Alternativas Tecnológicas Para El Diseño De Servicios

Transcript

Programa de Desarrollo Rural Sostenible PDRS Componente: Manejo de Recursos Naturales Alternativas tecnológicas para el diseño de servicios ambientales en las Cuencas de Piura y Jequetepeque Perú Wilson Augusto Otero Beltrán Consultor Agosto de 2007 1 INDICE 1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................. 4 2. MARCO TEÓRICO .......................................................................................................... 5 3. METODOLOGÍA .............................................................................................................. 6 3.1 Costo de oportunidad .............................................................................................6 3.2 Los presupuestos parciales como técnica de analizar la información para tomar decisiones.....................................................................................................................7 4. SISTEMAS DE PRODUCCION EN LA CUENCA ALTA DEL RÍO JEQUETEPEQUE (CAJAMARCA).................................................................................................................. 10 4.1 Tipología general de los sistemas de producción dominantes en la Cuenca Alta 10 4.2 Producción agrícola y agroindustrial en la parte alta de la Cuenca del Río Jequetepeque .............................................................................................................14 4.3 Los flujos comerciales por sistemas de producción en la Cuenca del Río Jequetepeque .............................................................................................................14 4.4 Costos y rentabilidad ............................................................................................16 4.5 Estrategias familiares de gestión..........................................................................20 4.6 Costos en los sistemas de producción tradicionales de las sub cuencas priorizadas ..................................................................................................................21 4.7 Alternativas tecnológicas para la producción en sub cuencas priorizadas de la Cuenca alta del Río Jequetepeque ............................................................................22 4.7.1 La cubierta vegetal en el manejo de cuencas y los sistemas de producción..... 22 4.7.2 Agroforestería ..................................................................................................... 23 4.7.3 Silvoapasturas .................................................................................................... 24 4.7.4 Bosques naturales y cultivados .......................................................................... 25 4.7.5 Sistemas de producción alternativos en las sub cuencas priorizadas ............... 25 4.7.6 Áreas potenciales de las alternativas tecnológicas en las sub cuencas priorizadas ................................................................................................................... 28 4.8 Comparativo de los costos en los sistemas de producción ..................................29 4.8.1 Sistema de producción actual............................................................................. 29 4.8.2 Sistemas alternativos propuestos....................................................................... 29 4.8.2.1 Sistema agroforestal........................................................................................ 29 4.8.2.2 Sistema silvopastoril ........................................................................................ 30 4.8.2.3 Sistema macizo forestal................................................................................... 31 4.9 Conclusiones y recomendaciones para la Cuenca alta del Río Jequetepeque....32 5. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DOMINANTES EN LA CUENCA ALTA DEL RÍO PIURA: SUBCUENCAS LA GALLEGA, SAN JORGE Y CHALACO............................... 36 5.1 Sistemas de producción agrícola y principales cultivos........................................36 5.2 La Producción Ganadera......................................................................................37 5.3 Alternativas tecnológicas para los sistemas de producción alternativos para las sub cuencas priorizadas .............................................................................................38 5.3.1 Sistemas Agroforestales..................................................................................... 38 5.3.2 Silvopasturas ...................................................................................................... 39 5.3.3 Forestación y reforestación ............................................................................... 39 5.3.4 Prácticas Conservación de Suelos ..................................................................... 40 5.4 Área potencial para cambio en las Sub cuencas Priorizadas...............................40 5.5 Comparativo de costos entre sistema de producción tradicional y sistemas alternativos en la cuenca alta del Río Piura ...............................................................41 5.5.1 Sistema de Producción Actual............................................................................ 41 5.5.2 Sistemas Alternativos Propuestos ...................................................................... 42 5.5.2.1 Sistema agroforestal........................................................................................ 42 5.5.2.2 Sistema silvopastoril ........................................................................................ 44 5.5.2.3 Sistema macizo forestal................................................................................... 44 5.6 Conclusiones y Recomendaciones.......................................................................45 6. BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................. 48 2 ANEXOS ............................................................................................................................ 50 Anexo 1: Resumen de los Costos de Producción de Cultivos Tradicionales del estudio....51 Anexo 2: Resumen de los Costos de Sistemas de Producción Alternativos ......................61 Anexo 3: Costos de Cultivos Tradicionales.........................................................................64 Anexo 4: Resumen de Costos Cultivos Tradicionales - Piura (referencia 5.1 y 5.2)..........85 Anexo 5: Resumen de Costos de Sistemas de Producción Alternativos ............................88 (Referencia 5.3)...................................................................................................................89 Anexo 6: Costos de Producción de Cultivos Tradicionales .................................................93 Anexo 7: Costos de Producción de Sistemas Alternativos ..............................................104 3 1. INTRODUCCIÓN El presente estudio se realizó por encargo del Programa de Desarrollo Rural Sostenible de la GTZ-Perú. Tuvo como propósito describir y analizar los sistemas de producción alternativos que permitan la conservación de los ecosistemas de las cuencas altas de los ríos Jequetepeque y Piura, de tal manera que éstos cumplan las funciones esperadas y generen los servicios ambientales que optimicen el uso de los recursos para lograr el desarrollo sostenible del territorio. Para la realización del trabajo se recopiló información primaria, obtenida de los líderes comunitarios y de los técnicos y profesionales de la región y de los conocimientos y experiencias de otras regiones. También, información secundaria existente sobre el uso del suelo en las cuencas indicadas y específicamente de las sub-cuencas priorizadas. Se llevaron a cabo observaciones directas en campo, talleres, reuniones, entrevistas y sistematización de literatura encontrada. Se hizo un análisis de los costos de oportunidad de los posibles cambios y de la viabilidad de adopción de los mismos por parte de los agricultores. Las diferencias de ingreso neto de las alternativas comparadas sirvieron para derivar las recomendaciones que servirán de orientación para posibles negociaciones de pago o compensación por los servicios hidrológicos y/o de base para la profundización de los estudios en la zona. Con las conclusiones obtenidas se facilitará el diseño de esquemas de pago o compensación por servicios ambientales, de tal manera, que se internalicen las externalidades negativas existentes y se mejore el nivel de vida de la población. El estudio tuvo los siguientes objetivos: • Identificar las tecnologías alternativas e innovadoras posibles de adopción por los agricultores de las cuencas altas de los ríos Jequetepeque (Cajamarca) y Piura (Piura) y que contribuyan a la conservación del servicio ambiental hidrológico y a los mayores ingresos de las familias rurales • Establecer los costos de producción de las alternativas seleccionadas. • Establecer la base de datos de las alternativas seleccionadas, de tal manera, que sirvan para hacer estudios de profundización en la optimización del uso del suelo en las dos regiones. El lector encontrará inicialmente una pequeña descripción del concepto de costo de oportunidad y de la metodología seguida en el estudio. Después se presentan los resultados y recomendaciones para cada una de las cuencas estudiadas. No se hace una descripción detallada de las cuencas, porque ya existe en estudios anteriores del Programa. El Consultor agradece la excelente cooperación prestada por Fausto Asencio y Tulio Santoyo y sus colaboradores del PDRS y de Edwin Pajares y sus colaboradores en CEDEPAS Norte. En la misma forma al Dr. Alonso Moreno por sus orientaciones. 4 2. MARCO TEÓRICO El suelo y los recursos que en él existen son, sin duda, un capital ecológico de primordial importancia que se debe conservar; sin embargo, aspectos sociales, económicos, culturales, naturales e institucionales han originado que la deforestación y , en general, la pérdida de vegetación natural, gradualmente vaya acabando con los recursos y originando un proceso de fuerte degradación. La conservación de los recursos naturales renovables es una condición necesaria para el desarrollo sostenible. Esta razón obliga a que el Estado y los diferentes actores involucrados en un territorio específico, tengan que definir estrategias de promoción y de control para mejorar los procesos. Del lado de la promoción hay que diseñar mecanismos que incentiven a los propietarios a conservar los recursos (agua, suelo, bosque, biodiversidad), de tal forma, que además de generar un capital ecológico, se mejore también el beneficio particular al dueño de la tierra. Del lado del control hay que promover las acciones que faciliten mejorar la gobernabilidad y promuevan mayor responsabilidad ciudadana en el cuidado ambiental. El pago por servicios ambientales es uno de los mecanismos que generan incentivos para la conservación. El objetivo es pagar al propietario por mantener su tierra bajo formas de uso del suelo, que permita mantener en equilibrio los ecosistemas y conseguir así la generación de los servicios ambientales necesarios que permitan la internalización de externalidades negativas y mejorar la competitividad y la sostenibilidad de todo el territorio. Para determinar los montos que deberán pagarse o establecerse como compensación, es necesario conocer las estructuras de costos y beneficios que tienen los agricultores en sus modos actuales de explotación y en aquellos que se propongan como mejores alternativas en el sentido de mejorar la sostenibilidad. De la comparación entre lo actual y los posibles cambios en los usos de la tierra se derivan los denominados costos de oportunidad, los cuales sirven de base para tomar decisiones de negociación. La diferencia entre el monto actual y lo que obtendría el dueño de la tierra por llevar a cabo actividades económicas sustentables es la cantidad que se abonaría como pago por el servicio ambiental. Es decir: PAGO POR SERVICIOS AMBIENTALES es igual al COSTO DE OPORTUNIDAD menos los INGRESOS POR ACTIVIDADES ECONÓMICAS SUSTENTABLES1 El estudio que se requiere debe estimar con precisión los beneficios que se pueden obtener de la explotación de la tierra bajo usos distintos que impliquen cambios frente al uso actual del suelo, con el cual se está generando deforestación, erosión, sedimentación, pérdida de fertilidad y de la cantidad y cantidad de agua (externalidades ambientales negativas). Los pagos por servicios ambientales se definen entonces como el pago o compensación que debe realizarse para que los propietarios de tierras funjan como guardianes de los recursos y reciban parte de los beneficios que su tierra le reporta a la sociedad en un territorio específico. A pesar de que los pagos o compensaciones que se establecen responden más a una negociación entre los actores de la cuenca o de un territorio específico que a mecanismos de mercado o a resultados de estudios científicos, es necesario, tener claridad sobre la potencialidad existente para lograr el equilibrio de los ecosistemas y por ende, de la generación de servicios ambientales y conocer los costos y beneficios que se generan con los cambios. Los análisis son entonces el marco orientador de las negociaciones. 1 Instituto Nacional de Ecología Estimación del Costo de Oportunidad del Uso de Suelo Forestal en Ejidos a Nivel Nacional. Mexico. 2002 5 3. METODOLOGÍA Los costos y beneficios de las funciones y servicios de los ecosistemas no son de fácil calculación por la ausencia de un mercado para éstos. En la economía ambiental se han desarrollado métodos directos e indirectos que permiten llegar a valorarlos para facilitar la toma de decisiones y la formulación de políticas. Los métodos directos utilizan precios de mercado y/o precios sombra. Se pueden calcular mediante el cambio en productividad, el costo de reemplazo, el costo de sustitución, la pérdida de ingresos, el costo efectividad, el costo de oportunidad y los costos preventivos. Los métodos de valoración indirecta no usan precios de mercado. Dentro de esta categoría se encuentran los métodos de valoración contingente, de costo de viaje y de valoración hipotética. Para el presente estudio se utilizó el método del costo de oportunidad . Para el cálculo de éstos se utilizó la técnica de los presupuestos parciales. Los resultados que se obtienen a través de esta metodología constituyen una primera aproximación de la valoración. Se utilizan ampliamente en la práctica debido a la sencillez de los cálculos, la fácil comprensión por parte de los actores involucrados, el bajo costo y porque sirven de base para estudios más profundos, como aquellos que utilizan modelamiento o análisis econométricos. Los resultados obtenidos permiten iniciar el proceso de negociación entre los actores en las cuencas y contribuyen a clarificar las relaciones existentes entre las diferentes variables económicas del ecosistema. 3.1 Costo de oportunidad Desde que los recursos para satisfacer necesidades son escasos, hay necesidad de decidir en qué y cómo utilizarlos. El costo de oportunidad es una de las herramientas económicas que facilita el proceso de decisión. El coste de oportunidad o coste alternativo designa el coste de la inversión de los recursos disponibles, en una oportunidad económica, a costa de las inversiones alternativas disponibles. Es también definido como el valor de la mejor opción no realizada. Es la privación o renuncia en que incurre un agente cuando hace una elección. Cada decisión de producir o consumir alguna cosa significa que se deja de producir y consumir alguna otra y esta situación genera más o menos beneficios. El beneficio sacrificado es el costo de oportunidad. Metodológicamente entonces se trata de establecer cual es la ventaja de una alternativa sobre otra. Debido a que los costos de oportunidad no son costos incurridos por la empresa no se incluyen en los registros contables y hay que hallarlos a través del análisis de informaciones recabadas en otras fuentes. Se toma información detallada sobre costos y beneficios de las acciones actuales de las explotaciones agropecuarias, donde se quieren incentivar los cambios y de costos y beneficios de las alternativas propuestas. Luego se hace una comparación y se establece el beneficio o costo neto de realizar un cambio. Dado que los esquemas de pago o compensación por servicios ambientales parten de que existe una relación directa entre determinados usos del suelo y la generación de servicios ambientales, es necesario decidir sobre cuál es la mejor alternativa a recomendar. Con base en esta recomendación los “oferentes” y los “demandantes” de los servicios ambientales establecerán una negociación que les permita optimizar el uso sostenible de los ecosistemas e internalizar las externalidades ambientales negativas que se estén generan en el territorio. Se presentan externalidades cuando el costo privado es diferente del costo social en un área determinada. Por ejemplo las decisiones de los agricultores de la parte alta de la cuenca pueden generar efectos negativos en la cantidad y calidad de agua a los habitantes de la parte media y baja de la cuenca, los cuales se traducen en costos de corto o mediano plazo para sus explotaciones. Esta situación obliga a buscar cambios de uso del suelo que eliminen o disminuyan tales efectos y mecanismos que permitan un acuerdo entre las partes. . 6 El cálculo del costo de oportunidad exacto es un proceso complejo, pues requiere de establecer y cuantificar las relaciones entre lo biofísico ( cantidad y calidad del agua, erosión, sedimentación) y lo climático (precipitación, temperaturas, irradiación solar, vientos, caudales) y lo económico ( costos y beneficios de distintas alternativas de producción) y lo social (estructura de la propiedad, distribución de la riqueza y el poder, grado de participación en las decisiones) y lo político (uso de incentivos o penalidades para determinadas acciones de los actores). Dada la complejidad existente para un cálculo exacto, se busca ir haciendo algunas aproximaciones que permitan a los actores marchar paso a paso hacia la solución más acertada en pro de un óptimo desarrollo rural territorial. La metodología de costo de oportunidad que se usa en este trabajo es una de esas primeras aproximaciones, donde con base en datos económicos y observaciones de las demás categorías se dan orientaciones para las negociaciones y se establecen bases para los estudios más exhaustivos. Algunas restricciones de la metodología se derivan de la definición exacta sobre qué costos incluir y cuáles no. La mayor parte de las veces depende de la disponibilidad de información. Como los servicios ambientales no se transan en el mercado o no hay información suficiente, por ejemplo sobre pérdidas de suelo y agua generadas por determinados usos de la tierra, las conclusiones tienen el carácter de aproximación. Otra restricción se deriva de la representatividad del trabajo ante el número de tecnologías comparadas. En efecto, se comparan alternativas al uso del suelo actualmente en práctica o aquellas que identifican los líderes y técnicos de la región. Es posible que se queden por fuera tecnologías utilizadas en otras regiones similares o aquellas que están aún con poca difusión. Esto implica que los estudios, si bien son de gran utilidad para orientar decisiones de corto plazo, necesitan una constante actualización para lograr un proceso de mejora continua en la conservación y buen uso de los ecosistemas en el territorio. 