Actu - Buenos Aires Accueil

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V Edito oilà l'hiver qui arrive à grand pas, et bientôt le retour en France de nombreux d'entre nous. Le mauvais temps nous donne envie de rester au chaud pour lire Buena Onda ou le livre présenté par Sophie, de nous cultiver grâce aux bons plans d'Isabelle, de prendre soin de nous avec les conseils de notre yogi porteño, d'en savoir plus, grâce à Sophie, sur le fameux sport argentin « Le Pato », ou de découvrir, grâce à Gabriela la petite histoire du día de la bandera ou de ce fameux « 9 juillet ». Ce sera aussi l'occasion de répondre à vos interrogations sur qui pouvait être ce « Vicente Lopez » qui a laissé son nom à de nombreuses rues et à un quartier, grâce aux recherches de Mathieu ou enfin de suivre la venue de Daniel Pennac à Buenos Aires. Pour votre retour en France, vous serez sûrement intéressés par les nombreuses adresses d'artisanat que Florence partage avec nous. Je profite aussi de ce numéro pour féliciter notre maquettiste préférée Peggy pour la naissance de Quentin à qui nous souhaitons la bienvenue mais aussi pour dire au revoir et merci à Florence qui nous quitte. Pilier de l'association, responsable du journal, nous regretterons son enthousiasme, son engagement, sa disponibilité, sa constante bonne humeur et lui souhaitons un bon retour en France. Stéphanie Degonde A retenir absolument ! Jeudi Vendredi Visite du Barrio Chino L'apéro après le boulot Venez découvrir le quartier chinois et ses supermarchés.Ce sera l'occasion de flâner et de trouver des approvisionnements en poissons frais et toutes sortes de produits asiatiques ou épices exotiques. Enfin une activité à laquelle ces messieurs pourront participer ! Pour partager un moment convivial et faire connaissance, nous vous proposons un apéritif dînatoire. 21/06 à 10h30 22/06 à 20h BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 1 B. A. A L'équipe 2012 Voici l'équipe de Buenos Aires Accueil 2012. Elle est chargée de représenter et d'animer l'association. administration, accueil et activités Stéphanie Degonde Présidente Sylvie Delaunay Trésorière Jean-François Chauvin Trésorier adjoint Sandra Bouyssy Secrétaire Delphine Crausaz Activités Jacqueline Moliner Activités Florence Marciacq Responsable journal Isabelle Amalric-Ghozland Rédactrice et relecture Gabriela Fernández-Barboza Sophie Heaulme Rédactrice, Facebook Marie-Françoise de Ricaud Rédactrice Peggy Nicolaï Maquettiste journal journal et communication Rédactrice & journal pôle accueil pôle activités pôle communication [email protected] [email protected] [email protected] Stéphanie Degonde, présidente Sylvie Delaunnay, trésorière Sandra Bouyssy, secrétaire Jean-François Chauvin, trésorier adjoint Delphine Crausaz, activités Sylvie Delaunnay, gestion événements en capitale Jacqueline Moliner, activités Florence Marciacq, responsable journal Isabelle Amalric-Ghozland, rédactrice, relecture Gabriela Fernandez-Barboza, rédactrice Sophie Heaulme, rédactrice, Facebook Marie-Françoise de Ricaud, rédactrice Peggy Nicolaï, maquette journal 2 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 Un réseau de marraines de quartier a été mis en place pour vous accueillir et faciliter vos premiers pas au sein de votre nouvel environnement. capital Belgrano Rosemarie Bachmann-Heller Tél : 4552 6896 Contacts Marraines de quartier Palermo Thérèse Valenza Tél : 4545 5904 Virginie Davin Tél : 4803 0927 Véronique Hainaut Tél : 15 5041 8332 Recoleta Aurore De Lacombe Tél : 4822 5486 Nancy Pacôme-Louveau Tél : 4801 9950 zona norte Isabel Boisard Tél : 4792 6069 Marcela Duzan Tél : 15 5722 8413 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 3 Contacts N° utiles Police...............................................................................................................911 Pompiers..........................................................................................................101 Urgences médicales.......................................................................................107 Centre de désintoxication.......................................................4262 6666 / 2247 hôpital des brûlés....................................................................4923 3022 / 3025 centre anti-rabique (capital)..............................................................4982 