debe ser almacenado en lugares secos, manteniendo siempre una temperatura inferior a 30 °C y una humedad relativa inferior a 70%. Debe almacenarse en estibas secas, bajo techo, y en lugares bien ventilados de acuerdo con las Buenas Prácticas de Almacenamiento; Se debe evitar condiciones de alta humedad y temperatura elevada. El producto es delicuescente en ambientes húmedos, tiende a compactarse fácilmente bajo condiciones de almacenamiento y manejo inapropiados. Su vida útil estimada es de 5 años cuando se conserva en su empaque original. Se recomienda almacenar y a una temperatura inferior a 20°C y una humedad relativa inferior a 50% para periodos prolongados de almacenamiento. 5. Seguridad El Citrato de Potasio Monohidratado es un producto seguro y no representa peligro para la salud humana cuando se manipula responsablemente. Utilizar equipos de protección respiratoria adecuada, guantes y gafas de seguridad.Se recomienda para ser manipulados en áreas bien ventiladas y usar un equipo a prueba de explosión. 6. Aspectos legales El Citrato de Potasio Monohidratado cumple con la norma FDA 21 CFR 184.1625; EINECS 212-755-5; E332; registrado bajo CAS 610005-6. Cumple los requerimientos descritos en la Food Chemicals Codex, United States Pharmacopeia, British Pharmacopeia, European Pharmacopeia, European Directives 96/77/CE - 2008/84/EC, EU regulation No 231/2012 y la European Citric Acid Manufacturer Association ECAMA E-332. El Citrato de Potasio Monohidratado está certificado como una sustancia química no toxica por la EC Food Additive, certificado en Buenas prácticas de manufactura BPM, BRC, ISO 9001:2008, ISO 28000:2007, ISO 14001,OHSAS 18001,Kosher for Passover y Halal. Catalogado como GRAS por la FDA y como Quantum Satis según la Directiva 95/2/EC. 7. Presentación Comercial y Contactos El Citrato de Potasio Monohidratado está disponible en las siguientes presentaciones 25kg y 50lb. Para información adicional sobre empaque, muestras o asistencia para más aplicaciones del Citrato de Potasio Monohidratado por favor contacte a uno de nuestros representantes de mercadeo y ventas: en Colombia ++ (57 2) 431 0649 / 431 0692, en Norte América ++ (1 630) 200 1326, en Brasil + + (55 11) 965 77 0101.
, Recta Cali-Palmira km 18, Palmira-Colombia, América del sur, PBX: +57 2 4310500, Fax: +57 2 4310606, Sales 572 4310768 www.sucroal.com.co Page 2 of 2 La información contenida en esta Ficha técnica corresponde a la descripción de las propiedades del producto. Esta Ficha técnica no es una guía o una recomendación de uso o la violación de cualquier patente, o como garantía (expresa o implícita) de su aplicacion para un propósito en particular. Los compradores están invitados a desarrollar sus propias pruebas y estudios de acuerdo a sus necesidades.