3.2 Los presupuestos parciales como técnica de analizar la información para tomar decisiones. El presupuesto parcial es un instrumento sencillo de planificación que permite a quien toma decisiones: comparar costos y beneficios de planes alternativos en la explotación de la chacra o finca y evaluar los efectos económicos de ajustes realizados en algún renglón de la producción. Es decir nos permite hallar costos de oportunidad. Se denomina parcial, porque solo compara los efectos de los ajustes en los ingresos y no los cambios de la empresa como totalidad. Diversos autores definen la presupuestación parcial por el método contable como una forma grosera de análisis marginal, en el sentido que analiza los cambios que ocurrirán en la cuenta de pérdidas y ganancias (ingresos y costos) como consecuencia de un ajuste o cambio en la explotación; mediante esta técnica se evalúan cambios en costos variables y no tanto en aquellos que se consideran fijos. La calidad de los resultados depende de la calidad de la información que se recaba, tanto de la situación actual, como de su evolución en el tiempo. Por ejemplo, es necesario conocer no solo los precios de insumos y productos actuales, sino cómo varían dentro y entre los años. La información necesaria para completar un presupuesto parcial se puede obtener haciendo las siguientes preguntas: - ¿Cuál es la situación actual en las chacras o fincas? La respuesta a esta pregunta da la línea base en cuanto a costos, ingresos brutos, márgenes e ingresos netos. Esta línea base permitirá hacer las diferentes comparaciones para medir el efecto de los cambios propuestos. 7 - ¿Por qué se justifica el cambio? En el caso particular del diseño de pago por servicios ambientales la justificación proviene de la necesidad de disminuir la degradación e internalizar las externalidades negativas existentes y desde luego de lograr un desarrollo sostenible del territorio. En otros casos la justificación proviene del deseo de optimizar los ingresos de la finca, o de elevar la competitividad en el mercado. En resumen, la respuesta a esta pregunta clarifica el problema sentido y el propósito de los cambios. -¿Cuáles son las alternativas tecnológicas posibles para lograr la solución de los problemas encontrados o de los objetivos perseguidos? En este punto se recoge información de especialistas y técnicos sobre las alternativas posibles para impulsar cambios en algunas técnicas o en otros usos del suelo. Ej. Cambiar la forma tradicional de cultivar la papa por una tecnología de abonos verdes, labranza mínima y siembra directa o cambiar el cultivo de la papa por un sistema agroforestal o cambiar la explotación bovina en los páramos por explotaciones con especies más adecuadas a la ecología del lugar. - ¿Qué ingresos nuevos o extras se ganarán con el cambio? La respuesta a esta pregunta implica tener claridad sobre las alternativas tecnológicas y tener información suficiente para poder hacer los cálculos con certeza. Es necesario tener información histórica sobre resultados o en su defecto acudir a paneles con técnicos que conocen bien la evolución de la producción ante los cambios tecnológicos propuestos. - ¿Qué costes ahorraré gracias al cambio? ¿Qué ingresos se perderán debido al cambio? En la misma forma que la pregunta anterior, en estas se debe tener el cuidado de la calidad de los datos que se recogen para lograr buenos resultados del análisis. Es necesario detallar los ajustes que se dan tanto en insumos, mano de obra, necesidades de financiamiento como, en rendimientos. - ¿En qué costes nuevos o extras se incurrirá debido al cambio? La respuesta a esta pregunta nos permite resumir el impacto neto de los ajustes tecnológicos presentados. Nos indicará el ingreso neto o costo de oportunidad en que incurren los productores al hacer el cambio tecnológico o de uso del suelo. Es necesario acá indicar el impacto de los cambios sobre la rentabilidad de la empresa y sobre el ingreso de los productores. En este punto es importante considerar los efectos cualitativos o cuantitativos que se pueden derivar de las alternativas propuestas: ejemplo, cambios sociales (ejemplo variaciones en el empleo, tanto al interior de la finca, como a nivel regional) y ecológicos en la región o efectos en los precios regionales o nacionales debido al incremento de oferta de determinados productos. De la misma forma hay que valorar la factibilidad de aceptación de las tecnologías propuestas por parte de los futuros oferentes de los servicios ambientales, la velocidad de la adopción y los factores que la determinan, para poder hacer recomendaciones sobre las estrategias a seguir. Otro punto a tener en cuenta es la representatividad del estudio que se hace. Si los resultados son propios de un pequeño caso, será difícil sacar conclusiones para toda la cuenca alta por ejemplo; por ésto, hay que diseñar una metodología que logre una alta cobertura de la zona. Igualmente importante en los análisis será la valoración que se haga de los efectos de la erosión y de las variaciones en cantidad y calidad de agua que se dan con las tecnologías recomendadas. Como restricciones del método se anotan que a través de éste no necesariamente se identifica la alternativa que maximiza el margen neto; no considera en forma explícita los valores o restricciones en recursos de la chacra, quiere decir que no explica explícitamente la dinámica de la transición (en implementación). Se suponen precios estables. Son restricciones que se pueden minimizar, si se logra un buen nivel de información. En el trabajo se entiende por sistema o arreglo productivo a un patrón característico de cultivos o crianza de animales que se distingue por el tipo de especies, los que pueden ser 8 diversos, su ubicación en una zona agro ecológica determinada y su carácter intensivo o extensivo de aprovechamiento de los recursos. Los sistemas de producción se caracterizan, además, por el tipo de tecnologías utilizadas, una relación conveniente de costo/beneficio para la unidad productiva, su grado de concordancia con las características ambientales y su impacto ambiental y eco sistémico. Todos estos elementos forman parte de una racionalidad que los productores construyen y con la cual guían sus planes productivos. 9 4. SISTEMAS DE PRODUCCION EN LA CUENCA ALTA DEL RÍO JEQUETEPEQUE (CAJAMARCA) 4.1 Tipología general de los sistemas de producción dominantes en la Cuenca Alta En la cuenca del Jequetepeque se han identificado un total de 15 sistemas de producción en la cuenca alta. Ellos se distribuyen de manera variable en los distritos, definiendo en cada caso su grado de diversidad productiva. Sus rasgos característicos y su ubicación general se describen a continuación en orden descendente en razón de los pisos ecológicos: 1) La crianza extensiva de ganadería de carne en la zona de Jalca (CL). Dedicada principalmente a la cría de vacunos y ovinos. La ganadería vacuna tiene el propósito principal de producción de carne y animales de lidia, mediante la cría de razas especializadas para cada caso. Incluye la crianza de ovinos y alpacas introducidas para la producción de lana. Hay presencia secundaria de ganado lechero. Con frecuencia se combina esta actividad con pequeñas parcelas de cultivo marginal de tubérculos, cereales, y plantaciones forestales. Este sistema corresponde a algunas unidades agropecuarias de tamaño mediano y grande (por encima de las 60 ha). Se ubica en la zona de los pajonales que bordean la cuenca, cubriendo un total de 11 distritos en sus partes más elevadas. 2) La crianza extensiva y semi intensiva de vacuno lechero en Quechua alta y Jalca (VL). Consiste en el aprovechamiento de pastos principalmente naturales en condiciones alternativas de riego y secano. Por las condiciones de mayor humedad, en las zonas altas, permite asegurar una producción permanente durante el año. Con frecuencia se utiliza el pasto cultivado, especialmente donde existen posibilidades de riego. Se combina esta línea con el cultivo secundario de tubérculos, cereales y leguminosas que cubren la alimentación local. Se ubican en los distritos de Agua Blanca, El Prado, San Miguel, Calquis, Llapa, San Silvestre de Cochán y Tumbaden. 3) El sistema de explotación forestal y ganadería (EFG). Corresponde, en particular, a una unidad productiva especializada en la explotación forestal a gran escala con especies seleccionadas consistentes fundamentalmente en pinos. Esta unidad es conducida por la Cooperativa Jerusalén de la Granja Porcón. La producción forestal se combina con líneas productivas afines o asociados, tales como, la producción de muebles, crianza de vicuñas. la ganadería lechera y de carne especializada, el cultivo de tubérculos, champiñones enlatados, piscicultura, industria láctea y actividades de turismo. Se ubica en el territorio del distrito de Cajamarca. 4) La producción semi intensiva de arvejas y maíz en Quechua alta seca (AM). Este sistema constituye una buena alternativa de producción comercial allí donde el recurso hídrico es insuficiente para el cultivo de pastos permanentes. Es favorecida por las condiciones climáticas y la presencia de suelos limoso-arenosos que permiten el cultivo continuo de esta legumbre en forma especializada. Se ubican en los distritos de El Prado, San Miguel y San Pablo, existiendo zonas en las que se obtienen dos cosechas anuales. El cultivo de la arveja se combina en forma complementaria con cereales y tubérculos en muy pequeña escala. Es una agricultura principalmente de secano, necesitándose del riego sólo en la época de verano, cuando se siembra en muy poca escala. 5) Cultivo extensivo de cereales y legumbres en las Quechuas alta y baja (CC). Es una agricultura exclusiva de secano y, por lo tanto, estacional, siendo muy escasos los 10 sembríos en época de verano. Se cultiva el trigo en primer término seguido de cebada, maíz, papa y arveja. Se acompaña con crianza extensiva de vacunos de carne. ovinos, caprinos, porcinos y aves. Este sistema se basa en la utilización extensiva y principalmente extractiva, con tecnología muy simple, de los suelos agrícolas y los bosques como fuente natural de pastos aprovechados mediante el pastoreo libre. 6) La producción combinada de caña de azúcar y vacuno lechero en Quechua baja (ÑVL). Se aprovecha las zonas con cierta disponibilidad de agua de riego dedicándose áreas diferentes a cultivos semi permanentes de caña y pastos. Se destina la caña a la elaboración de chancaca y aguardiente para el mercado zonal y regional así como la venta de la leche recolectada por las principales empresas acopiadoras de Cajamarca. Este sistema tiene una localización restringida en la zona intermedia del distrito de Unión Agua Blanca. 7) Producción combinada de maíz, tubérculos y cereales en las zonas Quechua baja y alta (MTC). Son cultivos principalmente de secano, no obstante se acostumbra realizar la “siembra chica” de verano a menor escala con sistemas de riego de escaso caudal. A las especies mencionadas se agregan las legumbres, el olluco y otros cultivos nativos. Recientemente tienen tendencias a la introducción de hortalizas como la zanahoria. Se acompaña con crianza de vacunos de carne y leche en pequeña escala, así como, ovinos y porcinos. 8) La producción combinada de frutales, maíz y legumbres en Yunga alta (FML). Incluye como cultivos principales los frutales de varios tipos (manzanos, plátano, paltos, chirimoyas), combinado con maíz, sorgo, frijoles, caña de azúcar, yuca y el camote. El sorgo, o maicillo, en algunos lugares, es cultivado con propósito de producción artesanal de escobas que constituye una especialidad de la zona Se acompaña además pequeños hatos de vacunos y caprinos que aprovechan los pastos de los matorrales boscosos que abundan en las zonas de ladera baja. Se ubican en las zonas bajas de los distritos de Agua Blanca, El Prado, San Luís, San Pablo, San Bernardino, Chilete, Contumazá, y Cupisnique. 9) La producción combinada de caña de azúcar, maíz y frutales en Yunga baja y alta (ÑMF). Se aprovechan los terrenos bajos y húmedos con leve inclinación en las inmediaciones de los ríos Magdalena y San Juan. Tradicionalmente este sistema se vincula a la presencia de establecimientos industriales de elaboración de aguardiente y chancaca. Recientemente tiende a la mayor producción de frutales, especialmente el mango y las uvas. Utiliza el riego intensivo y obtienen dos cosechas anualmente en aquellos cultivos estaciónales. como son, el fríjol, el camote y la yuca. Los frutales son los paltos, la chirimoya, la granadilla, el mango y los pepinos. Se combina con la crianza de vacunos y ovinos. 10) La producción intensiva de frutales en Yunga baja (F). Se caracteriza por la dedicación casi exclusiva a la producción de mangos orientados al mercado nacional y de exportación, en extensiones de pequeña escala. Se combina en algunos sectores con los cultivos de arroz y maíz amarillo duro. Este sistema se ubica en forma exclusiva en el pequeño valle de Quindén, en la zona baja de los distritos de Unión Agua Blanca y El Prado. 11) La producción intensiva de arroz y frutales en las zonas de Yunga baja y chala (AF). Aprovecha los terrenos con abundante riego en las riberas de los ríos Chilete y Jequetepeque Alto. Consiste en el cultivo casi exclusivo del arroz durante dos campañas anuales. Se combina con las plantaciones de frutales a los bordes de los mismos terrenos. El frutal que más se produce es el mango en sus diversas variedades. 11 Hay ganadería vacuna de carne en pequeña escala. Se ubica en los distritos de Chilete y Yonán. 12) La explotación minera (EM). Ubicada en ámbitos aislados y dispersos de la cuenca, constituye, sin duda, la actividad de mayores rendimientos económicos. Incluye a las dos empresas de mayores dimensiones que son la Minera Yanacocha dedicada a la extracción de oro en el extremo alto oriental de la cuenca y Cementos Pacasmayo que aprovecha las amplias canteras ubicadas en el extremo occidental, muy cerca de la ciudad de Tembladera. Además de ellos se cuenta a la empresa minera Sipán, de menores dimensiones, ubicada en el distrito de Llapa y que se encuentra en proceso de cierre. 13) Aprovechamiento de madera y leña en bosques y matorrales (ML). Incluye las zonas cubiertas de bosques de formación natural ubicados en las zonas de escasa accesibilidad y de abundante vegetación arbórea y arbustiva con especies caducifolias en unos casos y perennifolias en otros. El aprovechamiento económico consiste en la extracción de madera de diverso tipo y calidad, así como, de las ramas pequeñas como leña de uso doméstico. Gran parte de estas extensiones son de propiedad de comunidades campesinas. 14) Pastoreo temporal en el matorral seco (PTM). Se trata de bosques ralos, con menor abundancia de vegetación que ofrecen facilidades para la alimentación de animales de diversa especie: generalmente vacunos, caprinos y ovinos que se dejan en forma libre por períodos largos. Pueden ser aprovechados simultáneamente para la obtención de leña. 15) Cultivo temporal disperso en matorrales (CTD). Incluye las zonas boscosas que son aprovechadas para la agricultura itinerante de cereales y legumbres por períodos temporales mediante la apertura de terrenos de cultivo durante dos o tres años. Luego de ellos las zonas son abandonadas y sustituidas por terrenos nuevos. Estas áreas se aprovechan también para el pastoreo y la obtención de leña. 12 Tabla 1: Sistemas de producción, distribución por zonas, distritos y líneas de producción Sistemas de Producción Zona Ecológica 1. Crianza extensiva de ganadería de carne y lana. Quechua alta y Jalca 2. Cría extensiva y semi intensiva de vacuno lechero Quechua alta y Jalca Distritos El Prado, Llapa, Cochán, Cajamarca, Tumbadén, San Juan, Asunción y Contumazá Unión Agua Blanca, El Prado, Calquis, San Miguel, Llapa, Cochán y Tumbadén Líneas Principales de Producción Vacunos de carne, vacunos de lidia, ovinos, alpacas, caballar, forestales, fauna silvestre. Vacunos lechero y carne, ovinos, caballar, tubérculos, cereales Madera pino, vacuno lechero y carne, vicuñas, industria, lácteos, truchas, hongos, tubérculos, cacería ecológica y turismo. Arveja, cereales, maíz, papa, vacunos de carne, leche y ovinos. 3. Plantación extensiva de forestales en macizo. Jalca Cajamarca (en los límites con Tumbadén) 4. Cultivo semintensivo de arveja verde. Quechua Alta El Prado, San Miguel y San Pablo 5. Cultivo extensivo de cereales, tubérculos y caprinos. Quechua alta y baja Contumazá, Toledo, Guzmango, Tantarica y Cupisnique Trigo, cebada, maíz, vacunos carne, ovinos, caprinos, tubérculos, legumbres. 6. Producción combinada de caña de azúcar y ganado lechero. Quechua Baja Unión Agua Blanca (Zona intermedia) Caña de azúcar, vacuno lechero, ovino, maíz, cereales, tubérculos. Chetilla, San Juan. Asunción y Magdalena (Zona alta) Unión Agua Blanca, El Prado, San Luís, San Bernardino, Chilete, Contumazá, Cupisnique (Zona baja). Maíz, trigo, cebada, legumbres, vacunos, ovinos, tubérculos, hortalizas 7. Producción combinada de maíz, cereales y tubérculos. Quechua alta y baja 8. Producción combinada de frutales, maíz, legumbres. Quechua baja y Yunga alta 9. Producción combinada de caña azúcar, maíz y frutas. Yunga Baja Magdalena, Chilete, (Zona baja) Yunga baja Unión Agua Blanca Yunga baja Chala Jalca, Quechua y Chala Chilete y Yonán Cajamarca, Llapa y Yonán Oro y cemento Quechua baja y alta Varios distritos Madera para construcciones y leña de uso doméstico Quechua baja y alta Varios distritos Vacunos, ovinos, caprinos. Quechua baja y alta Cupisnique, Tantarica, Toledo, Contumazá. Trigo, cebada, arveja, caprinos, vacunos y ovinos. 10. Producción intensiva de frutales. 11. Producción intensiva de arroz y frutales 12. Explotación minera 13. Madera y leña en bosques y matorrales. 14. Pastoreo en matorral seco. 15. Cultivo temporal disperso en matorrales. Manzanos, plátanos, chirimoyas, Paltos, maíz, legumbres, vacunos, ovinos, caprinos. Caña de azúcar, maíz, chirimoya, paltos, pepinos, legumbres, vacunos, ovinos, caprinos. Mangos, Arroz, maíz Arroz, mangos, maíz, vacunos Fuente: Plan de ordenamiento, manejo ambiental y desarrollo social en la cuenca media y alta del río Jequetepeque para la protección del embalse Gallito Ciego. INRENA – PEJEZA. 2004 13 4.2 Producción agrícola y agroindustrial en la parte alta de la Cuenca del Río Jequetepeque La superficie cultivable es de 69,675 Ha, por razones de disponibilidad de agua de lluvia para siembra en secano o agua de riego se instalan aproximadamente por año hasta 22,051.50 Ha; de la información proporcionada por el Ministerio de Agricultura, en la cuenca para 1999-2000 se han instalado 11,753.44 Ha.; como puede observarse en el cuadro siguiente: Tabla 2: Producción agrícola y agroindustrial en la cuenca alta del Río Jequetepeque Cultivos Trigo Maíz Amiláceo Arroz Cebada Arvejas Papa Frutales Caña de azúcar TOTAL Superficie Ha 2,425.66 1,940.53 1,764.12 1,631.81 1,543.61 1,477.45 551.29 418.97 11,753.44 Producción TM 1,697.96 1,324.41 8,820.60 979.09 1,080.52 10,588.39 165.41 2,094.89 26,751.27 % 6.35 4.95 32.97 3.66 4.04 39.58 0.62 7.83 100.00 Fuente: Diagnostico del Valle Jequetepeque, CEDEPAS-DEJEZA-CESDER, 1995. Entre los cultivos principales tenemos al trigo con 2,425.66 Ha, le siguen en orden de importancia por la superficie sembrada el maíz amiláceo, arroz, cebada, arvejas y papa. El volumen total de la producción de la parte alta es de 26,751.27 TM, los cultivos que tienen importancia por el volumen de producción son la papa que aporta el 39.58 % de la producción total y el arroz con el 32.97 % de la producción total. La producción agroindustrial esta dada preferentemente por la transformación de la caña de azúcar en Chancaca y aguardiente, utilizando los trapiches para la molienda de caña y alambiques para el destilado del alcohol; otra agroindustria la constituye el pilado de arroz mediante pequeños molinos ubicados en las zonas productivas desde Magdalena hasta Tembladera. 