6666 centre anti-rabique (zona norte)......................................................4799 3240 Defensa Civil...................................................................................................103 (accidents, innondations) Consulat / Urgences......................................................................15 4470 3202 Aide à l'enfant.................................................................................................102 Renseignements téléphoniques....................................................................110 Réclamations téléphoniques.........................................................................112 horloge parlante...........................................................................................113 Baby sitters Buenos Aires Accueil met à votre disposition une liste de baby-sitters en Capital et Zona Norte : CAPITAL Noémi Bentolila... 4787 0171 / 15 6677 5856 Blanche Berneron...4776 1372 / 15 5059 6759 Laura Buchet............................ 15 3402 7054 Chloé Ghozland... 4783 8090 / 15 5735 2271 Iris Ghozland....... 4783 8090 / 15 5897 9599  zone nord Martinez Mathieu Degonde..................... 15 6472 3787 Juliette figini............................. 15 3232 6990 Camillo Fosco....... 4732 4669 / 15 6019 0584 Acassuso Anton Barrier............................ 15 3772 8418 Alexia de Nays Candau.4792 4921 /  15 3239 9583 San Isidro Jean-Pierre Lannou 4723 4688 / 15 3658 1409 Michel Lannou...... 4723 4688 / 15 3658 1366 4 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 notre site est en ligne, gratuit et accessible à toutes et à tous ! Pourquoi, comment, pour qui ? Médias je facebook, tu facebook, il facebook, et buenos aires accueil aussi ! Tout simplement pour rester connecté plus facilement, plus rapidement, plus quotidiennement à votre association préférée. Un facebook est beaucoup plus souple qu’un blog, plus dynamique qu’un site et beaucoup plus réactif qu’un journal. Mais un facebook ne remplace ni les uns ni les autres. évidemment il vous faudra un compte facebook pour y accéder. Si ce n'est pas déjà fait, vite, vite à vos écrans. Il est ouvert à toutes et à tous, adhérents et non adhérents, de France, d'Argentine ou d'ailleurs. Mais bien sur, le but est de vous donner envie d'adhérer ! Nous y mettrons régulièrement les différentes activités que vous propose l'association, les dates, les lieux de rendez-vous, et quelques photos de ces moments passés ensemble, pourquoi pas... Nous essaierons également de vous faire part de nos coups de coeur, de vos coups de coeur, un bon restau, un film à voir, un livre passionnant, une expo à ne pas rater. Vos expériences nous intéressent, n'hésitez pas à nous faire en faire part. Alors, geek ou pas geek*, nous vous donnons rendez-vous sur www.facebook.com direction Buenos Aires Accueil ! *Geek=terme d'origine américaine qui désigne sur Internet une personne passionnée d'électronique ou d'informatique. Feliz cumple à : Christel de Nays Candau le 16/06, Josefina Marenco Leoni le 20/06, Anne-Rose Jaffres le 23/06, Elisabeth Zacchino le 24/06, Sandra Bouyssy-Brunet le 27/06, Catherine Darracq le 30/06, Geneviève de Bellefroid-Manche le 02/07, Christophe Apatie et Céline Diot Reussner le 07/07, Luz Halle le 08/07, Jean-François Chauvin, Christel Misura et Jacqueline Moliner le 09/07, Sophie Heaulme le 14/07, Julitte Decré le 15/07, Béatrice Jacquet le 18/07, Monica Da Fonseca le 20/07, Nathalie Samson le 25/07, Silvina Also de Pozzi, Stéphanie Lafaix et Sarah Lesaffre le 01/08, Helge Hager le 08/08, Elisa Anrique et Claudia Barrientos le 13/08. Bienvenue à : Claudia Barrientos, Laura Diaz Carrasco, Laure Genouville. Au revoir à : Véronique Lefebvre. Naissance : Quentin Nicolaï le 02/05/2012. Ont participé à ce numéro : Isabelle Amalric-Ghozland, Isabelle Cosnefroy Berneron, Delphine Crausaz, Margaux et Mathieu Degonde, Stéphanie Degonde, Gabriela Fernández Barboza, Sylvie Forder, Chloé, Iris et Jules Ghozland, Sophie Heaulme, Leila Henk de Arregui, famille Jacquet, Florence Marciacq, Jacqueline Moliner, Christel de Nays Candau, Peggy Nicolaï, Nancy Pacôme-Louveau, Céline Reusser, MarieFrançoise de Ricaud et Jasjeet Singh. BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 5 Actu l'agenda Mardi 12 / 06 à 10h30 Visite du « marché Saint Pierre » de Buenos Aires ! Vous trouverez toutes sortes de tissus et d'articles de mercerie sans oublier les cotillons,les déguisements et autres articles pour organiser les fiestas d'anniversaire. RDV : à l'angle Puyrredon/Lavalle Durée : 2h Tarif : gratuit (pour tout achat, pago en efectivo) Inscription : [email protected] Jeudi 14 / 06 à 10h30 Visite du Teatro Colón et déjeuner au Café Tortoni Deux lieux mythiques à visiter. Après la visite guidée du Teatro Colon, un des joyaux de l'opéra mondial, nous rejoindrons un autre haut lieu de Buenos Aires, le plus ancien café d'Argentine le café Tortoni, très célèbre pour leur chocolat chaud mais aussi leurs spectacles de tango. RDV : 10h15 au Teatro Colón entrée Tucuman 1171 Tarif : 30 $ avec DNI Inscription : [email protected] (maximum 20 personnes) Lundi 18 / 06 à 14h30 Club des lectrices en Capital RDV : chez Nancy Pacôme, 1886 Vicente Lopez piso 7 Durée : 2h Inscription : [email protected] Mardi 19 / 06 à 10h Club des lectrices en Zona Norte RDV : chez Sandra Bouyssy, José Manuel Estrada 1091, Acassuso Durée : 2h Inscription : [email protected] Jeudi 21 / 06 à 10h30 Visite du Barrio Chino Venez découvrir le quartier chinois et ses supermarchés.Ce sera l'occasion de flâner et de trouver des approvisionnements en poissons frais et toutes sortes de produits asiatiques ou épices exotiques. RDV : sous l'arche chinoise jouxtant la gare de Belgrano (côté Rio) Durée : 2h Tarif : gratuit (pour tout achat, pago en efectivo) Inscription : [email protected] 6 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 Vendredi 22 / 06 à 20h L'apéro après le boulot Enfin une activité à laquelle ces messieurs pourront participer ! Pour partager un moment convivial et faire connaissance, nous vous proposons un apéritif dînatoire. RDV : chez Isabel Boisard, Gutierrez 1455, Martinez Tarif : un plat et une bouteille par couple Inscription : [email protected] Mardi 26 / 06 à 10h Cuisine entre copines Anne nous fera partager ses recettes de cuisine macrobiotiques et nous enseignera la manière de faire les gnocchis... plat traditionnel du 29 de chaque mois. RDV : chez Anne Delerue, Vieytes 840, Martinez Durée : 2h Tarif : 40 $ Inscription : [email protected] les prochains cafés de baa Un café, un thé, des amis, des nouvelles têtes, des infos, un journal, des visites, de la bonne humeur… C'est le programme du prochain café rencontre  ! Mardi 03 / 07 à 9h30 Café d'hiver Pour celles et ceux qui ne partent pas en vacances, nous vous proposons de nous retrouver pour un moment de partage et de convivialité. RDV chez Florence, Pasaje Bollini 2249 (Capital) Mardi 07 / 08 à 9h30 Café de rentrée Pour se retrouver et accueillir les nouveaux arrivants, nous vous attendons nombreux. RDV chez Amélie et Wolfgang, Beccar Varela 760, San Isidro Venez nombreux  ! BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 7 Actu culture et confiture L'AGENDA CULTUREL DE BAA juin 2012 expos la rural PURO DISEÑO Le thème de 2012 de ce salon est l'inspiration… Tout un programme pour découvrir les tendances du design argentin et sudaméricain. Ce salon accueille plus de 300 exposants en vêtements, bijoux, accessoires et déco. www.feriapurodiseno.com.ar/11 Du 14 au 20 juin de 13h à 22h Av. Sarmiento 2704 Pabellon Amarillo Palermo proa Pop, réalisme et politique  : une expo organisée conjointement par le musée d'art moderne de Río de Janeiro et la fondation Proa. Un regard sur la société de consommation, l'art politique, le réalisme et le pop art. Avec notamment des œuvres de Cildo Meireles, Jorge de la Vega, Claudio Tozzi, Hélio Oiticica, Marta Minujín, Antonio Dias, Rubens Gerchman, Glauco Rodrigues y Antonio Berni. www.proa.org De juillet à septembre 2012 Av. Pedro de Mendoza 1929 La Boca théâtre teatro san martin El especulador d'Honoré de Balzac. Pièce traduite, adaptée et mise en scène par Francisco Javier. Durée : 90 mn environ. Représentations du mercredi au samedi à 21h et le dimanche à 20h. Tarifs : 55 $ et 30 $ le mercredi. www.complejoteatral.gov.ar Av. Corrientes 1530 Salle Cunill Cabanellas centro cultural recoleta Ce centre culturel propose un panel d'artistes variés dans la plupart de ses salles. On n'en ressort jamais indifférent. www.centroculturalrecoleta.org Du 15 juin au 22 juillet 2012 Junín 1930 Recoleta danse teatro san martin Ballet contemporain du Teatro San Martín. 