4.3 Los flujos comerciales por sistemas de producción en la Cuenca del Río Jequetepeque Los sistemas agropecuarios de producción descritos están vinculados a una intensa actividad de comercialización y transporte de productos y, con ello, una nutrida red de flujos comerciales que se proyectan a los principales centros de acopio y de consumo. Todos ellos dan cuenta de un importante movimiento de oferta productiva que significa un aporte notable a la economía de la región y el país. Las líneas de producción agropecuaria económicamente más importantes son las vinculadas a la producción pecuaria, en razón de su mayor escala de producción y la amplitud de población a la que están vinculados. La cuenca alta se caracteriza, entonces, por su gran capacidad de producción de leche y carne. La producción de leche ha logrado extenderse en un amplio territorio que comprende varios distritos ubicados especialmente en las zonas intermedia y alta de los distritos de Unión Agua Blanca, El Prado, Calquis, San Miguel, Llapa, San Silvestre de Cochán y Tumbadén. 14 Su comercialización se realiza mediante un sistema de acopio establecido por las empresas procesadoras ubicadas en Cajamarca. Este utiliza el servicio de camiones particulares que hacen el recorrido en forma diaria a través de una nutrida red de carreteras. La producción de carne, por otro lado, incluye las de res, ovinos, caprinos, porcinos y aves. A ello le siguen las lanas de ovino y alpaca, aunque esta última es en reducida cantidad. Su comercialización es generalmente en animal vivo a través de las ferias pecuarias locales y la intervención de comerciantes especializados que realizan la recolección y el transporte carretero hacia las principales ciudades de la sierra y la costa. Tabla 3`: Principales productos de oferta de algunos sistemas productivos en la cuenca alta Sistema de Producción 1. Crianza extensiva de ganadería de carne y lana. Productos de Oferta Vacunos de carne criollos y finos, ovinos, alpacas, vicuña, toros de lidia Destino Comercial Cajamarca, Chiclayo, Trujillo, Lima. 2. Cría extensiva y semintensiva de vacuno lechero Leche, vacuno de carne, ovinos Cajamarca, Chiclayo, Trujillo. 5. Cultivo extensivo de cereales, tubérculos y caprinos. Madera de pino, leche, vacuno de carne, champiñones, truchas, atractivos turísticos. Arveja verde y en seco, maíz, cereales, tubérculos, Vacunos de carne, ovinos, tara. Trigo, cebada, maíz, papas, Vacuno de carne, ovinos, caprinos, porcinos. Cajamarca, ciudades de la costa, Lima, Cajamarca, ciudades de la costa. Cajamarca y mercado local, ciudades de costa Ferias locales Comerciantes especializados. Ferias locales, comerciantes especializados. 6. Producción combinada de caña de azúcar y ganado lechero. Aguardiente, chancaca, leche, vacuno de carne y ovinos, maíz, legumbres Ciudades de la costa y, mercado local Comerciantes especializados, Ferias locales 7. Producción combinada de maíz, cereales y tubérculos Maíz, trigo, cebada, papa, hortalizas, vacuno de carne, ovinos, porcinos. Paltos, chirimoya. Manzanos, mangos, pepinos, uvas, plátano, maíz, legumbres, vacunos y ovinos. Aguardiente, chancaca, frutales varios, maíz, legumbres, vacuno de carne y ovinos. Cajamarca, mercado local Ferias locales, comerciantes especializados Cajamarca, mercado local, ciudades de costa. Ferias locales, comerciantes especializados. Cajamarca, mercado local, ciudades de costa. Mercado local, ciudades de costa y exportación Ferias locales, comerciantes especializados 3. Plantación extensiva de forestales en macizo. 4. Cultivo semintensivo de arveja verde. 8. Producción combinada de frutales, maíz, legumbres 9. Producción combinada de caña azúcar, maíz y frutas 10. Producción intensiva de frutales Mangos 11. Producción intensiva de arroz y frutales Arroz, mangos Ciudades de la costa. Medios de Comercialización Comerciantes especializados, Ferias locales Camiones lecheros, comercialización. Especializada Ferias locales Comerciantes especializados Comerciantes especializados Píldoras de arroz, comerciantes especializados. Fuente: Plan de ordenamiento, manejo ambiental y desarrollo social en la cuenca media y alta del río Jequetepeque para la protección del embalse Gallito Ciego. INRENA – PEJEZA. 2004 En este tipo de ganadería la zona alta de la cuenca se distingue por la presencia de una raza fina de ganado vacuno especializado en la producción de carne que el Herdford, introducido en la zona a principios de siglo por los antiguos propietarios de la hacienda Huacraruco. Esta raza de vacunos ha logrado expansión y es criado por algunos ganaderos 15 propietarios de unidades amplias de producción especialmente en las zonas altas de los distritos de San Juan, Asunción y Contumazá. 4.4 Costos y rentabilidad Los ingresos que retribuye una parcela no deben medirse en función a las ventas que realizan las familias, por cuanto, no se considera el valor de aquellos productos que quedan para consumo familiar, como es el caso de la parte alta de la cuenca, en donde, las economías familiares son por lo general de subsistencia. Además el precio fijado a los productos no refleja el costo de producirlos como por ejemplo, los insumos utilizados, el esfuerzo familiar realizado por mantener productiva las parcelas, el transporte hacia los puntos de venta y aún más el costo de deforestar las partes altas de la cuenca, practica común puesto que los terrenos de cultivo van decreciendo generación a generación. Tabla 4: Análisis de rentabilidad cultivos cuenca alta y media Especificación Rendimiento (Kg x Ha) Precio Promedio de venta por Kg. Precio En US$. por Kg. Valor Bruto (S/. x Kg.) Costo Prom por Kg. Costo En US$. por Kg. Costo de la Producción Costo Total En US$ Utilidad Neta por Ha. Utilidad Neta por Ha. (US$) Tasa de rendimiento (%) Relación (B/C) Trigo 4,200 0.65 0.20 2,730 0.47 0.15 1,961.1 7 610.96 768.83 239.51 39.20 1.39 Parte alta y media Maíz Cebada Arveja 2,000 2,900 1,400 1.02 0.68 1.4 Papa* 6,800 0.60 0.32 2,040 1.12 0.35 2,237.00 0.21 1,972 0.56 0.17 1,611.45 0.44 1,960 1.81 0.56 2,531.00 0.19 3,060 0.42 0.13 2,836 696.88 -197.00 -61.37 -8.81 0.91 502.01 360.55 112.32 22.37 1.22 788.47 -571.00 -177.88 -22.56 0.77 883.3 224.5 69.9 7.92 1.08 1 Fuente: Estudio del Mercado Hortofrutícola (Cedepas–Norte), Dirección General de Información Agraria del MINAG. Elaboración: Cedepas–Norte. 1 Maíz Amiláceo, 2 Pimiento Piquillo 2 * Nota: El análisis para la “papa” fue calculada en base al cultivo de 5000 m cuyo rendimiento es de 6,800 Kg.; la cantidad destinada para la venta es de 5,100 Kg.; y el restante es para el consumo familiar. En este sentido, los costos de producción se determinan por las prácticas de manejo que requieren los cultivos, el tamaño de la unidad productiva y las condiciones agro-ecológicas, además de la valorización de prácticas comunitarias de trabajo, como la “minga”, en donde los pobladores de una comunidad prestan su mano de obra para el cultivo de los terrenos de cada miembro de dicha comunidad, esperando una retribución de la misma manera. También existen familias que contratan mano de obra y el pago que se realiza es por jornal (por día), este difiere si incluye o no los alimentos, por ejemplo, un jornal sin alimentos cuesta S/.10.00 (US$.3.21)2, si incluye los alimentos ésta se reduce a S/.7.00 (US$.2.24). En las prácticas comunitarias, (minga) no se paga un jornal, pero la familia beneficiada incurre en gastos para preparar el desayuno, el almuerzo y el aguardiente. En la parte alta y media de la cuenca del Jequetepeque tenemos que los principales cultivos son los que se muestran en el cuadro anterior, además mostramos la utilidad que estos 2 El tipo de cambio utilizado es US$.1.00 es igual a S/.3.21. 16 reditúan al productor, el rendimiento económico y el beneficio que estos significan, más específicamente en los anexos tendremos la descripción de los costos por cada cultivo. Estos datos corresponden a entrevistas realizadas con los pobladores de las Subcuencas de Llapa, Pallac, Contumazá, Chausis, Chotén, Asunción y el Río Rejo. La práctica agrícola es el tradicional, y la tecnología se basa en el arado, el pico y la lampa; el riego por lo general es por gravedad, una excepción es el centro poblado de San Antonio de Ojos (subcuenca de Llapa) en donde por presencia de la Minera Sipán han logrado introducir el riego por aspersión, pero la expectativa de la población por trabajar en la empresa trae como consecuencia la reducción en la práctica agrícola. Tabla 5: Costos de mantenimiento del cultivo de VID (S/.) Has Jornales utilizados Costos Área cultivada (Has.) Riegos y deshierbos Control fitosanitario Otras labores Cosecha TOTAL Costo unitario de jornal S/, Costo Total de jornal S/, Costo de los insumos S/. COSTO TOTAL 0.230 6 3 4 0 12 10 120 98.7 218.7 El análisis de rentabilidad de la Vid, como cultivo introducido, en la zonas de la parte media de la cuenca del Jequetepeque, resulta del promedio de 7 parcelas en producción ubicada en la subcuenca del Asunción y corresponden al Caserío de San Miguel de Matara. Para el caso del Mango el análisis se realiza en base al promedio de 64 productores ubicados en la subcuenca del Pallac (8 caseríos) En la parte alta de la cuenca del Jequetepeque encontramos que el 66.8% de los productores cuentan con menos de 5 has de terrenos de cultivo, y si medimos la cantidad de tierras bajo riego este promedio disminuye. Esta situación no permite posibilidad de ser sujetos de crédito y, por tanto, reorientar sus cultivos hacia la agro-exportación; también se suma al problema el precario nivel de organización de los productores, el bajo nivel de innovación tecnológica. Esta condiciones restringen la capacidad para incrementar la productividad, y con ello poder hacerla rentable. En el Alto Jequetepeque se ha logrado avances significativos en la producción de menestras, principalmente de arveja. Entre San Pablo y San Miguel, principales zonas de producción de arveja verde del Departamento de Cajamarca, hacen que Cajamarca ocupe el tercer lugar de la oferta nacional de arveja verde con el 15% de la oferta nacional, que se produce en un promedio de 5,000 has. La comercialización se realiza en el mercado local, regional e internacional. La mayor cantidad se realiza en las ferias comerciales locales, y en otros casos a través de empresas agroexportadoras ubicadas en Trujillo y Chiclayo. El maíz es un cultivo de significativa importancia para la economía de la cuenca. Actualmente se cultivan 6000 has. en toda la Cuenca del Jequetepeque. En general, la producción de maíz se vende a la industria avícola que se desarrolla en todo el Perú, y se ha convertido en una actividad que va cobrando mayor importancia en la agricultura de la cuenca, por estar integrada a una cadena productiva que se viene consolidando en el Perú. 17 Tabla 6: Análisis de rentabilidad de los cultivos en cosecha (S/.) Concepto Has Jornales utilizados Costos Rendimiento Análisis de Rentabilidad Descripción Área cultivada (Has.) Riegos y deshierbos Control fitosanitario Otras labores Cosecha TOTAL Costo unitario de jornal S/, Costo Total de jornal S/, Costo de los insumos S/. COSTO TOTAL Rendimiento (en Kgs.) Vol. Comerc. Kilos (en Kgs) Rendimiento x Ha (en Kgs) Vol. Comerc. x Ha (en Kgs) Precio de Venta x Kg. Ingreso Bruto S/. Utilidad Neta Tasa de Rendimiento (%) Relación B/C VID 0.299 10 8 12 2 31 10 313 540 852.9 1,557.14 1,510.00 5,207.84 5,050.17 1.2 1,876.6 1,023.7 1.20 2.20 MANGO 1.125 3 3 0 19 25 10 254.22 40.46 294.68 4,479.60 4,231.05 3,981.43 3,760.51 0.36 1,625.89 1,331.21 4.52 5.52 Fuente: Cedepas Norte-ADECOR. Cultivos Trigo Maíz Amiláceo Cebada Arvejas Papa TOTAL Arroz Alcachofa Mango Ají Páprika. Pimiento Piquillo Uva TOTAL PARTE BAJA Zona PARTE ALTA Y MEDIA Tabla 7: Ingresos totales cultivos cuenca del Jequetepeque Producción TM 1,697.96 1,324.41 979.09 1,080.52 10,588.39 26,585.86 173,500 28,401 22,526 2,200 36,108 40.7 262,776 Precio en Chacra por Kg. En S/. En US$. 0.65 0.20 1.02 0.32 0.68 0.21 1.4 0.44 0.60 0.19 5.02 1.56 0.63 0.20 1.12 0.35 0.5 0.16 4.59 1.43 1.06 0.33 0.83 0.26 8.73 2.72 Ingreso por Cultivo en S/. 1,103,674 1,350,898 665,781 1,512,728 6,353,034 16,626,889 109,305,000 31,809,120 11,263,000 10,098,000 38,274,480 33,781 200,783,381 Ingreso por Cultivo en US$ 343,824 420,841 207,408 471,255 1,979,138 5,179,716 34,051,402 9,909,383 3,508,723 3,145,794 11,923,514 10,524 62,549,340 Fuente: Estudio del Mercado Hortofrutícola (Cedepas–Norte), Dirección General de Información Agraria del MINAG. Elaboración: Cedepas–Norte. La producción de arroz se encuentra principalmente en el bajo Jequetepeque, aprovechando el sistema de riego regulado de “Gallito Ciego”. Son 30,000 has. de producción por campaña, que involucra a unos 25,000 productores, logrando una producción aproximada de 200,000 TM año. Se tiene la percepción que el cultivo de arroz, es causa de la pobreza de los productores del valle, puesto que no demanda mayores esfuerzos de trabajo generando una cultura de ociosidad y por ende no deja desarrollar una cultura de innovación y desarrollo. La producción del Mango se realiza en un promedio de 500 has. Predomina la variedad Haden y en pocas proporciones el mango criollo. En la micro cuenca del río Pallac, se vienen desarrollando importantes experiencias de trabajo en el manejo tecnológico del 18 mango, orientado a la producción de mango orgánico, con la idea de acceder a nichos de mercado que les permita alcanzar precios diferenciados por este tipo de producto. En Pallac encontramos, tal vez, la experiencia más avanzada en términos de organización. Han exportado mango convencional por dos años y ahora se preparan para exportar mango orgánico al Mercado del Comercio Justo en Europa, para lo cual han logrado la certificación correspondiente, liderada por APEPAYAC. También se han realizado algunas pruebas industriales y proyecciones para procesar pulpa deshidratada de mango, orientado principalmente al mercado europeo, quedando todavía muchas tareas por desarrollar para alcanzar los desafíos de agregar valor a los productos. La Uva es un cultivo alternativo que se viene desarrollando a nivel de toda la cuenca, específicamente en los valles que tienen condiciones ecológicas para el desarrollo del cultivo, como Choropampa, Magdalena, la Viña, Huaquillas, Tembladera, Pai Pai, Limón Carro, Tolón, otros. Existen unas 50 has. En el Alto Jequetepeque y 100 has en el Bajo Jequetepeque. La experiencia se inicia en los primeros años del 90, con el cultivo de la variedad Groos Collman, que es la variedad que predomina en este momento. Pese a que el cultivo de Vid es considerada como una buena oportunidad económica para los productores, la concepción que se tiene sobre éste, todavía es muy limitada. No se ha desarrollado una VISION clara sobre lo que se quiere lograr en referencia al cultivo, es decir aun no se toma una definición, si se quiere producir uva de mesa de calidad, uva para pisco, uva para vino, o para todo; esto responde a que la experiencia actual todavía no ha logrado involucrar a los productores en estas discusiones para tomar decisiones estratégicas. Tabla 8: Ingresos por familia en la zona andina Microcuenca Pallac Llapa El Rejo Chausis Contumazá Asunción San Juan Chotén Ingreso Anual En S/. En US$ 10,207.33 3,179.85 6,126.00 1,908.41 10,140.40 3,159.00 4,413.50 1,374.92 4,188.25 1,304.75 2,050.00 638.63 2,360.00 735.20 3,399.50 1,059.03 Costos Anual En S/. En US$ 9,446.00 2,942.68 5,348.00 1,666.04 10,075.00 3,138.63 2,383.50 742.52 3,920.50 1,221.34 2,205.70 687.13 2,768.00 862.31 3,691.75 1,150.08 Utilidad En S/. En US$ 761.33 237.18 778.00 242.37 65.40 20.37 2,030.00 632.40 267.75 83.41 -155.70 -48.50 -408.00 -127.10 -292.25 -91.04 Fuente: Entrevista realizada en la 8 microcuencas de la parte alta y media de la cuenca del Jequetepeque. Elaboración: Cedepas–Norte. En el cuadro anterior tenemos los ingresos y egresos de las familias por año, y de la utilidad que retribuye las diferentes actividades como son la agricultura, la ganadería y en algunos casos el trabajo como peón en la zona o fuera de ella. Los ingresos, de estas familias, provienen de la venta de animales, la venta de leche, la venta de los excedentes de los cultivos; de donde, el único que tiene periodicidad es la venta de leche, lo demás es esporádico, también se da el caso que quienes salen a trabajar como peones u obreros fuera de la zona lo hacen por temporadas; significando esto que no existe un ingreso homogéneo mensual. También observamos, en el cuadro anterior, el caso de la micro cuenca de Chausis cuya utilidad es mayor que en el resto de casos, alcanzando los S/.2030 esto se debe a que una de las familias encuestadas recibe remesas de familiares residentes en Italia (en promedio de US$ 400 al año). 19 Las micro cuencas registran que menores ingresos son Asunción, San Juan y Chotén, en donde existe mayor parcelación de los terrenos, alcanzando como máximo la 5 has. y ½ ha por familia, aún cuando existen familias que no tienen tierras pero que alquilan el mínimo o siembran al partir; otra característica de éstas zonas es la carencia de bosques naturales, y también, la falta de agua para el regadío. 4.5 Estrategias familiares de gestión Las principales actividades económicas de la Cuenca del Jequetepeque son la ganadería y la agricultura, actividades que se ven diferenciadas por la diversidad de pisos ecológicos, por ejemplo, la agricultura tiene dos connotaciones; primero la agricultura al secano, la cual depende exclusivamente de las lluvias, y es característico de las zonas altas, aquí principalmente se cultivan ocas, ollucos, trigo, arvejas, etc. generalmente para autoconsumo. El siguiente tipo, es la agricultura bajo riego, generalmente ubicada en la parte media y baja, y los cultivos son papa, arveja, maíz, fríjol, trigo mango (en la parte baja); como podemos observar los cultivos no son diferenciados, sino que se mantienen los cultivos tradicionales; la ganadería es una actividad complementaria a la agricultura, para el cual destinan cierta parte de los terrenos, ya sean bajo riego o al secano, para pastos y por lo general su crianza es al aire libre. La tenencia de terrenos y animales difiere según la capacidad adquisitiva del campesino, y la edad del jefe de la familia. Analizar un sistema de producción, significa observar a la familia en su organización, sus recursos, las relaciones entre si y con las demás familias de la zona con base en la distribución de la mano de obra, además de los insumos que utilizan y los beneficios que obtienen. Esta interacción se muestra en el gráfico siguiente, en donde se registran los insumos necesarios de un sistema de producción. En un sistema de producción el capital es el que designa un conjunto de bienes, este se ve reflejado en el tamaño de la tierra el cual es bastante diferenciado alcanzando como máximo las 40 has. y como mínimo 0.5 has., incluso hay familias que no tienen tierras y se dedican a sembrar al partir o alquilan terrenos. Tabla 9: Tenencia de la tierra cuenca alta Rango No tienen < de 1.0 Ha 1.0 – 2.5 Ha 2.6 – 5.0 Ha 5.1 – 10 Ha 10.1 – a más TOTAL Familias (%) 9.09 29.25 27.90 15.90 9.06 8.80 100 % Fuente: PRODEMIRA -1989. Cuenca del Jequetepeque-Diagnóstico Preliminar. CEDEPAS - DEJEZA - CESDER. 1995. Las familias de la parte alta de la cuenca del Jequetepeque tienen una economía diversificada complementan el cultivo de productos como papa, olluco, trigo, cebada, arveja, etc. lo cual es generalmente para autoconsumo, y la crianza de ganado vacuno, ovino, aviar, etc. La actividad que le retribuye mayor ingreso es la venta de leche a las empresas Gloria y Nestlé. 20 Grafico 1: Actividades características de las familias en la cuenca Autoconsumo Zona alta Producción: papa, trigo, arveja, olluco, maíz, etc.; leche y derivados lácteos. FAMILIA Venta de producción: en sitio a intermediarios o a Venta de mano de obra: cultivos de arroz (zona baja). Zona baja Cultivos: alfalfa, frutales, arroz, hortalizas, etc. Venta en mercados de la costa y al extranjero La mano de obra como un elemento fundamental de la producción, igualmente es el esfuerzo humano realizado para asegurar un beneficio económico en la organización; existe división del trabajo por edad y sexo, el jefe de familia se dedica a las labores agrícolas, y la crianza de animales, la madre a los quehaceres domésticos, los jóvenes ayudan a los padres en el pastoreo de animales. La característica de la agricultura de subsistencia es que agrupa a pequeños agricultores parceleros (minifundistas) con problemas de titulación de tierras, acceso a mercados, acceso a préstamos y asistencia técnica, y generalmente se encuentran en situación de extrema pobreza. El Estado tiene una tarea ardua para intervenir y articular con el mercado y mejorar su productividad a través de una asistencia técnica adecuada. 4.6 Costos en los sistemas de producción tradicionales de las sub cuencas priorizadas En la cuenca alta del río Jequetepeque y en las zonas de estudio, sub cuencas de Llapac, Payac, Asunción y Ayambla, encontramos sistemas de producción en zonas de ladera y con cultivos en limpio y a secano, así como cultivos y/o plantaciones permanentes. Entre los cultivos en limpio destacan el trigo, fríjol, papa, olluco, oca, maíz amiláceo, alfalfa, arveja y cebada; de los cuales los que tienen un mayor ingreso neto son la papa, el fríjol y la oca. Los cultivos y/o plantaciones permanentes son los pastos cultivados (Rye Grass), frutales como la Chirimoya y los forestales como la tara. En el anexo No. 1 se encuentran los cálculos de los costos e ingresos para estos cultivos. 21 4.7 Alternativas tecnológicas para la producción en sub cuencas priorizadas de la Cuenca alta del Río Jequetepeque 4.7.1 La cubierta vegetal en el manejo de cuencas y los sistemas de producción La cubierta vegetal juega un rol decisivo en el manejo de una cuenca hidrográfica. Su buen estado y abundante existencia mejora sustantivamente el régimen hidrológico, protege el suelo de la erosión y las condiciones medio ambientales son más favorables. En forma general, se puede decir que el manejo y buen estado de la cubierta vegetal incide significativamente en el manejo de una cuenca, pues la mayor cantidad de vegetación determina: • Una protección de la superficie del suelo contra el impacto directo de las gotas de lluvia, la cual ocasiona el desprendimiento de las partículas de suelo y va marcando el inicio del proceso erosivo. • La velocidad superficial de agua retardada, debido a una mayor resistencia hidráulica al flujo del agua por parte de la vegetación existente en la superficie. • Que las raíces de las plantas en el perfil del suelo “amarran” a las partículas de éste dándoles una mayor estabilidad. Así mismo, “hacen” orificios por los cuales se producen movimientos de agua y aire. Al mismo tiempo ayudan a mejorar la estructura del suelo y la capacidad de infiltración de éste. • La materia orgánica en el suelo ayuda a darle una mayor actividad microbiana, una mejor estructura y una mayor capacidad de retención de humedad. Dentro de la cubierta vegetal existente en una cuenca se tiene: los pastos, los arbustos, las plantaciones forestales y los cultivos alimenticios. Para la realidad andina, es fundamental la asociación de las plantaciones forestales con los cultivos alimenticios, llamándose a ésta “agroforestería”. También es muy utilizada la asociación de pastos con árboles “silvopasturas”, y en contados casos incluso con cultivos alimenticios llamándose “Sistema Agro-Silvo-Pastoril”. Existen también en las cuencas los “bosques naturales” que es necesario proteger y conservar o en terrenos de aptitud forestal y que no tienen cubierta vegetal, es posible establecer “bosques cultivados” partiendo de la reforestación con especies nativas y exóticas. 22 4.7.2 Agroforestería La agroforestería es el conjunto de técnicas utilizadas en el aprovechamiento de la tierra a fin de optimizar la producción y sus beneficios, combinándose las plantaciones de árboles con cultivos anuales o perennes y con la crianza de animales domésticos, buscando siempre una sostenibilidad en los rendimientos y en las condiciones medio ambientales de la zona. En la zona andina, está práctica es muy usual desde la época del incanato, pues el poblador, conocedor de su realidad medio ambiental y de sus necesidades, siempre utilizó esta tecnología en una u otra forma, ya sea consciente o inconscientemente debido a las bondades de la práctica como tal. Por lo tanto, el término “agroforestería” es relativamente nuevo, mas no la práctica como tal. En consecuencia trabajar en agroforestería significa rescatar el conocimiento existente y al mismo tiempo mejorarlo, revalorarlo y adecuarlo para que pueda ser utilizado en el establecimiento de las prácticas forestales adecuadas para la zona. La agroforestería es una de las alternativas de relevante importancia para la realidad andina, pues permite enfrentar las limitaciones naturales existentes y aprovechar adecuadamente los suelos en las actividades agrarias para beneficio de sus propietarios. Por lo tanto, debe ser parte importante de todo plan de manejo integral de los suelos andinos, combinado con otras prácticas de conservación de suelos y aguas y de producción agropecuaria, apropiadas para dichas condiciones. La agroforestería tiene ventajas y desventajas. Así entre las ventajas se puede mencionar: • Protección: Crea un microclima favorable a los cultivos y protegen tanto de los factores climáticos adversos (vientos y heladas fundamentalmente), así como de los animales y del hombre mismo. Cuando actúan como cortina rompevientos, la zona de cultivo protegida será equivalente de 10-20 veces la altura de la cortina, siempre y cuando ésta se encuentre ubicada en la dirección perpendicular a las corrientes de vientos dominantes. • También protegen contra la erosión de las lluvias abundantes, tanto al disminuir el impacto directo de las gotas de la lluvia contra el suelo, así como mediante las raíces de las plantas que “estabilizan” o “amarran” al suelo e incorporan materia orgánica en el perfil. • Mejoramiento de las características físico-químicas del suelo: Esto ocurre mediante la incorporación de la materia orgánica que proviene de las plantas existentes así como de la fijación de nitrógeno por las leguminosas. • Producción de leña, madera y frutas: Esto es fundamental y se logra como consecuencia de un adecuado manejo del sistema agroforestal (cortes, podas, raleos). • Protección del ganado y aves: Importante resaltar, pues los árboles protegen al ganado de los factores climáticos: sol y frío. Para las aves y otros animales silvestres también les sirve de protección y refugio un sistema agroforestal, ayudando en muchos casos a la eliminación de gusanos e insectos perjudiciales a los cultivos. • Mejoramiento de las condiciones medio ambientales y paisaje de la zona: Aspecto muy importante que se debe tener presente, a fin de impulsar un buen manejo del sistema agroforestal. 23 Entre las desventajas que podría tener un sistema agroforestal o agroforestería, se mencionan: • Disminución del área útil de la parcela: Esto es sumamente importante tener en cuenta, pues como toda la zona andina predomina el minifundio y la escasez de tierras agrícolas, toda familia siempre lleva presente la idea de que los árboles podrían disminuir el área útil de la parcela, minimizando así los beneficios que traen consigo. En otros casos también puede generarse sombra en las parcelas, lo cual podría ser negativo para los cultivos. • Compite con los cultivos y dificulta el desarrollo de las labores culturales: En muchos casos y sobre todo debido al minifundio, se observa que los árboles, a través de sus raíces, compiten con los cultivos tanto por el agua como por los nutrientes. • Sirven de albergue a plagas y aves: En muchos casos hay especies que sirven de hospedaje a ciertas plagas que afectan a los cultivos. Así como también sirven de refugio a las aves que en épocas de cosecha comen granos. En un Sistema Agroforestal, es fundamental buscar el punto de equilibrio entre el máximo de ventajas y el mínimo de desventajas que se puedan presentar, teniendo especial cuidado en la selección de la especie forestal (nativa de preferencia) más adecuada a las características agro climáticas de las parcelas 4.7.3 Silvoapasturas La mayoría de las personas están acostumbradas a utilizar el bosque o los pastizales por separado o en un solo uso. Las tierras de bosques y de pastizales se utilizan básicamente para producir cultivos, pastos, mantener ganado u obtener productos forestales. El silbo pastoreo puede utilizarse en donde la ganadería se mezcla con la producción forestal. El silbo pastoreo se ha convertido en una metodología importante para aumentar las oportunidades de ingreso en fincas y ganaderías. El concepto de silvicultura provee para la producción del bosque y de la ganadería de forma simultánea. Los árboles se manejan de manera que puedan producir madera, pulpa o postes cuando hayan crecido y mientras tanto, proveen sombra y albergue al ganado y al forraje. Los árboles pueden sembrarse en sistemas de forrajes establecidos o, los forrajes pueden sembrarse en bosques en los que se practique raleo, para permitir la entrada de luz y espacio para que el forraje crezca. Beneficios de incorporar sistemas silbo pastoriles: La incorporación en los pastos de árboles para la producción de madera junto con el ganado proveerá un ingreso anual y un ingreso a largo plazo. La silvicultura puede mejorar las condiciones económicas de la finca en general a través de la diversificación. Los beneficios envuelven principalmente la ganancia por rendimiento del forraje y por la producción de madera. Además las prácticas silbo pastoriles pueden: • • • • Mejorar la economía de la finca a través de la diversificación Mantener o aumentar el crecimiento de los árboles Mejorar la producción de gramíneas de climas fríos Permiten la producción de gramíneas de clima cálido mediante un manejo adecuado del dosel 24 • • • • • • Proveer sombra al ganado Producir viruta y arrope (mulch), para jardinería Ayudar en el control de erosión Aumentar la población de especies de vida silvestre Aumentar la calidad del agua Mejorar la estética y el valor de la propiedad 4.7.4 Bosques naturales y cultivados En las zonas altas de las cuencas o andinas se tienen pocos bosques naturales y expuestos a una creciente presión de deforestación que origina una erosión acelerada de los suelos; pero a su vez cuentan con importantes áreas con tierras de aptitud forestal. Las características climáticas de esta región andina en cuanto a precipitaciones son de carácter estacional, seguidas de estaciones secas prolongadas. Esta particularidad limita las actividades productivas. En tal sentido implementar acciones que favorezcan optimizar al máximo las estaciones lluviosas, con la finalidad de equilibrar el déficit hídrico de las épocas secas, contribuirán a las actividades productivas de las poblaciones de estas zonas altas. Por tanto conservar los pocos bosques naturales existentes y establecer bosques cultivados a partir de la forestación y reforestación; permitirá rehabilitar las condiciones ecológicas del medio a través de su biomasa en los procesos de formación del suelo, control de la erosión, infiltración del agua y la generación de microclimas. Las plantaciones de árboles se hacen con fines productivos y comerciales, en forma masiva y con técnicas para su siembra, manejo y consolidación. Las plantaciones que se instalan en zonas de ladera pueden complementarse con trabajos de construcción de pequeñas terrazas de absorción o zanjas de infiltración, a fin de tener un mejor aprovechamiento del agua de lluvia y disminuir el flujo rápido de agua por la ladera. 4.7.5 Sistemas de producción alternativos en las sub cuencas priorizadas Los sistemas de producción propuestos se recomiendan como opciones de cambio en el uso de la tierra en las zonas medias y altas de las sub cuencas priorizadas, como alternativas, para la mayor producción de agua, el control de la erosión y el incremento de la economía de las familias rurales. Todo ésto en el marco de establecer la compensación por el servicio ambiental hídrico lógico que se genera en estos territorios. En las sub cuencas de Llapac, Pallac, Asunción y Ayambla se ha determinado la existencia de sistemas de producción sostenibles, que desarrollan los mismos productores a propia iniciativa y otros que son promovidos por los gobiernos locales e instituciones que promueven acciones de desarrollo. Sistemas agroforestales: Estos sistemas vienen siendo desarrollados aún por pocos productores. Sin embargo, los predios en los cuales existen estos sistemas han mejorado sosteniblemente la producción, la retención de agua y la erosión. Pueden ser desarrollados a lo largo de todas las sub cuencas, y son la combinación de FORESTALES + ARBUSTOS+ FRUTALES+CULTIVOS O PASTOS: 25 Silvopasturas: Estos sistemas se ubican principalmente la zona media de las subcuencas y se caracterizan por la asociación de FORESTALES + PASTURAS 26 Forestación y Reforestación: Estos sistemas se caracterizan por la instalación de forestales en campos deforestados o en zonas con vocación forestal formando bosques o macizos. Prácticas de Conservación de Suelos: Independientemente o complementariamente a los sistemas agroforestales, silvopastoriles y forestales, se puede promover la implementación de PRÁCTICAS BIOMECANICAS DE CONSERVACION DE SUELOS: Terrazas, acequias de infiltración, barreras de contención, forestales y arbustos entre otros, también barreras vivas. En el anexo No. 2 se encuentran los costos detallados para las alternativas propuestas. El cuadro siguiente resume los sistemas indicados Tabla 10: Sistemas Productivos Alternativos. Subcuencas: Llapa, Payac, La Asunción, Ayambla Sub Cuenca Zona Alta (Llapa, Payac, La Asunción) (3000 a 4500 msnm) Zona Media (Payac, Asunción) (2000 a 2999 msnm) AGROFORESTERÍA FORESTALES (pino, quinual, quishuar) + FRUTALES (sauco) + CULTIVOS (olluco, papa, oca, cebada, haba) o PASTOS (rey grass, trébol, ichu) FORESTALES (Pino, Aliso, Pauco, Tara) + ARBUSTOS (pajuro,) + FRUTALES (saúco, palto, chirimoya, durazno, mote mote, manzana, lúcuma, berenjena, zarza mora) + CULTIVOS (maíz, frijol, trigo, arveja PASTOS (rey grass, trébol, dactil, alfalfa) SILVOPASTURAS FORESTALES (aliso, taya, espino) PASTOS (kikuyo, rey grass, trébol, dactil, pasto elefante) PRACTICAS CONSERVACION DE SUELOS FORESTALES: Macizos / PRACTICAS Bosques (pino) BIOMECANICAS DE CONSERVACION DE SUELOS: Terrazas, acequias de infiltración, barreras de contención + Forestales y Arbustos FORESTALES (Aliso, PRACTICAS BIOMECANICAS DE Tara, Falso Roble) CONSERVACION DE SUELOS: Terrazas, acequias de infiltración, barreras de contención + FRUTALES (chirimoya, Forestales y Arbustos palto) + FORESTALES (taya, falso roble) FORESTACION 27 4.7.6 Áreas potenciales de las alternativas tecnológicas en las sub cuencas priorizadas Tabla 11: Área potencial de Cajamarca (taller – Chilete) Zona Media S.Cuencas Has Pallac 100 50 Agroforesteria 50 Silvopasturas Asunción 100 70 Agroforesteria 30 Silvopasturas Ayabambla 150 100 Agroforesteria 50 Silpopasturas TOTAL 350 Tabla 12: Área potencial de Cajamarca (taller – Chilete) Zona Alta S.Cuencas Llapa Pallac Asunción TOTAL Has 300 200 150 650 100 Forestería 100 Agroforestería 50 Forestería 200 Agroforestería 100 Forestería 100 Agroforestería Gráfico 2: Áreas potenciales cuenca media 100 150 100 Payac Asunción Ayambla Gráfico 3: Áreas potenciales cuenca alta 150 300 200 Llapa Pallac Asuncion 28 100 100 70 80 60 50 50 50 30 40 20 0 Payac Asuncion Agroforesteria Ayambla Slvopastura 4.8 Comparativo de los costos en los sistemas de producción 4.8.1 Sistema de producción actual Como referencia se ha tomado el cultivo de papa que es el cultivo de mayor rentabilidad en la zona. Tabla 13: Sistema de producción actual: Cultivo de papa S/./ha/año Ingreso3 Costo 5400 4614 INGRESO NETO 784 4.8.2 Sistemas alternativos propuestos 4.8.2.1 Sistema agroforestal El primer sistema alternativo propuesto para fomentar la provisión del servicio ambiental hidrológico es la agro forestería. Consiste en una combinación de forestales (tara) con frutales (chirimoya) más un cultivo anual (papa) y alcanza una rentabilidad de S/. 2089 estabilizándose en el sexto año cuando se da la producción del frutal y del forestal (chirimoya y tara). Sin embargo, la inversión inicial para la instalación del sistema es de S/. 3635/ha en el primer año. El costo de mantenimiento es de S/. 177/ha por año. 3 La producción de papa es de 12.000 kg/ha y el precio es de S/. 0.45 (valor promedio de la información en campo de los productores, considerando las fluctuaciones de mercado de S/. 0.71 en los meses de menor oferta (agosto-enero) y de S/. 0.19 en los meses de mayor oferta (marzo-julio)). 29 Tabla 14: Sistema de producción agroforestal S./ Años Ingresos Cultivo Frutal Forestal5 Total ingreso Egresos 1. Instalación Cultivo (0.75 has) Frutal (0.15 has) Forestal (0.10 has) 2. Mantenimiento Cultivo Frutal Forestal Total de egresos Ingreso neto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 4050 0 0 4050 4050 0 0 4050 48604 0 0 4860 4860 0 0 4860 4860 0 0 4860 4860 340 297 5497 4860 340 297 5497 4860 340 297 5497 4860 340 297 5497 4860 340 297 5497 3231 320 102 3231 0 0 3231 0 0 3231 0 0 3231 0 0 3231 0 0 3231 0 0 3231 0 0 3231 0 0 3231 0 0 0 83 94 3830 220 0 83 94 3408 642 0 83 94 3408 1452 0 83 94 3408 1452 0 83 94 3408 1452 0 83 94 3408 2089 0 83 94 3408 2089 0 83 94 3408 2089 0 83 94 3408 2089 0 83 94 3408 2089 Gráfico 4: Comparativo de ingresos (sistema agroforestal y cultivo actual) en S/. 2500 2000 1500neto Ingreso Sistema agroforestal Sisteama actual (papa) 1000 500 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Año 4.8.2.2 Sistema silvopastoril La segunda alternativa planteada es el cambio del sistema actual a un sistema silvopastoril en base a forestales (aliso) y pasto (Rye Grass). Este cambio requiere una inversión para su instalación (S/. 1229/ha) y costos anuales de mantenimiento de S/. 1110/ha. Sin embargo, el grado de recuperación de la inversión es muy rápido, pues a partir del tercer año se estabiliza un ingreso de S/. 2890/ha por año, el cua incrementa a S/. 4290/ha por año a partir del año 10 debido a los ingresos forestales.. 4 Se considera que la producción de papa a partir del tercer año se incrementa en un 20%, debido al impacto positivo del diseño agroforestal en cuanto al suelo y también por la aplicación de tecnología adecuada. 5 La producción del frutal se da a partir del sexto año. 30 Tabla 15: Sistema silvopastoril S./ Años Ingresos Pasturas6 Forestal7 Total ingreso Egresos 1. Instalación Pasturas Forestal8 2. Mantenimiento Pasturas Forestal Total de egresos Ingreso neto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1000 2000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 1000 2000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 1400 5400 1080 30 2139 1080 30 1110 1080 30 1110 1080 30 1110 1080 30 1110 1080 30 1110 1080 30 1110 1080 30 1110 1080 30 1110 1080 30 1110 -1139 890 2890 2890 2890 2890 2890 2890 2890 4290 916 113 Gráfico 4: Comparativo de ingresos (Sistema agroforestal y cultivo actual) en S/. 5000 4000 3000 Ingreso neto 2000 Sistema silvopastoral Sistema actual (papa) 1000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -1000 -2000 Año 4.8.2.3 Sistema macizo forestal La tercera alternativa propuesta es el cambio al sistema alternativo macizo forestal mediante plantaciones de pino. Esto implica hacer una inversión inicial de S/. 1547/ha y desembolsos para el mantenimiento de S/. 120/ha por año hasta el noveno año, esto sin obtener ningún beneficio económico. Sin embargo, llegado el décimo año el ingreso es bastante significativo del orden de S/. 27.580 ha. por año, aprovechando el 50% de la plantación forestal. 6 La producción del pasto tiene su mayor potencial (40,000 kg) al tercer año de instalada (iniciandose con 5,000 kg en el primer año y 20,000 kg en el segundo año). 7 Venta de forestales a partir del año 10 es de 20 %= 35 árboles. 8 En el diseño el total de árboles sembrados es de 170. 31 Tabla 16: Sistema macizo forestal S./ Años Ingresos Forestal9 Total ingreso Egresos 1. Instalación Forestal10 2. Mantenimiento Forestal Total de egresos Ingreso neto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 27700 27700 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 -120 -120 -120 -120 -120 -120 -120 -120 27580 1547 120 1666. 