8 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 Directeur artistique : Mauricio Wainrot En première partie : Zeppelin En deuxième partie  : La consécration du printemps de Igor Stravinsky. Représentations : les jeudis à 14h, les vendredis et samedis à 20h30 et les dimanches à 17h Platea : 70 $ Pullman : 50 $ et le jeudi à 14h : 20 $ Durée approximative de 110 min (avec entracte) www.teatrosanmartin.com.ar/htm/institucional/boleteria0.html Choisir l'onglet : comprar localidades. Sinon se rendre à la billetterie du théâtre (de 10h à 22h tous les jours) Av. Corrientes 1530 teatro colón Ballet La Sylphide Troupe et orchestre du Colón, chorégraphie de Pierre Lacotte. Ballet romantique par excellence où se mêlent sorcières, sylphides, envoûtements et amours impossibles… www.tuentrada.com/colon/Online Du mardi 3 au dimanche 8 juillet. De 30 à 490 $ Cerrito 628 album : Pecados y milagros) www.ticketek.com.ar/Conciertos/InterpreteInternacional/LILA-DOWNS__LILAREX12 Les 20 et 21 juin De 120 à 320 $. Avenida Corrientes 857 la chronique sportive de jules Lecteurs de Buena Onda et peut-être passionnés de sport voici La Chronique Sportive de Jules : les plus grands résultats écrits pour vous par un garçon de 12 ans. Foot : nous avons les champions de tous les championnats. En Italie, c'est Juventus qui l'emporte suivi de Milan et de Unidese. En Espagne, c'est le Real Madrid qui triomphe poursuivi par Barcelone et Valence. En Angleterre, c'est le City (Manchester City) devant Manchester United et Arsenal. En Allemagne, Borussia Dortmund s'impose sur le Bayern (Bayern de Munich) et Shlake 4. Et bien sûr, en France, pour la première fois de son histoire, Montpellier, qui maîtrise le PSG (Paris Saint-Germain) et le LOSC (Lille Métropole). Chelsea a gagné la Champions League face au Bayern. C'est aux penalties qu’ils ont réussi à s'imposer. tennis : Tous à vos écrans de TV (ESPN et ESPN +) car Roland Garros c'est en ce moment et les JO c'est bientôt (du 25 juillet au 12 août) ! Et suivez votre chroniqueur sportif préféré sur son blog : http://lachroniquesportivedejules.blogspot.com.ar musique stade river plate Madonna : places déjà à vendre Jeudi 13 décembre De 250 à 1 600 $ www.ticketek.com.ar la video du mois : http://www.canalplus.fr/c-divertissement/ pid3848-c-bref.html Choisir dans la liste : « Bref. J'ai fait un dessin » teatro gran rex Lila Downs en concert : cette chanteuse est un peu la Rita Mitsouko mexicaine… (son dernier BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 9 Actu culture et confiture La famille Alvear et L'histoire argentine (1ère partie) par Marie-Françoise de Ricaud L'histoire (la « trayectoria » comme l'on dit ici) de la famille Alvear est un bon concentré de l'histoire argentine tout court, du moins jusqu’aux années 1940. Ensuite ce sont d'autres figures qui prennent la relève et le « protagonismo », à commencer, bien sûr, par Peron et les Peronistes. Diego Carlos Maria Diego et Carlos Maria, les soldats politiques. Commençons avec Diego De Alvear y De Ponce De Leon. Rejeton d'une famille de propriétaires terriens andalous (la bodega Alvear à Montilla, toujours en production aujourd'hui), il s'engage dans la marine espagnole qui l'envoie sur les rives du Rio de la Plata participer à la guerre de Sacramento, cette colonie au bord du Rio qu'Espagnols et Portugais se disputent et que nous connaissons tous. Il s'établira ensuite 20 ans à Misiones, où le nouveau Vice-Roi du Rio De La Plata l'emploie à délimiter les frontières des possessions espagnoles et argentines. C'est donc dans une de ces belles Missions jésuites des Indiens Guaranis (dont d'ailleurs les Jésuites ont été chassés depuis déjà un demi-siècle) que naît Carlos Maria, son fils. Rappelé en Espagne en 1804 – il est 10 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 Torcuato Carlos Torcuato devenu Major général – le 4 octobre 1804, Diego assiste avec horreur, avec son aîné depuis son navire amiral, au naufrage du bateau dans lequel se trouvent ses autres enfants et son épouse argentine. Diego ne mettra plus les pieds en Argentine, refera sa vie avec une 2ème épouse anglaise, et, libéral, il participera activement, jusqu'à sa mort en 1830, aux péripéties de l'histoire espagnole et à la lutte contre l'absolutisme. Carlos Maria, lui, revient d'Espagne dans l'Argentine de son enfance en 1812 , à l'âge de 21 ans, en compagnie, entre autres, de Jose de San Martin, membre comme lui de la Loge Maçonne Lautaro, soldat et révolutionnaire comme lui. Dès octobre de la même année, il dirige avec San Martin la révolution qui dépose le Premier Triumvirat issu de la Révolution de Mai. Il fait élire son oncle Posadas au nouveau Directoire, tout en devenant, à 22 ans, colonel d'infanterie. Les membres de la Loge Lautaro commen- cent à se déchirer entre partisans d'Alvear et amis de San Martin. Alvear prend du recul, crée la marine argentine, qu'il confie à Guillermo Brown, défait la flotte espagnole à proximité de Martin Garcia, avant de faire le siège de Montevideo, occupé par les Royalistes espagnols, et qui tombe le 20 juin 1814. Artigas, le caudillo des révolutionnaires de la Banda Oriental ne tarde pas à se brouiller avec Posadas et avec le Directoire. Alvear lui-même prend le commandement en chef de l'Armée du nord, succédant ainsi à San Martin puis à Rondeau, avant de devenir, à 25 ans, Directeur suprême. Le "règne" d'Alvear est controversé. Adepte du pouvoir personnel et du secret, il s'entoure d'une "cour" et fait arrêter ses opposants. A l'extérieur, il échoue à soumettre Artigas et à chasser les Royalistes de Lima. Mais surtout, secrètement, il se rapproche de l'ennemi britannique (il envoie des lettres à l'ambassadeur anglais à Rio de Janeiro et au Premier Ministre Castlereagh, à qui, en fin de compte, il propose de se substituer au colon espagnol...). Le « traître » est finalement renversé par une nouvelle révolution après trois mois de gouvernement, ses amis (dont son oncle Posadas) sont arrêtés  : lui-même embarque pour Rio sur une frégate anglaise. Suit une période d'exil de Buenos Aires de 7 ans, particulièrement confuse, dans laquelle Alvear participe aux épisodes multiples d'une guerre civile qui oppose ceux que l'on appellera plus tard « Unitariens » (dont Carlos Maria fait partie) et « Fédéralistes ». A son retour, sous la présidence de Rivadavia, il joue un rôle déterminant dans la guerre contre l'Empire brésilien, en particulier en gagnant la bataille d'Ituzaingo. Rosas, qui conduit les fédéralistes, dans les années 30 et 40, se débarrassera d'Alvear non en le faisant tuer mais en en faisant son ambassadeur aux Etats-Unis (le premier historiquement), où il sera confirmé par Urquiza, le vainqueur de Rosas, avant de mourir à New York en 1852. de Rosas, et qui réussit tout de même à mourir dans son lit. Torcuato sera historiquement le premier maire de Buenos Aires, nommé par Julio Argentino Rocca en 1883 : jusqu'alors Buenos Aires était géré par un Conseil municipal, et c'est Rocca qui a décidé de lui donner un exécutif puissant.Très influencé par Hausmann et la France de Napoléon III (qui avait pourtant quitté le pouvoir 10 ans avant),Torcuato a voulu remodeler la capitale, alors dépourvue d'avenues dégagées dans sa partie centrale, et se fait aider de l'architecte paysagiste français Charles Thays. Il crée l'avenue de Mai, et pour cela ampute des deux cotés le "Cabildo" et aussi la Place de Mai.Torcuato avait une prédilection, très discutée, pour les palmiers, qu’on retrouve Place de Mai, mais pas vraiment représentatifs de la flore de Buenos Aires... Carlos Torcuato, fils du précédent, fit la guerre du Désert sous les ordres de Rocca, qui le récompensa en lui donnant plusieurs milliers d'hectares dans la Province de la Pampa, avant d'entamer une carrière diplomatique, puis de se faire lui aussi nommer, en 1907, Maire de Buenos Aires par le Président Victorino de la Plaza, qui, non élu, avait succédé à Quintana, décédé en cours de mandat. Il confie à un architecte français, Joseph Bouvard, le soin de remodeler la ville. Carlos Torcuato et Bouvard ne laisseront à la postérité que les Diagonales Norte et Sur, d'ailleurs fortement raccourcies par rapport aux ambitions initiales et qui avaient pour objet de relier directement le Pouvoir Exécutif (la Casa Rosada, place de Mai) et le Pouvoir Judiciaire (le magnifique Palais de Justice, place Lavalle). 