5 -1667 Gráfico 6: Comparativo de ingresos (Macizco forestal y cultivo actual) en S/. 30000 25000 20000 Ingreso neto 15000 Macizco forestal Sistema acutal (papa) 10000 5000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -5000 Año 4.9 Conclusiones y recomendaciones para la Cuenca alta del Río Jequetepeque 1. Se han identificado las siguientes alternativas tecnológicas como las más adecuadas a la zona: ƒ ƒ ƒ 9 Agroforestería: Tara + chirimoya + papa Silvopasturas: Aliso + rye grass Instalación de forestales en bosques o macizos forestales con plantaciones nativas o adecuadas a la zona: pino Venta de forestales a partir del año 10 es de 50%= 227 árboles. En el diseño el total de árboles sembrados es de 555. 10 32 Tabla 17: Sistemas alternativos identificados y su potencial en las subcuencas: Area potencial (ha) Subcuenca Llapa Subcuenca Pallac Subcuenca Asunción Agroforestería 200 150 50 Silvopasturas Macizo forestal 100 100 170 30 50 Tabla 18: Comparación de los costos e ingresos de los sistemas S/./ha Costos Instalación12 Mantenimiento Ingreso13 Año 2 Año 6 Año 10 Agroforestería Silvopasturas11 Macizo forestal 3635 177 1229 1110 1547 120 642 2089 2089 890 2890 4290 -120 -120 27.580 2. Las alternativas no solamente mejoran el ingreso sino también ayuden a la provisión de servicios ambientales mediante la disminución de la erosión (ver estudios realizados con SWAT, socio-económico y de pobreza). 3. Los sistemas propuestos ya existen en la zona en cantidades mínimas y la tarea consistiría en su multiplicación. En las entrevistas y talleres se sacó la conclusión de que existe suficiente mano de obra para su implementación en las áreas potenciales. 4. Los sistemas propuestos implican inversiones iniciales mucho más elevadas a lo que está acostumbrado a hacer el productor, situación que exige el diseño de incentivos al cambio de uso del suelo. Uno de estos incentivos puede ser un esquema de compensación por servicios ambientales hidrológicos. Sin embargo, habrá que ver otras alternativas de créditos para que complementen el mecanismo de compensación. 5. Los cálculos se han realizado con valores promedios de precios tanto para los productos como para los insumos, lo cual significa solo uno de los escenarios económicos posibles. Hay que entender que los productos tradicionales tienen una variación estacional alrededor del 100 % y variaciones cíclicas considerables, lo cual implicará que al momento de la negociación esto se tenga en cuenta. De la misma forma los rendimientos para los cultivos fueron un promedio de la región, observándose que la variación en esta variable también está alrededor del 100%. 6. Estas alternativas tecnológicas ofrecen una rentabilidad después del tercer año, lo cual significa que el incentivo puede disminuirse drásticamente a partir del tercer año y dedicarlos recursos disponibles a una ampliación de la cobertura. 7. La adopción de estas alternativas exige la provisión de servicios no financieros que aseguren el éxito en el proceso; capacitación, asistencia técnica en producción y comercialización serán elementos fundamentales para el alcance de los objetivos propuestos. Por ésto es indispensable la alianza con entidades que puedan ofrecer estos servicios. 11 Restricciones: El pasto generalmente no se vende sino se pone ganado. El costo de instalación se da solamente en el primer año. 13 Se esta considerando el ingreso final de la máxima producción, la cual se logra por ejemplo en el sistema agroforestal recién a partir del décimo año. 12 33 8. De acuerdo a las potencialidades existentes en las áreas seleccionadas el incremento en costo debido a la adopción de un cambio de uso del suelo en las cuencas priorizadas sería lo siguiente: Tabla 19: Incrementos en costos por el cambio de tecnología propuesta en Jequetepeque Área potencial (ha) Subcuenca Llapa Agroforestería Silvopasturas Macizo forestal Subcuenca Pallac Agroforestería Silvopasturas Macizo forestal Subcuenca Asuncion Agroforestería Silvopasturas Macizo forestal Costo de implementación (S/. por ha) Total (S/.) 200 100 3635 1547 727.000 154.700 150 50 100 3635 1229 1547 545.250 61.450 154.700 100 30 50 3635 1229 1547 363.500 36.870 77.350 9. De acuerdo con esto, recomendaríamos que se diseñara un sistema de incentivos de 50% del costo y el resto debiese ser aporte del productor a aporte de otra fuente de financiamiento. Es muy importante es estos casos buscar la alianza con el agrobanco para el diseño de productos financieros orientados a las alternativas tecnológicas propuestas. 10. Si se adapta por un incentivo de aportar el 50 % del incremento de costos y de financiar el 10% de todo el área potencial, tendríamos un volumen aporte de la siguiente forma: Tabla 20: Calculo del valor del aporte para un PSA con un 50% de financiamiento del incremento del costo por el cambio tecnológico propuesto en la cuenca del Jequetepeque 10 % del área potencial (ha) Subcuenca Llapa Agroforestería Silvopasturas Macizo forestal Subcuenca Pallac Agroforestería Silvopasturas Macizo forestal Subcuenca Asuncion Agroforestería Silvopasturas Macizo forestal 50 % del costo de implementación (S/. por ha) Total volumen aporte (S/.) 20 10 1818 774 36.360 7740 15 5 10 1818 615 774 27.270 3075 7740 10 3 5 1818 615 774 18.180 1845 3870 11. De acuerdo a los recursos disponibles, se podría negociar un porcentaje mayor o menor en el monto de la compensación o una disminución o aumento del área a cubrir. 34 12. Para discutir entre los actores sería optar por una mezcla entre las distintas alternativas tecnológicas o profundizar el estudio para encontrar otras opciones que pudiesen ser más rentables. 13. De la misma forma, al momento de la negociación se tiene que tener en cuenta la variabilidad de precios y rendimientos que existan en la región. De acuerdo a lo escrito la compensación por servicios ambientales hidrológicos contribuiría a incentivar un cambio positivo en el uso del suelo con una consecuencia en la disminución de la erosión y mejor distribución del agua a lo largo del año y mejoraría el nivel de ingresos de los productores a mediano plazo. 14. El cambio del producto tradicional a un sistema agroforestal, silvícola o forestal tiene el impacto conexo de disminuir el riesgo no solo ante fenómenos naturales por mayor protección del suelo, sino, ante el riesgo de la variación de precios y rendimientos. Los sistemas propuestos diversifican el riesgo y tienen precios y rendimientos más estables. 35 5. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DOMINANTES EN LA CUENCA ALTA DEL RÍO PIURA: SUBCUENCAS LA GALLEGA, SAN JORGE Y CHALACO Las actividades económicas que predominan son la agricultura y la ganadería vacuna familiar. Por razones de este estudio solamente nos ocuparemos de los sistemas de producción dominantes en la zona media a alta que es la zona priorizada para ofrecer servicios ambientales hídricos. Las actividades agropecuarias son similares en las tres subcuencas, con ligeras variaciones en algunos casos, las cuales trataremos de explicar a lo largo de este texto. 5.1 Sistemas de producción agrícola y principales cultivos En las zonas alta y media de las sub cuencas, prioritariamente se desarrolla una agricultura de subsistencia; caracterizada por su baja producción y productividad, orientada fundamentalmente al autoabastecimiento de alimentos para la familia. El nivel tecnológico con que se desarrolla es de medio a bajo, con prácticas tradicionales, pero con tendencia a incorporar nuevas tecnologías. Las unidades de producción, en promedio poseen un área que varía entre 1 a 3 has. Los cultivos de mayor importancia en la zona alta son: El maíz amarillo amiláceo, trigo, fríjol, caña de azúcar, arveja, oca, olluco, café, yuca y pastos cultivados principalmente. En ciertas unidades productivas se cultivan algunos frutales como el lúcumo, palto, manzano, y el yacón. En la zona media de las sub cuencas, los cultivos predominantes son: Maíz híbrido conocido como pato, caña de azúcar, fríjol, yuca, plátano criollo, pastos y ciertos frutales como el naranjo y el chirimoyo. Cultivo de Maíz.- se siembra al secano y se desarrolla en zonas de ladera. En la zona alta de la sub cuenca se siembra generalmente maíz amiláceo, predominando las variedades criollas y en la zona media las variedades de maíz amiláceo que más se siembran son el Perla y Huachano; cuyo período vegetativo es de 7 meses. Los rendimientos son bajos y oscilan entre 600 a 1,200 kg/ha. de grano y 27 TM de rastrojos que son alimento para el ganado. Los excedentes de las cosechas se comercialización a través de intermediarios locales o transportistas a precios fijados por estos comerciantes. Por lo general en tiempos de cosecha, una lata14 de maíz puede llegar a costar hasta S/. 5.00; precio que no cubre el costo de producción, ocasionando pérdidas al agricultor o agricultora. Cultivo de Trigo Se siembra en las partes más altas. El suelo sufre un intenso laboreo. Los rendimientos productivos en promedio llegan a los 1,200 Kg. y los precios de las cosechas son bajos, llegando a pagarse por un almud (32 kilos) hasta S/. 25.00. Cultivo de Fríjol Es un cultivo con potencial de mercado. Las variedades criollas que se cultivan en la zona alta y media es el bayo criollo, caballero y el canario, así como otras variedades nativas; cuyos rendimientos, en promedio, alcanzan los 600 - 800 kg/ha. En los últimos años se vienen promocionando variedades mejoradas, con buenos resultados y aceptación por los productores y productoras son el Bayo Mochica, Alubia, Canario 2000, Blanco Peruano y Caupí, cuyos rendimientos, en promedio, alcanzan los 1,200 kg/ha. Como prácticas de cultivo se fomenta la siembra en surcos y el abonamiento orgánico. 14 1 lata = 13 Kgs. 36 Cultivo de Caña de Azúcar Cultivo que contribuye a dinamizar la economía local, en la zona alta y media de la sub cuenca a través de la producción y comercialización de panela granulada o azúcar ecológica. La caña que se cultiva es criolla, en pequeñas áreas y con bajos rendimientos; lo que constituye una limitante para la producción de panela, considerando que los módulos tienen una capacidad optima de funcionamiento cuando existen instaladas mínimo unas 20 has. de cultivo de caña y actualmente, cada módulo dispone de un área cultivada de 10 has, como máximo; sin embargo, se fomenta desde los gobiernos locales, la siembra de caña mejorada variedad Guasgua. En la zona, los rendimientos de los derivados de la caña alcanzan: de 12 latas de jugo, se obtiene 1 qq, de chancaca, cuyo precio es de S/. 50.00/qq; 32 litros de cañazo y su costo actual llega a los S/. 3.13/Lt; 1 qq, de panela granulada, con un costo es de S/. 70.00/qq. 5.2 La Producción Ganadera La ganadería es una actividad familiar, de auto subsistencia; constituye la reserva financiera y un bien de vital importancia dentro de la economía campesina. La crianza del ganado vacuno es la más importante y se constituye en un valioso recurso para la economía de las familias campesinas, a pesar de los servicios limitados de apoyo a la producción. Esta actividad, mayormente, la desarrollan familias de recursos limitados que disponen de poca área para la siembra de pastos y crían pequeños hatos de vacunos criollos, caracterizados por sus bajos índices productivos y reproductivos, serios problemas zoosanitarios, nutricionales y de consanguinidad. La producción de leche promedio es de 2 – 4 Lts. de leche/vaca/día, con lactancias que van hasta los 3 – 5 meses. Los pesos para la saca de animales para abasto se logran a los 4 – 5 años de edad. El ganado vacuno es afectado por diversas enfermedades infecciosas y parasitarias. Es común la presencia de carbunclo sintomático y enterotoxemia, sobre todo antes y después del período de lluvias (mayor incidencia en los meses de diciembre y abril). En la parte alta de las subcuencas, las enfermedades parasitarias que más afectan son la alicuya (Distomatosis hepática) y parasitosis gastrointestinales y pulmonares; mientras que en la zonas bajas, la enfermedad parasitaria de mayor incidencia es el Tupe (Dermatobia hominis), que actualmente viene extendiéndose a otras zonas y diezmando la ganadería bovina. Pasturas La crianza del ganado vacuno basa su alimentación en los pastos cultivados y pastos naturales en las épocas de lluvia, en las cuales predominan especies gramíneas como el Nudillo, Paja azul, Kikuyo, Ichu, Hierba del Pasmo. Existen pasturas denominadas invernas de secano o bajo riego, establecidas en su mayoría con especies introducidas como el Pasto Elefante y la Paja Chilena en las zonas altas y Pasto Castilla en las zonas bajas, no se asocian con especies leguminosas cultivadas, por lo que la masa forrajera es de baja calidad, a pesar de crecer algunas leguminosas nativas. Son utilizadas al pastoreo, con ganado suelto o “al amarre”. Las pasturas establecidas en secano son las que soportan las condiciones menos favorables para su desarrollo..El mal manejo de las invernas, principalmente el sobrepastoreo y la forma inadecuad a del riego por gravedad, han conllevado a la degradación del suelo y deterioro de la pastura, siendo estas invadidas por especies no palatables para el ganado vacuno, volviéndose poco productivas. La Paja Chilena y el Pasto Castilla son considerados como buenos pastos, por su rápida recuperación después de los períodos de sequías y por ser fáciles de retirar para establecer 37 cultivos de campaña en las invernas; aunque sus rendimientos forrajeros van desde las 25 – 30 TM/pastoreo hasta 10 – 12 TM, en épocas de escasez de agua. En la zona media de las sub cuencas, hay áreas importantes de sistemas silvopastoriles en las que se asocia pastos (paja chilena, paja castilla, pasto elefante) con el Faique (Acacia macracantha). Estos sistemas son muy importantes por su cobertura y sostenibilidad en la producción. Los costos detallados de los cultivos se pueden ver en el anexo No. mmmm 5.3 Alternativas tecnológicas para los sistemas de producción alternativos para las sub cuencas priorizadas En las sub cuencas de La Gallega, San Jorge se ha determinado la existencia de sistemas de producción sostenibles, que desarrollan los mismos productores a propia iniciativa y otros que son promovidos por los gobiernos locales e instituciones que promueven acciones de desarrollo. El cuadro siguiente resume los sistemas que han sido identificados en la zona de producción de agua en las sub cuencas: Tabla 21: Sistemas productivos alternativos sub cuencas: San Jorge, La Gallega y Chalaco Practicas Zona Agroforestería Silvopasturas Forestacion conservacion de suelos FORESTALES (falso FORESTALES FORESTALES: PRACTICAS DE (fique) + roble, pino chuncho) + Macizos / CONSERVACION DE MEDIA PASTURAS (paja Bosques (falso SUELOS: ARBUSTOS (pajul, frijol (800 – chilena, paja roble, pino de palo, leucaena) + 1500 castilla) chuncho, Barreras vivas FRUTALES (palto, limón, msnm) cedro) naranja, mandarina, chirimoya) + CULTIVOS (maíz, frijol, yuca) o PASTOS (paja chilena, paja castilla) ALTA (1501 – 3000 msnm) FORESTALES (falso roble, alizo, cedro de altura) + ARBUSTOS (pajul, chilca) + FRUTALES (palto, manzano, granadilla, lucuma) + CULTIVOS (maíz, frijol, arveja, trigo) o PASTOS (paja chilena) FORESTALES: Macizos / Bosques (falso roble, cedro de altura) PRACTICAS BIOMECANICAS DE CONSERVACION DE SUELOS: Terrazas, acequias de infiltración, barreras de contención + Forestales y Arbustos 5.3.1 Sistemas Agroforestales Estos sistemas vienen siendo desarrollados aún por pocos productores. Sin embargo, los predios en los cuales dichos sistemas existen han mejorado ostensiblemente la producción, la retención de agua y la erosión. Estos sistemas pueden ser desarrollados a lo largo de todas las sub cuencas, y son la combinación de FORESTALES (falso roble, pino chuncho) + ARBUSTOS (pajul, frijol de palo, leucaena) + FRUTALES (palto, limón, naranja, mandarina, chirimoya) + CULTIVOS (maíz, frijol, yuca) o PASTOS (paja chilena, paja castilla) en la zona media (800 – 1500 msnm). 38 En la zona alta el sistema agroforestal combina FORESTALES (falso roble, alizo, cedro de altura, guabo o pacae) + ARBUSTOS (pajul, chilca) + FRUTALES (palto, manzano, granadilla, lucuma) + CULTIVOS (maíz, frijol, arveja, trigo) o PASTOS (paja chilena). Sistemas agroforestales sub cuenca La Gallega 5.3.2 Silvopasturas Estos sistemas se ubican principalmente la zona media de las sub cuencas y se caracterizan por la asociación de faique (Acacea macracantha) y pasturas que pueden ser pasto elefante, paja chilena o paja castilla. Sistemas silvopastoriles en zona media 5.3.3 Forestación y reforestación Estos sistemas se caracterizan por la instalación de forestales en campos deforestados o en zonas con vocación forestal formando bosques o macizos. Las especies con mayores posibilidades de desarrollo y las existentes en la zona son: falso roble, pino chuncho, cedro de altura y aliso entre otros. 39 Reforestación con Grevilea robusta (falso roble) 5.3.4 Prácticas Conservación de Suelos Independientemente o complementariamente a los sistemas agroforestales, silvopastoriles y forestales, se puede promover la implementación de PRÁCTICAS BIOMECANICAS DE CONSERVACION DE SUELOS: Terrazas, acequias de infiltración, barreras de contención, Forestales y Arbustos entre otros. Barreras vivas con Eritrina sp. (Pajul) 5.4 Área potencial para cambio en las Sub cuencas Priorizadas Tabla 22: Área potencial para cambio de uso a sistemas alternativos cuenca alta Piura Zona Alta Zona Media Silvopasturas Silvopasturas Ha Ha Ha Ha Existentes Potenciales Existentes Potenciales San Jorge 20 100 San Jorge 10 80 Gallega 30 100 Gallega 8 100 Chalaco 35 120 Chalaco 10 100 TOTAL 85 320 TOTAL 28 280 40 Agroforestería Ha Existentes San Jorge 40 Gallega 8 Chalaco 20 TOTAL 68 Forestación con macizo Ha Existentes San Jorge 10 Gallega 10 Chalaco 40 TOTAL 60 Ha Potenciales 200 150 200 550 Agroforestería Ha Existentes San Jorge 20 Gallega 5 Chalaco 15 40 TOTAL Ha Potenciales 50 60 100 210 Ha Potenciales 40 20 40 100 Forestación con macizo Ha Existentes San Jorge 10 Gallega 7 Chalaco 10 TOTAL 27 Ha Potenciales 20 10 25 55 Fuente: Elaborado para este estudio en base a taller con actores Cuenca Alta Río Piura, Enero 2007 Los sistema alternativos identificados y propuestos para mejorar la captación de agua y retención de sedimentos en la cuenca lata del río Piura, presentan ciertas ventajas frente a los sistemas tradicionales. Por ello a continuación desarrollamos resumidamente algunos aspectos que consideramos importantes para cada uno de los sistemas propuestos. SILVOPASTURAS; en este sistema se combinan árboles y/o arbustos, ganado y pradera en un mismo sitio. De los árboles se puede obtener madera para usos industriales y para usos domésticos (construcciones, leña, carbón, frutos, hojas y otros) y, además, protección y albergue para el ganado como también para el suelo y cursos de agua. El ganado generará un ingreso para el agricultor mientras crecen los árboles, de los cuales se podrán obtener carne, y otros productos como leche, lana y cueros, los que pueden ser destinados para venta o autoconsumo. AGROFORESTERIA; se refiere a sistemas y tecnologías de uso del suelo en los cuales las especies leñosas perennes (árboles, arbustos, pastos, etc.) se utilizan deliberadamente en el mismo sistema de manejo con cultivos agrícolas y/o producción animal, en alguna forma de arreglo espacial o secuencia temporal (ICRAF, 1982; Fair 1993), ofreciendo ventajas comparativas frente a los sistemas tradicionales, tales como la obtención diversificada de productos alimenticios, evasiones a riesgos de plagas, enfermedades, heladas, etc. 5.5 Comparativo de costos entre sistema de producción alternativos en la cuenca alta del Río Piura tradicional y sistemas 5.5.1 Sistema de Producción Actual Como referencia se ha tomado el cultivo de fréjol que es el cultivo de mayor rentabilidad en la zona: Tabla 23: Costo e ingreso del sistema de producción actual: Cultivo de fréjol S/./ha/año 1449 Ingreso 597 Costo INGRESO NETO 852 41 5.5.2 Sistemas Alternativos Propuestos 5.5.2.1 Sistema agroforestal La primera alternativa propuesta con el objetivo de proveer el servicio ambiental hidrológico, es el sistema agroforestal. Esto consiste en forestales (roble) + frutales (palta) + cultivo (fréjol). Esta combinación permitirá además una mejora incremental significativa de ingresos en relación al sistema de producción de referencia. El costo de instalación sin embargo, es significativo, S/. 