2e Partie dans le prochain numéro : Don Marcelo T. Torcuato et Carlos Torcuato, les maires de Buenos Aires. Torcuato, né à Montevideo au hasard des aventures politico-militaires de son père Carlos Maria, épouse Elvira, la fille de Don Angel Pacheco, un des compagnons de San Martin et BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 11 Actu culture et confiture Petit éclairage sur le nom des rues par Mathieu Degonde Cette rubrique a pour but d'éclairer certains ou de faire découvrir à d'autres, qui sont tous ces personnages qui ont donné leur nom aux rues de Buenos Aires et des communes d'Argentine, à travers de courtes biographies. vicente lopez y planes V icente Lopez y Planes est un homme politique et écrivain argentin (né en 1785 et décédé en 1856, à Buenos Aires), auteur de l'hymne actuel argentin. Après avoir obtenu un doctorat de droit à l'université de Chuquisaca, il s'engage dans la lutte contre l'invasion anglaise en 1806 en tant que capitaine. Il rédige par la suite un poème El triunfo argentino. Il est un acteur important de la révolution de mai et devient secrétaire du premier triumvirat (le pouvoir exécutif qui se substitua à la Grande Junte et gouverna les Provinces Unies du Río de la Plata). En 1813, il est élu membre de l'assemblée générale et en devient une figure importante. Dans la même année, il écrit un poème à la demande de l'assemblée, una marcha patriotica dont les paroles, avec la musique du catalan Blas Perera sont déclarées hymne national argentin. Peu de temps après, il travaille comme secrétaire des gouvernements de Balcarce puis Pueyrredon. Après la chute du président centriste Rivadavia en 1827, il est désigné président provisoire avant que de nouvelles élections aient lieu. Un an après, le fédéraliste Dorrego est élu gouverneur de la province de Buenos Aires et Vicente Lopez démissionne de son poste de président quelques temps avant la montée de Juan Manuel de Rosas, un fédéraliste, qui impose une dictature jusqu’en 1852. Avant le renversement de Rosas, il est président du tribunal supérieur de justice, pour ensuite devenir gouverneur intérimaire de la province de Buenos Aires. Il restaure les biens confisqués par Rosas durant la dictature, la liberté de la presse et les normes institutionnelles. Sans la permission du pouvoir législatif, il signe l'accord de San Nicolas de los Arroyos pour l'établissement d'une constitution nationale, cependant, la convention n'étant pas contrôlée par Buenos Aires, le pouvoir législatif refuse l'accord. Après avoir défendu fermement l'union nationale, Lopez est renversé mais Urquiza intervient et remet en place le gouvernement mais Lopez renonce définitivement en juillet. Il meurt quatre ans après en 1856 à Buenos Aires tandis que les tensions entre unionistas et federalistas persistent encore. Extrait de l'hymne argentin : ¡Oíd, mortales!, el grito sagrado: ¡libertad!, ¡libertad!, ¡libertad! Oíd el ruido de rotas cadenas ved en trono a la noble igualdad. Se levanta a la faz de la Tierra una nueva y gloriosa Nación coronada su sien de laureles y a sus plantas rendido un león. 12 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 ¡ O R A B R Á B ¡ par Isabelle Amalric-Ghozland vouez donc que pour ceux et celles qui sont passés à pied, en voiture ou en bus sur l'avenue Figueroa Alcorta à hauteur du Malba (Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires), c'est-à-dire plus précisément au numéro 3415, vous vous êtes interrogés sur le pourquoi de cette colonne d'ampoules ? NON ?! Vous n'avez jamais remarqué cette structure, pas spécialement artistique mais toutefois imposante, qui trône sur l'esplanade-terrasse à l'entrée du musée? NON ?! Vous n'avez jamais vu la couleur des ampoules : vertes dans le bas de la colonne, puis oranges et enfin rouges plus on monte vers les cieux ? SI ?! Et vous vous demandez bien ce que c'est ? C'est un indicateur du volume sonore. SI, SI je vous assure. Je vous engage à vous approcher et à crier bien fort et vous verrez que vous ferez atteindre le Nirvana à ladite colonne. Pour preuve ? Nous avons tenté l'expérience en famille, nous avons uni nos trémolos et avons gagné le gros lot, nous sommes certes passés pour de drôles d'oiseaux mais je peux vous assurer que nous avons presque donné le « la » car d'autres s'y sont risqués après notre bruyant passage et n'étaient pas peu fiers de monter dans les aigus pour atteindre le rouge… A bon entendeur… Ndlr : Merci à Jim et Valérie Brindeau, qui m'ont révélé ce « secret ». BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 13 Actu culture et confiture L'Argentine à livre