2966. A partir del sexto año se establecen ingresos anuales de S/. 10.369/ ha. 42 Tabla 24: Sistema de producción agroforestal S./ Años 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Ingresos Cultivo 1450 1450 1740 1740 1740 1740 1740 1740 1740 1740 Frutal 0 0 960 3840 7680 9600 9600 9600 9600 9600 Forestal 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3000 Total ingreso 1450 1450 2700 5580 9420 11340 11340 11340 11340 14340 Cultivo 741 741 741 741 741 741 741 741 741 741 Frutal Forestal 2091 134 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Frutal 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 Forestal 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 Total de egresos 3196 971 971 971 971 971 971 971 971 971 Ingreso neto -1747 479 1729 4609 8449 10369 10369 10369 10369 13369 Egresos 1. Instalación 2. Mantenimiento Cultivo Gráfico 7: Comparativo de ingresos (sistema agroforestal y cultivo actual) en S/. 16000 14000 12000 10000 8000 Ingreso neto Sistema agroforestal 6000 Sistema actual (frejol) 4000 2000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -2000 -4000 Año 43 5.5.2.2 Sistema silvopastoril La segunda alternativa planteada para el cambio de uso con el objetivo de proveer el servicio ambiental hidrológico a través de una mayor eficiencia en el control de la erosión y una mejora en la retención natural del agua de lluvia, es el sistema silvopastoril con forestales (roble) y pasto. Esta opción implica una inversión inicial de S/. 305/ha. en forestales y costos de mantenimiento de S/. 130/ha. por año. Sin embargo, el ingreso anual es de S/. 285/ha. en el primer año y sube a S/. 2630/ha. a partir del año 10 cuando inicia la producción forestal. Tabla 25: Sistema silvopastoril S./ Años 1 2 Ingresos 720 720 Pasturas 0 0 Forestal Total ingreso 720 720 Egresos 1. Instalación 0 0 Pasturas 305 0 Forestal 2. Mantenimiento Pasturas 100 100 Forestal 30 30 435 130 Total de egresos Ingreso neto 285 590 3 4 5 6 7 8 9 10 720 0 720 720 0 720 720 0 720 720 0 720 720 0 720 720 0 720 720 0 720 720 2040 2760 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 30 130 590 100 30 130 590 100 30 130 590 100 30 130 590 100 30 130 590 100 30 130 590 100 30 130 590 100 30 130 2630 Gráfico 8: Comparativo de ingresos (Sistema agroforestal y cultivo actual) en S/. 3000 2500 2000 Ingreso neto Sistema silvopastoral 1500 Sistema actual (frejol) 1000 500 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Año 5.5.2.3 Sistema macizo forestal La tercera alternativa propuesta es el cambio al sistema alternativo macizo forestal mediante plantaciones de roble. Esto implica hacer una inversión inicial importante de S/. 4068/ha. y desembolsos de mantenimiento de S/.120/ha por año sin obtener ningún beneficio económico hasta el noveno año. Sin embargo, llegado el décimo año el ingreso es bastante significativo del orden de S/. 38280/ha. por año. 44 Tabla 26: Sistema macizo forestal S./ Años 1 2 3 Ingresos 0 0 0 Forestal Total ingreso 0 0 0 Egresos 1. Instalación 4068 0 0 Forestal 2. Mantenimiento 120 120 120 Forestal 4187.5 120 120 Total de egresos Ingreso neto -4188 -120 -120 4 5 6 7 8 9 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 38400 38400 0 0 0 0 0 0 0 120 120 -120 120 120 -120 120 120 -120 120 120 -120 120 120 -120 120 120 -120 120 120 38280 Gráfico 9: Comparativo de ingresos (Macizco forestal y cultivo actual) en S/. 45000 40000 35000 30000 25000 Ingreso neto 20000 Macizco forestal Sistema actual (frejol) 15000 10000 5000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -5000 -10000 Año 5.6 Conclusiones y Recomendaciones Se han identificado las siguientes alternativas tecnológicas como las más adecuadas para la región: ƒ Agroforestería: Roble + palta + fréjol ƒ Silvopasturas: Roble+ pasto ƒ Macizo forestal: Roble Tabla 27: Sistemas alternativos identificados y su potencial en las sub cuencas Area potencial (ha) Agroforestería Silvopasturas Macizo forestal Subcuenca La Gallega 110 200 30 Subcuenca San Jorge 250 180 60 Subcuenca Chalaco 300 180 65 Tabla 28: Comparación de los costos e ingresos de los sistemas S/./ha Agroforestería Silvopasturas15 Costos Instalación16 2966 305 Mantenimiento 230 130 Ingreso17 15 16 Macizo forestal 4068 120 Restricciones: El pasto generalmente no se vende sino se pone ganado. El costo de instalación se da solamente en el primer año. 45 Año 2 Año 6 Año 10 479 10.369 13.369 590 590 2630 -120 -120 38.280 1. Las alternativas no solamente mejoran el ingreso sino también ayudan a la provisión de servicios ambientales mediante la disminución de la erosión (ver estudio realizados con SWAT, socio-económico y de pobreza). 2. Los sistemas propuestos ya existen en la zona en cantidades mínimas y la tarea consistiría en su multiplicación. En las entrevistas y talleres se sacó la conclusión que existe suficiente mano de obra para su implementación en las áreas potenciales. 3. Los sistemas propuestos implican inversiones iniciales mucho más elevados a lo que está acostumbrado hacer el productor, situación que exige el diseño de incentivos al cambio de uso del suelo. Uno de estos incentivos puede ser un esquema de compensación o pago por servicios ambientales hidrológicos. Sin embargo, habrá que ver otras alternativas de créditos para que complementen el mecanismo de compensación. 4. Los cálculos se han realizado con valores promedios de precios tanto para los productos como para los insumos, lo cual significa solo uno de los escenarios económicos posibles. Hay que entender que los productos tradicionales tienen una variación estacional alrededor del 100 % y variaciones cíclicas considerables, lo cual implicará que al momento de la negociación esto se tenga en cuenta. De la misma forma los rendimientos para los cultivos fueron un promedio de la región, observándose que la variación en esta variable también esta alrededor del 100%. 5. Estas alternativas tecnológicas ofrecen una rentabilidad después del tercer año, lo cual significa que el incentivo puede disminuirse drásticamente a partir del tercer año y dedicarlos recursos disponibles a una ampliación de la cobertura. 6. La adopción de estas alternativas exige la provisión de servicios no financieros que aseguren el éxito en el proceso; capacitación, asistencia técnica en producción y comercialización serán elementos fundamentales para el alcance de los objetivos propuestos. Por esto es indispensable la alianza con entidades que puedan ofrecer estos servicios. 7. De acuerdo a las potencialidades existentes en las áreas seleccionadas el incremento en costo debido a la adopción de un cambio de uso del suelo en las cuencas priorizadas seria lo siguiente: Tabla 29: Incrementos en costos por el cambio de tecnología propuesta en Piura Área potencial (ha) Subcuenca La Gallega Agroforestería Silvopasturas Macizo forestal Subcuenca San Jorge Agroforestería Silvopasturas Macizo forestal Subcuenca Chalaco Agroforestería Silvopasturas Macizo forestal Costo de implementación (S/. por ha) Total (S/.) 110 200 30 2966 305 4068 326.260 61.000 122.040 250 180 60 2966 305 4068 741.500 54.900 244.080 300 220 65 2966 305 4068 889.800 67.100 264.420 17 Se esta considerando el ingreso final de la máxima producción, la cual se logra por ejemplo en el sistema agroforestal recién a partir del décimo año. 46 8. De acuerdo con esto, recomendaríamos que se diseñara un sistema de incentivos de 50% del costo y el resto debiese ser aporte del productor a aporte de otra fuente de financiamiento. Es muy importante es estos casos buscar la alianza con el agrobanco para el diseño de productos financieros orientados a las alternativas tecnológicas propuestas. 9. Si se adapta por un incentivo de aportar el 50 % del incremento de costos y de financiar el 10% de todo el área potencial, tendríamos un volumen aporte de la siguiente forma: Tabla 30: Calculo del valor del aporte para un PSA con un 50% de financiamiento del incremento del costo por el cambio tecnológico propuesto en la cuenca del Piura 50 % del costo de Total volumen aporte 10 % del área implementación (S/. (S/.) potencial (ha) por ha) Subcuenca La Gallega 11 1483 16.313 Agroforestería 20 153 3050 Silvopasturas 3 2034 6102 Macizo forestal Subcuenca San Jorge 25 1483 37.075 Agroforestería 18 153 2754 Silvopasturas 6 ha 2034 12.204 Macizo forestal Subcuenca Chalaco 30 1483 44.490 Agroforestería 22 153 3366 Silvopasturas 6,5 2034 13.221 Macizo forestal 10. De acuerdo a los recursos disponibles, se podría negociar un porcentaje mayor o menor en el monto de la compensación o una disminución o aumento del área a cubrir. 11. Para discutir entre los actores seria optar por una mezcla entre las distintas alternativas tecnológicas o profundizar el estudio para encontrar otras opciones que pudiesen ser más rentables. 12. De la misma forma al momento de la negociación se tiene que tener en cuenta la variabilidad de precios y rendimientos que existan en la región. De acuerdo a lo escrito la compensación por servicios ambientales hidrológicos contribuiría a incentivar un cambio positivo en el uso del suelo con una consecuencia en la disminución de la erosión y mejor distribución del agua a lo largo del año y mejoraría el nivel de ingresos de los productores a mediano plazo. 13. El cambio del producto tradicional a un sistema agroforestal, silvícola o forestal tiene el impacto conexo de disminuir el riesgo no solo ante fenómenos naturales por mayor protección del suelo sino ante el riesgo de la variación de precios y rendimientos. Los sistemas propuestos diversifican el riesgo y tienen precios y rendimientos más estables. 47 6. BIBLIOGRAFIA • Autoridad Autonoma De Cuenca Hidrografica Chira Piura y PDRS, GTZ. 2004.Diagnóstico Participativo con en Enfoque de Gestión del Riesgo de la Cuenca del Río Piura, Piura, • CEDEPAS NORTE y Proyecto Regional Cuencas Andinas.2007. Estudio SocioEconómico y de los Sistemas de Producción en la Cuenca del Río Jequetepeque, Cajamarca, Perú. • CIMMYT. 1988. From agronomic data to farmer Recommendations: An economic Workbook. CIMMYT. México, D.F. México. • Delsted N.L. and P.H. Gutierrez. 1982. Partial Budgeting. Colorado State University, Denver, USA. • Hernández R. Mamerto. 2001. Análisis económico de experimentos agrícolas con presupuestos parciales: Re-enseñando el uso de este enfoque. CIAGROS, Facultad de Agronomía. U. de San Carlos. Guatemala, Gautemala. • Instituto Nacional de Ecología y Secretartia del Medio Ambiente y Recursos Naturales de México. 2002. Estimación del Costo de oportunidad del uso del suelo forestal en Ejidos a nivel nacional. Centro Empresarial de Asesoría D.C. México D.F. México. • Lesley B., Johnston D. and J.H. Honson. Fact Sheet No. 547: Using Partial Budget to analyze Farm Change. Department of Agricultural Economics, University of Maryland at College Park. Maryland. USA. • Machim H. María. Valoración económica de los recursos naturales: Perspectivas a través de los diferentes enfoques de mercado. En: Revista Futuros No.13 Vol IV, 2006. • Municipalidad de Frías, AACHCHP, PDRS GTZ, Proyecto Agroforestal San Jorge. Piura, 2003 – 2006. • Municipalidad de Frías, AACHCHP, PDRS GTZ, 2005. Caracterización de la Subcuenca del Río San Jorge con Enfoque Territorial y de Gestión del Riesgo. Piura. • Municipalidad Distrital de Santo Domingo, PDRS GTZ, GSAAC. 2005 Diagnóstico Participativo de la Subcuenca La Gallega. Piura. • Municipalidad de Frias, CARE PERU, PDRS GTZ, FCPA. 2005. Lineamientos para el Ordenamiento Territorial del Distrito de Frías. Frías. • Municipaldad de Santo Domingo.2003. Plan de Desarrollo Concertado, 2003 – 2006, Santo Domingo, Piura. • Municipalidad de Chalaco.2003. Plan de Desarrollo Concertado 2003 – 2006, Chalaco, Piura. • Quintero Marcela, Estrada, Ruben Dario y Jaime Garcia. 2006. Modelo de Optimización para Evaluación Ex Ante de Alternativas Productivas y Cuantificación de Externalidades Ambientales en Cuencas Andinas. Proyecto Regional Cuencas Andinas CONDESAN y Centro Internacional de Agricultura Tropical CIAT, Cali, Colombia. 48 • Roth Sara and J. Hyde. 2002. Partial Budgeting for Agricultural Bussinesses. College of Agricultural Sciences. Agricultural Research and Cooperative Extension. Penn State. Pensylvania. USA. • Vasquez Villanueva, Absalon. 2000. Manejo de Cuencas Alto Andinas, Tomo I, , Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú, 49 ANEXOS 50 ANEXOS DEL ESTUDIO DE LA CUENCA DEL Río JEQUETEPEQUE Anexo 1: Resumen de los Costos de Producción de Cultivos Tradicionales del estudio Resumen de los costos de producción de cultivos tradicionales Cultivos transitorios-tradicionales-Cajamarca Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad de Superficie: 1 Has Cultivo: trigo(variedad(centenario) Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Pedro Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Descripción 38 10.00 380.00 2500 0.66 Resumen de Costos: CultivoTradicional Unidad superficie: 1 Has Cultivo: Frijol(variedad(capsula)) Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Eduardo Villanueva Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar 50 10.00 50.00 2500 0.92 51 Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad superficie: 1 Has Cultivo: Papa-Variedad (Canchan) Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Pedro Gálvez Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad superficie: 1 Has Cultivo: Oca-Variedad(Común) Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Gredorio Pita Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad superficie: 1 Has Cultivo: Oca-Variedad(Común) Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Gredorio Pita Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Descripción 88 10.00 880.00 12000 0.45 Descripción 41 10.00 410.00 4800 0.27 Descripción 41 10.00 410.00 4800 0.27 52 Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad superficie: 1 Has Cultivo: Olluco-Variedad (Amarillo) Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Gregorio Pita Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Descripción Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad superficie: 1 Has Cultivo: Maíz Amarillo Duro-Variedad(Marginal 28) Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Eduardo Villanueva Rubro Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de produccion (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad superficie: 1 Has Cultivo: Lenteja-Variedad (Noventana) Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Jose Sabogal Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O. Mano de Obra Familiar 39 10.00 390.00 4000 0.3 Descripción 60 10.00 600.00 2800 0.76 Descripción 80 10.00 800.00 12000 0.44 53 Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad superficie: 1 Has Cultivo: Ajo Variedad(Centenario) Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Pedro Gálvez Rubro Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de produccion (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad superficie: 1 Has Cultivo: Alfafa-Variedad(Blanca) Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Pedro Gálvez Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad superficie: 1 Has Cultivo: Arveja Grano Seco-Variedad(Blanca) Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Pedro Gálvez Rubro Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de produccion (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg Descripción 29 10.00 690.00 12000 0.44 Descripción 15 10.00 150.00 15000 0.19 Descripción 44 10.00 440.00 2800 0.54 54 Cultivos permanentes -tradicionales-Cajamarca Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad Superficie: 1Has Cultivo: Trigo-Variedad(andino) Departamento: Cajamarca Región: Cajamarca-Encanada Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales(labor de siembra) Valor del Jornal Numero total de jornales Numero de Jornales pagados Valor del Jornal Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad Superficie: 1Has Cultivo: Arveja Departamento: Cajamarca Región: Cajamarca - Chetilla Rubro Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de produccion (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O. Mano de Obra Familiar Descripción 4.00 20.00 80.00 24 8 192.00 800 0.68 Descripción 50.00 8.00 400.00 800 1.00 55 Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad Superficie: 1Has Cultivo: Maíz Choclo-Variedad(Blanco Imperial) Departamento: Cajamarca Región: Cajamarca-Jesús Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad Superficie: 1Has Cultivo: Maíz Amilaceo-Variedad(Común) Departamento: Cajamarca Región: Cajamarca – Baños del Inca Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Descripción 96 8.00 768.00 6000 0.31 Descripción 85 9.00 765.00 1000 1.58 56 Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad de Superficie: 1Has Cultivo: Cebada-Variedad(Común) Departamento: Cajamarca Región: Cajamarca-Catilluc Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O. Mano de Obra Familiar Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad Superficie: 1Has Cultivo: Papa Consumo-Variedad (Amarilis) Departamento: Cajamarca Región: Cajamarca-Encanada Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg Descripción 20.00 10.00 200.00 1000 0.46 Descripción 128.00 9.00 1152.00 25000 0.5 57 Cultivos transitorios -tradicionales-Cajamarca Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad Superficie: 1Has CULTIVO: Trigo-VARIEDAD(andino) DEPARTAMENTO: CAJAMARCA REGION:CAJAMARCA-ENCAÑADA Rubro Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de produccion (sin mano de obra) Numero total de jornales(labor de siembra) Valor del Jornal Numero total de jornales Numero de Jornales pagados Valor del Jornal Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad Superficie: 1Has Cultivo: Arveja Departamento: Cajamarca Región: Cajamarca-Chetilla Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O. Mano de Obra Familiar Descripción 4.00 20.00 80.00 24 8 192.00 800 0.68 Descripción 50.00 8.00 400.00 800 1.00 58 Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad Superficie: 1Has Cultivo: Maíz Choclo-Variedad(Blanco Imperial) Departamento: Cajamarca Región: Cajamarca-Jesús Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O. Mano de Obra Familiar Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad Superficie: 1Has Cultivo: Maíz Amilaceo-Variedad(Común) Departamento: Cajamarca Región: Cajamarca-Baños del Inca Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O. Mano de Obra Familiar Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad Superficie: 1Has Cultivo: Cebada-Variedad(Común) Departamento: Cajamarca Región: Cajamarca-Catilluc Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Descripción 96 8.00 768.00 6000 0.31 Descripción 85 9.00 765.00 1000 1.58 Descripción 20.00 10.00 200.00 1000 0.46 59 Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Unidad Superficie: 1Has Cultivo: Papa Consumo-Variedad(Amarilis) Departamento: Cajamarca Región: Cajamarca- Encanada Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O. Mano de Obra Familiar Descripción 128.00 9.00 1152.00 25000 0.5 60 Anexo 2: Resumen de los Costos de Sistemas de Producción Alternativos SP Alternativos-Cajamarca ZONA ALTA Resumen de Costos Unidad Superficie: 1 Has Sistema: Forestación - Pino Departamento: Cajamarca Distribución: Chilete Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O. Mano de Obra Familiar Resumen de Costos Unidad Superficie: 1 Has Sistema: Agroforesteria Departamento: Cajamarca Distrito: Chilete Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O. Mano de Obra Familiar Descripción 59 12.00 708.00 Descripción 209 12.00 708.00 61 ZONA MEDIA Resumen de Costos Unidad Superficie: 1 Has Sistema: Silvopasturas Tipo de Cultivo: Rye grass+pino Departamento: Cajamarca Distrito: Chilete Rubro Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de produccion (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Descripción 38 10.00 380.00 ZONA MEDIA Resumen de Costos Unidad Superficie: 1 Has Sistema: Agroforesteria Tipo de Cultivo: Palta- Frijol Departamento: Cajamarca Distrito: Chilete Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O. Mano de Obra Familiar Descripción 81 10.00 810.00 62 ZONA MEDIA Resumen de Costos Unidad Superficie:1 Has Sistema: Agroforesteria Tipo de Cultivo: Tara + Trigo Departamento: Cajamarca Distrito: Chilete Rubro Rotaciones (tiempo y dinámica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Rendimiento Precio en Kg C.O.Mano de Obra Familiar Descripción 81 10.00 810.00 Área Potencial de Cajamarca (Taller) ZONA MEDIA S.Cuencas Has Payac Asuncion Ayabamba 100 100 150 Tatal 350 50 agroforesteria 70 agroforesteria 100 agroforesteria 50 silpopasturas 30 silvopasturas 50 silpopasturas Área Potencial de Cajamarca (Taller) ZONA ALTA S.Cuencas Llapa Pallac Asuncion Has 300 200 150 Tatal 650 100 Foresteria 100 agroforesteria 50 Foresteria 200 Agroforesteria 100 Foresteria 100 Agroforesteria 63 Anexo 3: Costos de Cultivos Tradicionales COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Región: Cajamarca- Chetilla 64 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Regiòn: Cajamarca- Jesus 65 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Regiòn: Cajamarca- Catilluc 66 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Regiòn: Cajamarca- Encañada 67 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Regiòn: Cajamarca- Encañada 68 COSTOS DE INSTALACION PARA CULTIVOS PERMANENTES Departamento: Cajamarca 69 COSTOS DE MANTENIMINETO PARA CULTIVOS PERMANENTES Departamento: Cajamarc 70 COSTOS DE INSTALACION POR TARA Departamento: Cajamarca 71 COSTOS DE INSTALACION PARA CULTIVOS PERMANENTES Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito:San Pablo,San Luis 72 COSTOS DE MANTENIMIENTO PARA CULTIVOS PERMANENTES Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito:San Pablo,San Luis 73 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Pedro 74 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Eduardo Villanueva 75 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Pedro Galvez 76 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Gregorio Pita 77 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Gregorio Pita 78 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Eduardo Villanueva 79 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Pedro Galvez 80 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Josè Sabogal 81 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Pedro Galvez 82 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Pedro Galvez 83 COSTOS DE PRODUCCION TRANSITORIOS Departamento: Cajamarca Provincia/Distrito: San Marcos- Pedro Galvez 84 ANEXOS DEL ESTUDIO DE LA CUENCA DEL Río PIURA Anexo 4: Resumen de Costos Cultivos Tradicionales - Piura (referencia 5.1 y 5.2) Resumen de costos: cultivo tradicional CULTIVO: MAIZ BLANDO : 1 Ha LUGAR :CONDORHACHINA Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinámica) Maiz-Trigo-Frejol Costo de produccion (sin mano de obra) 190 Numero total de jornales 50 Valor del Jornal 10.00 Costo total de jornales 500.00 Numero de Jornales pagados 35 Costo total de jornales pagados 350.00 Numero de Jornales aportados por la familia 15 Costo valorizado de los jornales aportados 150 Produccion Cosechada 8 Quintales Consumo Propio 3 Quintales Venta 5 Quintales Precio x quintal 80.00 C.O.Mano de Obra Familiar 6.66667 Resumen de Costos: Cultivo Tradicional Cultivo: Maíz duro : 1 Ha Lugar :Condorhachina Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinámica) Maiz-Trigo-Frejol Costo de produccion (sin mano de obra) 200.8 Numero total de jornales 50 Valor del Jornal 10.00 Costo total de jornales 500.00 Numero de Jornales pagados 35 Costo total de jornales pagados 350.00 Numero de Jornales aportados por la familia 15 Costo valorizado de los jornales aportados 150 Produccion Cosechada 10 Quintales Consumo Propio 3 Quintales Venta 7 Quintales Precio x Quintal 40.00 C.O.Mano de Obra Familiar -2.05333 85 RESUMEN DE COSTOS: CULTIVO TRADICIONAL CULTIVO: INVERNA+FORESTALES : 1 Ha LUGAR :POCLUS Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de producción (sin mano de obra) 1451.00 Numero total de jornales 41 Valor del Jornal 10.00 Costo total de jornales 410.00 Numero de Jornales pagados 29 Costo total de jornales pagados 290.00 Numero de Jornales aportados por la familia 12 Costo valorizado de los jornales aportados 120.00 Alquiler de inverna(4 cabezas x mes) 48 por año Precio de alquiler x cabeza de ganado 15.00 C.O. Mano de Obra Familiar -85.08 RESUMEN DE COSTOS : CULTIVO TRADICIONAL CULTIVO: MAIZ BLANCO : 1 Ha LUGAR :PAMPARUMBE Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de producción (sin mano de obra) 166 Numero total de jornales 41 Valor del Jornal 10.00 Costo total de jornales 410.00 Numero de Jornales pagados 29 Costo total de jornales pagados 290.00 Numero de Jornales aportados por la familia 12 Costo valorizado de los jornales aportados 120.00 Produccion Cosechada 22 Quintales Consumo Propio 2Quintales Venta 20 Quintales Precio x quintal 20.00 C.O. Mano de Obra Familiar 6.58 86 RESUMEN DE COSTOS: CULTIVO TRADICIONAL CULTIVO: TRIGO-Variedad (Gavilan) : 1 Ha LUGAR :POCLUS Rubro Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de produccion (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Produccion cosechada Consumo Propio Venta Precio x quintales C.O.Mano de Obra Familiar Descripción Maiz-Trigo-Frejol 327.34 45 10.00 450.00 22 220.00 13 130.00 25 Quintales 4 Quintales 21 50.00 30.97 RESUMEN DE COSTOS: CULTIVO TRADICIONAL CULTIVO: MAIZ AMILACEO :1 Ha LUGAR :POCLUS Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinamica) Frejol-Maiz-Trigo Costo de produccion (sin mano de obra) 265 Numero total de jornales 54 Valor del Jornal 10.00 Costo total de jornales 540.00 Numero de Jornales pagados 37 Costo total de jornales pagados 370.00 Numero de Jornales aportados por la familia 17 Costo valorizado de los jornales aportados 170.00 Produccion cosechada 20 Quintales Consumo Propio 5 Quintales Venta 15 Quintales Precio x quintales 50.00 C.O.Mano de Obra Familiar 17.35 87 RESUMEN DE COSTOS: CULTIVO TRADICIONAL CULTIVO: ARVEJA- VARIEDAD(Chilena) :1 Ha LUGAR :POCLUS Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de produccion (sin mano de obra) 274.3 Numero total de jornales 30 Valor del Jornal 10.00 Costo total de jornales 300.00 Numero de Jornales pagados 21 Costo total de jornales pagados 210.00 Numero de Jornales aportados por la familia 9 Costo valorizado de los jornales aportados 90.00 Produccion cosechada 15 Latas Consumo Propio 15 Latas Venta 0 Precio x quintales 90.00 C.O.Mano de Obra Familiar -3.23 RESUMEN DE COSTOS :CULTIVO TRADICIONAL CULTIVO: Frejol : 1Ha LUGAR :Poclus Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinamica) Frejol-MaizTrigo Costo de produccion (sin mano de obra) 274 Numero total de jornales 30 Valor del Jornal 10.00 Costo total de jornales 300.00 Numero de Jornales pagados 21 Costo total de jornales pagados 210.00 Numero de Jornales aportados por la familia 9 Costo valorizado de los jornales aportados 90 Produccion Cosechada 15 Quintales Consumo Propio 5 Quintales Venta 10 Quintales Precio x quintal 90.00 C.O.Mano de Obra Familiar 46.1888 88 Anexo 5: Resumen de Costos de Sistemas de Producción Alternativos (Referencia 5.3) RESUMEN DE COSTOS: CULTIVOS ALTERNATIVOS CULTIVO: AGROFORESTAL : 1Ha LUGAR :SANTO DOMINGO Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinamica) Combinacion Café-Pajul-Granadilla-Platanos Costo de produccion (sin mano de obra) 2419.00 Numero total de jornales 129 Valor del Jornal 10.00 Costo total de jornales 1290.00 Numero de Jornales pagados 91 Costo total de jornales pagados 910.00 Numero de Jornales aportados por la familia 38 Costo valorizado de los jornales aportados 380.00 Produccion Cosechada(café) 12 Quintales Consumo Propio 0 Venta 12 Quintales Precio de café x quintal 380.00 Venta(granadilla) 100 Cientos Precio de granadilla x ciento 10.00 C.O. Mano de Obra Familiar 58.71 89 RESUMEN DE COSTOS : CULTIVO ALTERNATIVO CULTIVO: Agroforesteria :1Ha LUGAR :POCLUS Rubro Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Alquiler de invernas (4 cabezas x mes) Precio de alquiler x cabeza de ganado Venta de forestales Precio x forestal C.O. Mano de Obra Familiar Descripción 425.00 15 10.00 150.00 10 100.00 5 50.00 48 por año 15.00 100 60.00 1229.00 RESUMEN DE COSTOS : CULTIVO ALTERNATIVO CULTIVO: Agroforestal-variedades:Alubia,Pajul,Roble: 1Ha LUGAR :ZONA MEDIA -TALLER PIURA Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de produccion (sin mano de obra) 1408.00 Numero total de jornales 85 Valor del Jornal 10.00 Costo total de jornales 850.00 Numero de Jornales pagados 60 Costo total de jornales pagados 600.00 Numero de Jornales aportados por la familia 25 Costo valorizado de los jornales aportados 250.00 Venta de forestales 50 Precio x forestal 60.00 Produccion Cosechada de frejol 15 Quintales consumo propio 5 Quintales venta de frejol 10 Quintales Precio x quintal 90.00 Alquiler de Pasturas (3 cabezas x mes) 36 al año Precio de alquiler por cabeza 15.00 C.O.Mano de Obra Familiar 97.28 90 RESUMEN DE COSTOS : CULTIVO ALTERNATIVO CULTIVO: Forestacion de Macizo: 1 Ha LUGAR :ZONA ALTA -TALLER PIURA Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de producción (sin mano de obra) 1647.50 Numero total de jornales 279 Valor del Jornal 10.00 Costo total de jornales 2790.00 Numero de Jornales pagados 196 Costo total de jornales pagados 1960.00 Numero de Jornales aportados por la 83 familia Costo valorizado de los jornales 830.00 aportados Venta de forestales 600 Precio x forestal 60.00 C.O. Mano de Obra Familiar 419.19 RESUMEN DE COSTOS: CULTIVO ALTERNATIVO Sistema: Silvopastura : 1 Ha LUGAR :Zona Media Rubro Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Venta de madera precio por forestal C.O. Mano de Obra Familiar Descripción 1540.00 46 460.00 10.00 32 320.00 14 140.00 50 60.00 120.00 91 RESUMEN DE COSTOS: CULTIVO ALTERNATIVO Sistema: Bosquete Superficie : 1 Ha LUGAR :Condohachina Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de producción (sin mano de obra) 1385.00 Numero total de jornales 114 Valor del Jornal 1140.00 Costo total de jornales 10.00 Numero de Jornales pagados 80 Costo total de jornales pagados 800.00 Numero de Jornales aportados por la familia 34 Costo valorizado de los jornales aportados 340.00 Produccion Cosechada 1100 Venta de madera 500.00 precio por forestal 60.00 C.O. Mano de Obra Familiar 818.0882 RESUMEN DE COSTOS : CULTIVO ALTERNATIVO CULTIVO: Agroforestal-(Caña,Falso Roble, Frutales):1 Ha CHALACO Rubro Descripción Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de producción (sin mano de obra) 2065.00 Numero total de jornales/1 269 Valor del Jornal 10.00 Costo total de jornales 2690.00 Numero de Jornales pagados 249 Costo total de jornales pagados 2490.00 Numero de Jornales aportados por la familia 25 Costo valorizado de los jornales aportados 250.00 Venta de forestales 100 Precio x forestal 60.00 Venta de frutales(cientos) 1840 Precio del frutal (ciento) 10.00 C.O. Mano de Obra Familiar 3134.35 92 RESUMEN DE COSTOS : CULTIVO ALTERNATIVO CULTIVO: Bosquete :1 Ha LUGAR :ZONA ALTA -TALLER PIURA Rubro Rotaciones (tiempo y dinamica) Costo de producción (sin mano de obra) Numero total de jornales Valor del Jornal Costo total de jornales Numero de Jornales pagados Costo total de jornales pagados Numero de Jornales aportados por la familia Costo valorizado de los jornales aportados Venta de forestales Precio x forestal venta de frutales(cientos) cosecha de frejol Precio x quintal C.O.Mano de Obra Familiar Descripción 1540.00 113 10.00 1130.00 79 790.00 34 340.00 50 60.00 736 15 Quintales 90.00 675.11 93 Anexo 6: Costos de Producción de Cultivos Tradicionales Agroforestería Tipo de cultivo: Variedades: Tradicional Requer. fertilidad suelo: EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Adquisicion de Plantones Pago por jornales Total INGRESOS/AÑO Alquiler de invernas (4 cabezas x mes) Venta de forestales (10 años) Total Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros Si Medio Propuesta Tecnológica: Limpieza del terreno Hoyados Sembrar Trazado Traslado plantones TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados has 1.0 Falso roble (Grevilea robusta) Nivel Tecnológico: LABORES Unidad de Superficie: X No Mecanica Recomendada Media msnm de Jorna leros Familia H+M+N N° jornaleTotal J J J J J H H H H H 8 2 2 1 2 2 8 2 2 1 2 15 2 10 Si Con Riego 1300 a No X Si / No 1800 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Cantidad Precio /S. Total Unidad día 170 15 2.50 10.00 425.00 150.00 575.00 cabeza viga 2 x planta 48 100 15.00 60.00 720.00 6000.00 6720.00 6145.00 N.Soles 1229 N.Soles 94 COSTOS DE PRODUCCION Productor: Agusto Acaro Cordova Poclus Arveja Lugar: Tipo de cultivo: Variedades: <--- Propuesta tecnológica: Tradicional Requer. fertilidad suelo: Media EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Semilla Propia Pago por jornales Alquiler de mochilas Alquiler de burros Insenticidas: Total INGRESOS/AÑO Producción cosechada Consumo propio Venta Total Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros Maíz Traccion Animal/Yunta Nivel Tecnológico: Limpieza del terreno Siembra Cosecha(ovillado) Control Sanitario Cargado y Asotado TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados has 1.0 Chilena Rotación: LABORES Unidad de Superficie ---> Si X No Recomendada X msnm de 1300 Jorna leros Familia H+M+N N° jornales Total J J J J J H H H H H 6 6 3 2 4 5 6 6 3 2 4 21 5 15 a Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Cantidad Precio /S. Total Kg día día día 1/2 Lts 70 15 10 3 1 1.17 10.00 5.00 5.00 22.50 81.90 150.00 50.00 15.00 22.50 319.40 Latas Latas 15 15 0 20 300.00 Latas 1800 0.00 300.00 -19.40 N.Soles -3.23333333 N.Soles 95 COSTOS DE PRODUCCION Productor: Agusto Acaro Cordova Poclus Frijol Lugar: Tipo de cultivo: Variedades: frejol <--- Maiz Nivel Tecnológico: Traccion Animal/Yunta Propuesta tecnológica: Tradicional Requer. fertilidad suelo: Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros J J J J J J J J J ---> Si Trigo X No X Recomendada Msnm de Media Jornales EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Semilla Propia Nitrofosta Abono Foliar Pago por jornales Sacos Bolsas Alquiler de burros Total INGRESOS/AÑO Producción cosechada Consumo propio Venta Total 1.0 Canario Rotación: LABORES Limpieza de terreno Limpieza de acequia Aradura Yunta Siembra+Resiembra Riego Abonamiento Control Fitosanitario 1er Deshiervo Cosecha (arranque) Carguillo TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados Has Unidad de Superficie Familia H+M+N N° jornales Total H 10 H 1 H 2 H 2 H+M 2 H 1 H 1 H 3 H+M+N 3 H 5 5 10 1 2 2 2 1 1 3 3 5 30 5 21 1300 a 1800 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Cantidad Precio /S. Total Kg Kg Kg día Unidad Unidad dia 70 1 1 21 15 15 5 2.64 15.00 12.00 10.00 1.00 1.50 5.00 184.80 15.00 12.00 210.00 15.00 22.50 25.00 484.30 Quintales Quintales 15 5 10 90.00 900.00 900.00 Quintales 415.70 N.Soles 46.188889 N.Soles 96 COSTOS DE PRODUCCION Productor:Agusto Acaro Cordova Poclus Inverna Lugar: Tipo de cultivo: Variedades: Tradicional Requer. fertilidad suelo: Media Jornales LABORES Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros Si Traccion Animal/Yunta Propuesta tecnológica: EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Semilla Propia Pago por jornales Alambre Postes Grapas Total INGRESOS/AÑO Alquiler de invernas 4 x mes Total 1.0 Paja Elefante Nivel Tecnológico: Limpieza del terreno Siembra Arado+yunta Riego Cargado Deshierbo Cargado de postes Templado TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados Unidad de Superficie has J J J J J J J J Familia H+M+N H H H H H H H H X X No Recomendada Msnm de 1300 a 1800 N° jornales Total 8 3 3 6 2 2 5 12 2 8 3 3 6 2 2 5 12 41 2 29 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Cantidad Precio /S. Total Global día Unidad Unidad Kg 15 29 6 250 6 70.00 10.00 40.00 0.50 6.00 1050.00 290.00 240.00 125.00 36.00 1741.00 1 cabeza 48 15.00 720.00 720.00 -1021.00 N.Soles -85.0833333 N.Soles 97 COSTOS DE PRODUCCION Productor: Augusto Acáro Lugar: Poclus Maiz Amilaceo Tipo de cultivo: Variedades: Si Medio Propuesta Tecnológica: X Tradicional Requer. fertilidad suelo: EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Semilla Propia Urea Pago por jornales Sacos Bolsas Alquiler de burros Insenticidas (pastillax saco) tamaron(4 cucharas x lata) <--- frejol Nivel Tecnológico: Preparacion de del terreno Aradura Yunta Siembra Directa-Chaleo Siembra Primer Deshierbos Abonamiento 2do Deshiervo (Misha) 3er Deshiervo (deshoje) Cosecha Transporte maiz-Carguillo Desgrane de Maiz TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados has 1.0 Falso roble (Grevilea robusta) Rotación: LABORES Unidad de Superficie: X Maiz No ---> Trigo Mecanica Recomendada Media Con Riego msnm de Jorna leros Familia H+M+N N° jornaleTotal J J J J J J J J J J J H H H H H H H H H H H+M+N 3 2 3 3 10 3 8 5 10 2 5 5 3 2 3 3 10 3 8 5 10 2 5 54 5 37 Si 1300 a No X Si / No 1800 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Cantidad Precio /S. Total Kg kg/bolsa día Unidad Unidad día Unidad Lts 1 2 37 20 20 5 20 1 15.00 65.00 10.00 1.00 1.50 5.00 0.75 45.00 15.00 130.00 370.00 20.00 30.00 25.00 15.00 45.00 Total 635.00 INGRESOS/AÑO 20 Producción cosechada Quintales Consumo propio Quintales 5 Venta Alquiler area post cosecha Total Quintales 15 3meses(set-dic) Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros 1 cabeza 50.00 15.00 750.00 180.00 930.00 295.00 N.Soles 17.3529 N.Soles 98 COSTOS DE PRODUCCION Productor:Agusto Acaro Cordova Poclus Trigo Lugar: Tipo de cultivo: Variedades: Maiz Nivel Tecnológico: Tradicional Requer. fertilidad suelo: Media Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros Si X frejol ---> No Recomendada X Msnm de 1300 a 1800 Jornales Familia H+M+N N° jornales Total J J J J J J H H H H H H+M+N H+M+N TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Semilla Propia Pago por jornales Alquiler de burros Alquiler de yunta Sacos Trilladora Total INGRESOS/AÑO Producción cosechada Consumo propio Venta Total Trigo <--- Traccion Animal/Yunta Propuesta tecnológica: Limpieza de terreno Aradura Yunta Siembra Segado de Trigo Cosecha Transporte trigo-carguío Venteado 1.0 Gavilan Rotación: LABORES Unidad de Superficie Has 12 3 7 8 10 2 3 12 3 7 8 10 2 3 4 45 4 32 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Cantidad Precio /S. Total Kg día dia dia Unidad 128 32 4 5 25 1 0.78 10.00 5.00 35.00 1.00 7.50 99.84 320.00 20.00 175.00 25.00 7.50 647.34 Quintales Quintales 25 4 21 50.00 1050.00 1050.00 Quintales 402.66 N.Soles 30.9738 N.Soles 99 Productor: Plineo Tipo de cultivo: Pamparumbe Maiz Variedades: Maiz Blanco Lugar Unidad de Superficie has Rotación: <--- Nivel Tecnológico: Palana Propuesta tecnológica: Tradicional Requer. fertilidad suelo: Media LABORES Limpieza del terreno Siembra Deshierbos 1 lampiada 2 Mishas Abonamiento Cosecha Transporte maiz Desgrane de Maiz TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Semilla Propia Guano de Isla Pago por jornales Sacos Insenticidas (pastillax saco) TOTAL INGRESOS/AÑO Producción cosechada Consumo propio Venta Alquiler area post cosecha TOTAL Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros Jornales Familia H+M+N J J J J J H H H H H H H H H+M+N Maiz 1.0 ---> Si X No Recomendada X msnm de 800 4 2 7 7 6 3 6 3 3 4 2 7 7 6 3 6 3 3 41 6 29 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Cantidad Precio /S. Total kg kg día 18 2 bolsas 29 11 11 1.0 63.00 10.00 1.00 1.00 18.00 126.00 290.00 11.00 11.00 456.00 Quintales Quintales 22 2 20 3 por mes 20.00 15.00 400.00 135.00 535.00 Quintales 1000 N° jornales Total 6 1 cabeza de ganado a 79.00 N.Soles 6.58333 N.Soles 100 COSTOS DE PRODUCCION Productor. Praxedes Cordova Condorhachina Caña de Azucar Lugar: Tipo de cultivo: Variedades: Caña de Azucar Nivel Tecnológico: Requer. fertilidad suelo: Media Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros 1.0 Jornales Familia H+M+N Frutales ---> Si Traccion Animal/Yunta Tradicional EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Semilla Propia Guano de la Isla Roca fosforica Pago por Jornales Alquiler de burros Molienda Total INGRESOS/AÑO Producción cosechada(caña) Consumo propio Venta Total Forestales <--- Propuesta tecnológica: Limpieza de Terrenos Hoyadas Preparacion de semilla Siembra Deshierbo Riego (5 al año x 3J) Deshoje Corte y Descogollado Transporte de carga Procesamiento Molienda Fermentado Destilado TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados has Caña POJ ( Criolla) Combinacion LABORES Unidad de Superficie NO X Recomendada 800 Msnm de a 1000 N° jornales Total J J J J J J J J J H H H H H+M+N H H H+M+N H 10 25 2 12 2 15 5 12 16 10 25 2 12 2 15 5 12 16 J J J H H H 48 4 5 48 4 5 156 68 110 68 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Cantidad Precio /S. Total varas Saco x 50 kg Saco x 50 kg dia dia dia 500 10 5 110 68 1 1.00 45.00 12.00 10.00 5.00 15.00 500.00 450.00 60.00 1100.00 340.00 15.00 2465.00 Lata Lata 64 1 63 Quintales x 0 20.00 1260.00 1260.00 -1205.00 N.Soles -26.196 N.Soles 101 COSTOS DE PRODUCCION Productor :Praxedes Cordova Condorhachina Maiz Lugar Tipo de cultivo: Variedades: Traccion Animal/Yunta Propuesta tecnológica: Tradicional Requer. fertilidad suelo: Media Jornales LABORES EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Semilla Propia Urea Pago por jornales Sacos Bolsas Alquiler de burros Insenticidas (pastillax saco) Matador Total INGRESOS/AÑO Producción cosechada(blando) Consumo propio Venta Alquiler area post cosechax4m Total Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros has 1.0 Maiz duro Nivel Tecnológico: Quema de roso Siembra Abonamiento Siembra 1er Deshiervo (Misha),golpe 2do Deshiervo (Misha),cuchillo Cosecha Transporte maiz-Carguillo Desgrane de Maiz TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados Unidad de Superficie J J J J J J J J J Familia H+M+N H H H H H H H H H+M+N Si No Recomendada X msnm de 800 10 4 2 3 10 5 10 3 3 10 4 2 3 10 5 10 3 3 50 5 35 Cantidad Precio /S. Total Kg kg día 18 1 bolsa 35 20 20 5 20 1 litro 0.60 65.00 10.00 1.00 1.50 5.00 0.50 40.00 10.80 65.00 350.00 20.00 30.00 25.00 10.00 40.00 550.80 10 3 7 16 40.00 15.00 280.00 240.00 520.00 Quintales 1 cabeza de ganado 1000 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Quintales a N° jornales Total 5 Kg X -30.80 N.Soles -2.053333 N.Soles 102 COSTOS DE PRODUCCION Productor: Praxedes Cordova Condorhachina Maiz Lugar: Tipo de cultivo: Variedades: Traccion Animal/Yunta Propuesta tecnológico: Tradicional Requer. fertilidad suelo: Media Quema de roso Siembra Abonamiento Siembra 1er Deshiervo (Misha),golpe 2do Deshiervo (Misha),cuchillo Cosecha Transporte maiz-Carguillo Desgrane de Maiz TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Semilla Propia Urea Pago por jornales Sacos Bolsas Alquiler de burros Insenticidas (pastillax saco) Matador Total INGRESOS/AÑO Producción cosechada(amarillo) Consumo propio Venta Alquiler area post cosechax4m Total Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros 1.0 Maiz blando( Amarillo) Nivel Tecnológico: LABORES Unidad de Superficie has Si No X Recomendada X Msnm de 800 a 1000 Jornales Familia H+M+N N° jornales Total J J J J J J J J H H H H H H H H H+M+N 10 4 2 3 10 5 10 3 3 5 10 4 2 3 10 5 10 3 3 50 5 35 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Cantidad Precio /S. Total Kg kg día Unidad Unidad día Unidad Kg 25 1 bolsa 35 20 20 5 20 1 litro 1.00 65.00 10.00 1.00 1.50 5.00 0.50 40.00 25.00 65.00 350.00 20.00 30.00 25.00 10.00 40.00 540.00 Quintales Quintales 8 3 5 16 80.00 15.00 400.00 240.00 640.00 Quintales 1 cabeza de ganado 100.00 N.Soles 6.66667 N.Soles 103 Anexo 7: Costos de Producción de Sistemas Alternativos COSTOS DE PRODUCCION Productor:Agusto Acaro Cordova Santo Domingo Inverna Lugar: Tipo de cultivo: Variedades: Tradicional Requer. fertilidad suelo: Media EGRESOS 1) USO DE INSUMOS 1) USO DE INSUMOS Forestales (roble) Abono Semilla Jornales Pagados Total INGRESOS/AÑO Alquiler de invernas 3c x mes venta de forestales Total Si Traccion Animal/Yunta Propuesta tecnológica: Hoyadas Chaleada Siembra Deshierbi Riego(al año) Traslado de semilla Abonamiento 4.Cult. Instalado-Mant Deshierbo Riego(al año) TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados 1.0 Paja elefante+ Nivel Tecnológico: LABORES Unidad de Superficie Has X No X Recomendada Msnm de 1300 a 1800 Jornales Familia H+M+N N° jornales Total J J J J J J J H H H H H H H 2 4 8 2 10 14 2 2 4 8 2 10 14 2 J J H H 2 10 2 10 54 2 38 2 En el primer año no recupera los costos de instalacion de inverna pero a partir del 3er año recupera el total de su inversion. Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Cantidad Precio /S. Total Plantones sacox50Kg Sacas Dia 130 20 20 38 0.7 2.50 70.00 10.00 91.00 50.00 1400.00 380.00 1921.00 1 cabeza arboles 36 50 15.00 50.00 540 2500 3040.00 Margen Bruto = 1119.00 N.Soles Costo Mano Obra y Otros 69.9375 N.Soles 104 COSTOS DE PRODUCCION Entrevistados : Tecnicos del equipo Municipal (parcela de Sr Pedro Castillo) Santo Domingo Agroforestal Lugar: Tipo de cultivo: Combinacion Café Unidad de Superficie Pajul <--- Nivel Tecnológico: Tradicional Requer. fertilidad suelo: Media LABORES Diseño y hoyado Siembra Carguillo de Semilla Siembra 1° Deshierbo Abonamiento 2° Deshierbo 1° Riego 2° Riego 2° Deshierbo Forestales y frutales Hoyadas(80F+80F +80G) Cargado de plantas Siembra TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Plantones comprados(café) Plantones de pajul Plantones de granadilla Plantones de Guabo Abono (Compost) Pago por Jornales Alquiler de burros Total INGRESOS/AÑO Prod cosechada (café) Consumo propio Venta granadilla Total 1.0 ---> Granadilla-Platanos SI Propuesta tecnológica: has NO Recomendada Msnm de 1500 X a 2300 Jornales Familia H+M+N N° jornales Total J J J J J J J J J J H H H H H H H H H H 24 24 24 10 4 12 8 4 8 4 24 24 24 10 4 12 8 4 8 4 J J J H H H 3 2 2 3 2 2 129 15 91 15 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Nota:el margen bruto considerando los ingresos por frutales y venta de madera es de S/.2231.00 y el costo de mano de obra y otros es S/. 58.71 N soles. No se consideraron para la venta los frutales de Guabo. Unidad Cantidad Precio /S. Total Plantones Plantones Plantones Plantones Saco x 50 kg dia dia 2400 80 80 80 40 91 15 0.75 0.30 0.75 0.75 10.00 10.00 5.00 1800.00 24.00 60.00 60.00 400.00 910.00 75.00 3329.00 Quintales Quintales 12 0 100 ciento Margen Bruto = 2231.00 N.Soles Costo Mano Obra y Otros= 58.7105 N.Soles 4560.00 10.00 1000.00 5560.00 105 COSTOS DE PRODUCCION Entrevistado: Fedérico Córdova (Tecnico de Campo MDF) Condorhachina Bosquete Lugar: Tipo de cultivo: Variedades: Si Traccion Animal/Yunta Propuesta tecnológico: Tradicional Requer. fertilidad suelo: Media No X 800 Msnm de Familia H+M+N N° jornales Total J J J J J J J J J J H H H H H H H H H H 8 52 3 14 14 2 10 4 4 3 6 X Recomendada Jornales LABORES EGRESOS 1) USO DE INSUMOS plantones postes Alambre (Royos) Pago por jornales Total INGRESOS/AÑO Producción cosechada Consumo propio Venta de madera Total 1.0 Aliso Nivel Tecnológico: Limpieza del terreno Hoyadas Marcacion Traslado de Plantones Sembrado Recalce Deshierbo Cercado Alambrado Alambrado Colocacion de postes TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados Unidad de Superficie has 8 52 3 14 14 2 10 4 4 3 114 6 80 a 1000 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Cantidad Precio /S. Total Unidad Unidad día 1100 200 8 80 0.75 1.00 45.00 10.00 825.00 200.00 360.00 800.00 2185.00 60.00 30000.00 3000.00 500 500 Margen Bruto = 27815.00 N.Soles Costo Mano Obra y Otros 818.0882 N.Soles 106 COSTOS DE PRODUCCION Entrevisatdos: Tecnicos de Equipo Municipal de Santo Domingo Lugar Tipo de cultivo: Variedades: S.Domingo Agroforestal Unidad de Superficie has Frutales, Arbusto , Arboles y Maiz Combinacion <--- ---> Nivel Tecnológico: SI Propuesta tecnológica: Tradicional Requer. fertilidad suelo: Media LABORES Diseño y Predial Hoyadas(80F+80F +80A) Carguillo de plantones Siembra Trazado Abonamiento 1 Deshierbo 2 Deshierbo 2° Riego 2° Deshierbo Forestales y frutales Hoyadas(80F+80F +80G) Cargado de plantas Siembra TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Plantones comprados(roble) Plantones de frutales Arbustos semilla(maiz) 1°Abono (Compost) 2°Abono (Compost) Pago por Jornales Alquiler de burros Total INGRESOS/AÑO Prod cosechada (café) Consumo propio Venta granadilla Total 1.0 Jornales Familia H+M+N NO Recomendada Msnm de 1500 a 2300 N° jornales Total J J J J J J J J J J H H H H H H H H H H 2 4 4 2 2 2 4 4 8 4 2 4 4 2 2 2 4 4 8 4 J J J H H H 3 2 2 3 2 2 43 15 30 15 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. Unidad Cantidad Precio /S. Total Plantones Plantones Plantones Kg Saco x 50 kg 80 80 80 1 36 0.75 3.00 0.75 15.00 10.00 60.00 240.00 60.00 15.00 360.00 dia dia 30 15 10.00 5.00 300.00 75.00 1110.00 Quintales Quintales 12 0 100 380 4560.00 10.00 1000.00 5560.00 ciento Margen Bruto = 4450.00 N.Soles Costo Mano Obra y Otros= 342.308 N.Soles X ENTREVISTADOS JUAN JIMENEZ GENEER GARCIA JUAN CASTILLO 107 COSTOS DE PRODUCCION Entrevistados :Tecnicos MC Chalaco AGROFORESTERIA Lugar Tipo de cultivo: Variedades: Caña de Azucar Nivel Tecnológico: Traccion Animal/Yunta Propuesta tecnológica: Tradicional Requer. fertilidad suelo: Media Jornales LABORES EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Semilla Propia Guano de la Isla Roca fosforica Pago por Jornales/1 (20%) Alquiler de burros Molienda Forestales Falso Roble (gravilea) Frutales Palto Total INGRESOS/AÑO Producción cosechada(caña) Consumo propio Venta Venta madera al 10mo año/2 venta de Frutales Tn/3 3er año 4to año 5to año 6to año Total Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros 1.0 Caña POJ ( Criolla) , Falso Roble y Frutales Combinacion Diseño de parcela (Caña) Limpieza de Terrenos Surcado Carguillo de Semilla Siembra 1° Deshierbo Abonamiento (2x 5J) 2° Deshierbo Riego (5 al año x 3J) Deshoje Corte y Descogollado Transporte de carga Forestales Hoyadas Cargado de plantas Siembra FRUTALES Hoyadas Cargado de plantas Siembra TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados Unidad de Superficie has Familia H+M+N <--- Forestales ---> Frutales Si NO Recomendada msnm de 1500 a X 2300 N° jornales Total J J J J J J J J J J J J H H H H H H H H H H H H 3 5 80 5 10 20 10 25 15 5 40 40 3 5 80 5 10 20 10 25 15 5 40 40 J J J H H H 4 5 2 4 5 2 J J J H H H 4 2 2 4 2 2 269 25 249 25 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. 1/ Solo se paga en efectivo el 20% de los jornales. 2/ Los ingresos por venta de forestales se pueden considerar al 10mo año . 3/Ingresos por frutales incrementan gradualmente de acuerdo al rendimiento por planta. Unidad Cantidad Precio /S. Total varas Saco x 50 kg Saco x 50 kg dia dia dia 500 10 5 249 1 25 200 100 100 1.00 45.00 12.00 10.00 5.00 15.00 1.00 0.20 3.50 10.00 500.00 450.00 60.00 498.00 125.00 15.00 25.00 40.00 350.00 1000 2563.00 Quintales unidad-madera 67 13 54 100 75.00 60.00 4050.00 6000.00 ciento(10%) Ciento(40%) Ciento(80%) Ciento(100 80 320 640 800 30.00 30.00 30.00 30.00 2400 9600 19200 24000 65250.00 Plantones Plantones Plantones Quintales Quintales X 62687.00 N.Soles 3134.35 N.Soles 108 COSTOS DE PRODUCCION Lugar Sistema Variedades: Zona Alta Forestacion con macizo Tradicional Requer. fertilidad suelo: Media Jornales LABORES Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros Si Traccion Animal/Yunta Propuesta tecnológica: EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Plantones de Forestales Alambre de pua Grapas Postes (1 poste por C/2 mts) Jornales Pagados Total INGRESOS/AÑO venta de forestales/1 Total 1.0 Aliso,pino,patula,cipres, roble. Nivel Tecnológico: Limpieza de terreno Diseño y trazado de la parcela Hoyado Cambio de suelo Transporte de plantas Siembra Deshiervo * Riego* Podas* Zanjas de 30*40 mts. 16 zanjas* Instalacion de cerco* TOTAL # Jornales pagados Unidad de Superficie has J J J J J J J J J J J Familia H+M+N H H H H H H H H H H H NO X Recomendada msnm de N° jornales Total 5 35 5 10 10 9 10 20 5 160 10 5 35 5 10 10 9 10 20 5 160 10 279 196 1300 X a 1800 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar *todas estas actividades se realizan a los 3 año 1/. El ingreso por forestales se considera a partir del decimo año. Si se vendiera el 50% de los forestales se obtendria un ingreso de S/. 38400. Unidad Cantidad Precio /S. Total Unidad Unidad Unidad Unidad Dia 1283 8 royos 8 200 196 0.50 50.00 7.00 3.00 10.00 641.50 350.00 56.00 600.00 1960.00 3607.50 madera 640 60.00 38400.00 38400.00 34792.50 N.Soles 419.186747 N.Soles 109 COSTOS DE PRODUCCION Taller Piura Lugar Zona Alta Frijol canario, bayo mochica y pajul Nivel Tecnológico: SI Traccion animal/yunta NO Propuesta tecnológica: Recomendada Requer. fertilidad suelo: Msnm de Media Jornales Familia H+M+N LABORES Limpieza de terreno J Diseño y trazado de la parcela J Hoyado J Transporte de plantas forestales J Transporte de plantas Frutales J Siembra de forestales J Siembra frutales J Repique J Diseño y trazado de surcos J Aclaro de surco J Siembra y abonamineto J 1 riego J 2, 3 riego J Deshiervo J Control Fitosanitario J Cosecha Arranque J Cargio J Azote J Veteo J Zarandeo J Sacado J Mantenimiento de Forest. Y Frutales Podas al año J Deshiervo al año J TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Estacas pasto Elefante Roble + Faique Traslado de semilla Jornales pagados Total 1) USO DE INSUMOS Plantones de Forestales Plantones de Frutales Estacas de (pajul) Semilla de Frijol (aluvia) Guano de isla(200 kilos ) Humus Biol Roca fosforica Alquiler de mochila Sacos Manta Savanda Transporte(chacra- casa) Contruir surco Aradura (yunta) Jornales pagados Total Ingresos Forestales(venta)/2 Frutales de palta (venta) 3er año 4to año 5to año 6to año Cosecha frejol Total 1.0 Frutales,arbustos,arboles Tipo de cultivo: Variedades: Unidad de Superficie has H H H H H H H H H H Global H H H H 1300 a X 1800 N° jornales Total 5 3 5 5 2 2 4 10 2 4 20 5 6 10 6 5 3 5 5 2 2 4 10 2 4 20 5 6 10 6 H H H H H H 5 3 6 2 1 1 5 3 6 2 1 1 H H 2 4 2 4 113 10 79 10 1/ Se considera el 30% como aporte de mano de obra familiar. 2/ El ingreso por forestales se puede considerar a partir del decimo año de instalados los forestales, con un valor de S/. 60 .Si se vende el 50% de la produccion obtendriamos un ingreso de S/. 3000. Unidad Cantidad Precio /S. Total Sacas Plantones Acémila Dia 20 180 10 32 70.00 0.50 5.00 10.00 1400.00 90.00 50.00 320.00 1860.00 Unidad Unidad Unidad Unidad Kg Kg Lts Kg Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Jornal 100 40 2500 100 4 sacos 1 TM 220 4 sacos 6 mochilas 30 sacos 1 1 4 Acémilas 1 yunta 4 yuntas 79 0.50 7.00 0.20 4.00 25.00 300.00 0.30 15.00 10.00 1.00 60.00 300.00 20.00 30.00 30.00 10.00 50.00 280.00 500.00 400.00 100.00 300.00 66.00 60.00 60.00 300.00 60.00 300.00 60.00 30.00 120.00 790.00 3476.00 100 50 Ciento (10%) Ciento (40%) Ciento (80%) Ciento (100%) Quintales 32 128 256 320 15 S/. 60.00 30 30 30 30 90 3000.00 960.00 3840.00 7680.00 9600.00 1350.00 26430.00 22954.00 margen bruto : Costo de mano de obra familiar y 675.11765 110 COSTOS DE PRODUCCION Taller Piura Lugar Tipo de cultivo: Variedades: Zona media Silvopasturas Unidad de Superficie has Forestales (Roble(10x10Mts) Nivel Tecnológico: Traccion animal/yunta SI NO Propuesta tecnológica: Recomendada Requer. fertilidad suelo: Jornales EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Estacas pasto Elefante Roble + Faique Traslado de semilla Jornales pagados Total INGRESOS/AÑO venta de forestales/1 Alquiler de pasturas Total Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros= Msnm de Media LABORES Diseño de Parcela Volteo Siembra (pasto) Hoyado+Siembra Deshierbo Riego (3 al año) Mantenimiento de plantones TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados 1.0 J J J J J J J Familia H+M+N H H H H H H H N° jornales Total 3 20 5 3 3 6 6 10 3 20 5 3 3 6 6 46 10 32 1000 a X 1500 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. 1/. El ingreso por forestales se considera a partir del decimo año. Unidad Cantidad Precio /S. Total Sacas Plantones Acémila Dia 20 180 10 32 70.00 0.50 5.00 10.00 1400.00 90.00 50.00 320.00 1860.00 Madera Cabeza 50 36 60.00 15.00 3000.00 540.00 3540.00 1680.00 N.Soles 120 N.Soles 111 COSTOS DE PRODUCCION Taller Piura Zona media Agroforestal Lugar Tipo de cultivo: Variedades: Unidad de Superficie has frejol (aluvia),Arbusto (pajul),Forestales (Roble) Nivel Tecnológico: SI Traccion animal/yunta NO Propuesta tecnológica: Recomendada Requer. fertilidad suelo: Jornales Diseño de Parcela J Volteo J Siembra (pasto) J Abonamiento+siembra J Riego (4 al año) J Deshierbo J Control fitosanitario J Cosecha(arrancado,azote y vetea J Siembra de platones(palto y roble J Podas J TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Surcado Carguio Semilla de frejol Desinfectante(vitaval) Sulfato Estacas (pajul) Roble Palto Humus Alambre Grapas Regaderas Zaranda Compus otros(foliares, insecticidas,fungicid pago de jornales Total INGRESOS/AÑO venta de forestales/1 Venta de frutales (palta) Tercer año (10%) Cuarto año(40%) Quinto año(80%) Sexto año (100%) Alquiler de pasturas Total Costo Mano Obra y Otros= Msnm de Media LABORES Margen Bruto = 1.0 Familia H+M+N H H H H H H H H H H 1000 a 1500 N° jornales Total 3 20 10 10 8 10 2 10 6 6 3 3 20 10 10 8 10 2 10 6 6 85 3 60 Nota :Se considera el 30% de jornale como aporte de mano de obra familiar. 1/. El ingreso por forestales se considera a partir del decimo año. Unidad Cantidad Precio /S. Total Yunta Acémila Kg Kg Kg estaca Planta Planta Quintales Rollo Kg Unidad Unidad Quintales Global Dia 1 3 100 0.5 100 240 146 66 3 1 1 1 1 7 1 60 25.00 10.00 4.00 130.00 1.02 0.50 0.50 3.50 10.00 45.00 7.00 25.00 25.00 10.00 160.00 10.00 25.00 30.00 400.00 65.00 102.00 120.00 73.00 231.00 30.00 45.00 7.00 25.00 25.00 70.00 160.00 600.00 2008.00 Madera 50 60.00 3000.00 Ciento Ciento Ciento Ciento 52 211 422 528 36 30 30.00 30.00 30.00 15.00 1560.00 6330.00 12660.00 15840.00 540.00 39930.00 Cabeza X 37922.00 N.Soles 1597.2 N.Soles 112 COSTOS DE PRODUCCION Taller Piura Lugar Tipo de cultivo: Variedades: Zona media Silvopasturas Unidad de Superficie has Forestales (Roble(10x10Mts) Nivel Tecnológico: Traccion animal/yunta SI NO Propuesta tecnológica: Recomendada Requer. fertilidad suelo: Media Jornales LABORES Diseño de Parcela Volteo Siembra (pasto) Hoyado+Siembra Deshierbo Riego (3 al año) Mantenimiento de plantones TOTAL # Jornales Bueyes/mulas # Jornales pagados EGRESOS 1) USO DE INSUMOS Estacas pasto Elefante Roble + Faique Traslado de semilla Jornales pagados Total INGRESOS/AÑO venta de forestales/1 Alquiler de pasturas Total Margen Bruto = Costo Mano Obra y Otros= 1.0 J J J J J J J Familia H+M+N H H H H H H H Msnm de 1000 a X 1500 N° jornales Total 3 20 5 3 3 6 6 10 3 20 5 3 3 6 6 46 10 32 1/. El ingreso por forestales se considera a partir del decimo año. Unidad Cantidad Precio /S. Total Sacas Plantones Acémila Dia 20 180 10 32 70.00 0.50 5.00 10.00 1400.00 90.00 50.00 320.00 1860.00 Madera Cabeza 50 36 60.00 15.00 3000.00 540.00 3540.00 1680.00 N.Soles 120 N.Soles 113 AREA DE POTENCIA DE LA ZONA ALTA Taller piura S.cuenca San Jorge Gallega Chalaco Total Has 100 80 150 330 AREA DE POTENCIA DE LA ZONA MEDIA Taller Piura S.cuenca Has San Jorge 40 S.Domingo 25 Chalaco 20 Total 85 114