ouvert par Sophie Heaulme En Patagonie avec Michel Houellebecq, de Juremir Machado da Silva Je suis tombée sur ce livre par hasard au détour de mes recherches sur la littérature argentine. Je revenais d'Ushuaia et le titre a tout de suite attiré mon attention. Ce livre n'a pas été écrit par un Argentin mais par un Brésilien Juremir Machado da Silva. Juremir est le traducteur brésilien de Michel Houellebecq, l'hypersensible prix Goncourt 2010. Tous deux ont passé 7 jours ensemble en Patagonie, c'était en 2007. Juremir nous livre ici ces 7 jours de découverte, 7 jours de réflexions, 7 jours d'introspection aussi, avec Ushuaia et El Calafate en toile de fond comme vous ne les avez sûrement jamais vus. Une fugue étrange et improbable au bout du monde, et pour un bout du monde, c'est déjà un bon début... Un vrai moment de bonheur et l'envie de découvrir ou de redécouvrir Michel Houellebecq et les paysages grandioses de Patagonie. Voici un extrait dans lequel il est question de pingouins et de loups-marins... « Après avoir passé quelques minutes accoudé à la rampe du catamaran, photographiant les animaux, entouré de touristes enchantés de découvrir la faune de la Patagonie, Michel retourna à sa place, tira le mouchoir de sa poche et commença à le renifler d'un air rêveur. Lors d'un de mes passages à l'intérieur du bateau pour chercher ma boîte de cristaux de gingembre, il m'interpella : - J'ai détesté ces loups-marins, dit-il avant d'éclater de rire. Ils donnent un très mauvais exemple à tous. - Ah, bon ? - Bien sûr. Je n'ai jamais vu d'animal aussi bas de gamme. - Comment ça ? - Ils restent vautrés sur les rochers, comme des fainéants sur un divan, à ne rien faire. - Je sais, des fainéants buvant de la bière et regardant le football. - Hummm... Ces animaux n'honorent pas l'espèce. Je ne vois aucune raison pour justifier leur existence. En plus, ils sentent mauvais. Ils laissent une impression horrible. - Ils me paraissent si philosophiques. -T u es devenu fou ? - Non. Ils me rappellent Diogène, le cynique dans son tonneau, répondant à Alexandre qu’il voulait que le roi s'écarte un peu pour ne pas lui cacher le soleil. - Je ne suis pas d'accord. Je suis sûr que les loups-marins ne pensent à rien et lâchent des pets tout le temps. Ils ne donnent pas un bon exemple pour les touristes qui ont besoin de modèles à suivre. Ce sont de mauvais exemples pour les enfants et plus encore, pour les adolescents. - Je ne sais pas, Michel. - Je ne me prononcerai pas là-dessus. Je réaffirme que ces animaux sont des modèles négatifs pour la jeunesse. - Et les pingouins ? - Là, c'est complètement différent. Ils sont sympathiques, élégants et fragiles. Les pingouins recueillent mon approbation. - Ils semblent à moitié idiots. - Ah non, Juremir, tu ne peux pas dire cela ! - Pourquoi pas ? Je vois chez les loups-marins un éloge à la paresse, un refus du productivisme occidental. Les loups-marins sont naturellement anticapitalistes. Alors que ces pingouins m'inspirent une certaine méfiance. - Pas du tout. C'est le contraire. Comment faire confiance à une espèce qui se laisse parasiter par des oiseaux et d'autres animaux, sans esquisser la moindre réaction ? Les pingouins inspirent un certain optimisme, eux. Ils sont un bon paramètre pour l'humanité. » 14 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 La recette du mois par Leila Henk de Arregui [ soupe gulyás ] Ingrédients pour 8 à 10 personnes : • 1 kg de viande de porc ou de bœuf à braiser • 4 carottes • 4 pommes de terre • 2 oignons • 2 gousses d'ail (optionnel) • 3 cuillères à soupe de paprika • 3 cuillères à soupe de cumin • sel • huile en quantité nécessaire pour faire revenir les oignons • 4 litres d'eau Couper les oignons en petits morceaux et les faire revenir dans un petit peu d'huile. Lorsqu’ils sont dorés, ajouter le paprika (hors du feu) et le cumin.Verser ensuite la viande prédécoupée en cubes. La faire cuire pendant 10 minutes avec un peu d'eau. Peler les carottes et les pommes de terre, les couper en cubes et les ajouter à la viande avec 3-4 litres d'eau. Cuire jusqu’à ce que les ingrédients soient tendres. En cours de cuisson, on peut ajouter des piments ou de la purée de piment piquante selon son goût. En fin de cuisson, ajouter les petits gnocchis hongrois. Cuire encore 45 minutes environ. BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 15 Actu culture et confiture la mesa del mes par Sophie Heaulme patagonia sur Itinéraire gourmet et gourmand dans l'univers de Francis Mallmann F rancis Mallmann est sûrement le chef argentin le plus connu au monde. Originaire du sud, du grand sud, aux confins de la Patagonie, ce globe-trotter dandy nous ouvre les portes de sa maison très italienne de la Boca, dîner romantique assuré. Dans l'esprit de ce concept qui fleurit aujourd'hui à Buenos Aires, voilà une soirée à puertas cerradas hors du temps et hors des sentiers battus. Quelques tables sont dressées dans la salle à manger très cosy ou vaisselles anciennes, verres gravés et beaux livres de cuisine complètent la touche décoration. Le menu à prix unique offre entrée, plat et dessert, et le crabe royal, l'agneau de Patagonie ou le flan casero y atteignent des niveaux peu égalés en capitale. Et les pommes de terre, ah, les pommes de terre, on ne sait plus que choisir entre les dominos, la galette de Patagonie ou les pommes de terre Anna aux herbes, qui seraient curieusement un grand classique de la cuisine française. Une belle expérience de gastronomie argentine, loin de toute cuisine fusion ou moléculaire, mais qui a un prix. C'est peut être son seul défaut. Mais à occasion exceptionnelle, table exceptionnelle... Patagonia Sur Rocha 801 La Boca, Buenos Aires Tel : 4303 5917 www.restaurantepatagoniasur.com Et pour cuisiner (presque) comme Francis Mallmann, un superbe livre de cuisine : Siete Fuegos, Mi Cocina Argentina Francis Mallmann, con Peter Kaminsky Editions V&R 16 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 El locro : une ancienne tradition par Gabriela Fernández Barboza Parmi les traditions culinaires argentines, le locro représente un incontournable. C'est un plat d'origine précolombienne combinant de multiples ingrédients et textures, dont la permanence dans le temps fait preuve de sa richesse de saveurs. Le locro, on en a l'eau à la bouche ! L e mot « locro » provient du quechua ruqru, c'est-à-dire, un ragoût concocté à base de citrouille, maïs et haricots. Son origine est précolombienne et on le prépare de façons différentes, en fonction de la tradition de chaque région. Le locro faisait partie de la nourriture habituelle des aborigènes. Au 15e siècle, après la conquête hispanique, le locro fut adapté un peu mais conserva encore sa forme traditionnelle : sa base végétale et le mode de cuisson  : à feu doux pendant plusieurs heures. Au 19e siècle, en Argentine, le locro était considéré comme «  le repas des pauvres  », car il était accessible et nourrissant à la fois. Aujourd'hui, ce concept a changé puisque le locro fait partie des plats pour les occasions festives ou spéciales. Pour les fêtes de la patrie, en particulier le 25 Mai et le 9 Juillet, le locro est le met central et clé pour célébrer en famille, entre amis ou dans les fêtes scolaires, servi en petits ramequins. Enfin, le locro continue à être mangé pendant tout l'hiver et dans certaines régions, il est même servi lors des mariages. Les ingrédients du locro sont essentiellement le maïs, haricots, citrouille, oignons, ail, persil, poivron rouge, origan, porc (pattes, oreilles, cou, queue, graisse) sel et de la viande bovine (fraîche ou sèche). La veille de sa préparation, il faut laisser tremper dans l'eau tous les légumes afin de les ramollir. Il y a une énorme quantité de recettes, comme par exemple, celle qui ajoute des pommes de terre ou celle du Paraguay, où l'on ajoute du manioc. L'amidon présent dans les légumes, la matière grasse animale et la cuisson lente pendant plusieurs heures, font du locro un ragoût épais, succulent, crémeux, hypercalorique. Comment décrire un locro ? Une combinaison de saveurs, de textures et d'épices à laquelle on a du mal à résister. Note: La recette du locro suivra dans le numéro de septembre de Buena Onda. BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 17 Actu culture et confiture Les fériés 2012 en Argentine par Gabriela Fernández Barboza QUE CÉLÈBRE-T-ON LE 20 JUIN ? JOUR DU DRAPEAU ARGENTIN L e 20 juin de chaque année on célèbre le « Jour du Drapeau ». Cette date a été choisie en tant que Férié National dans la République Argentine car on commémore le décès de son créateur, le Général Manuel Belgrano. Le drapeau argentin a été hissé pour la première fois le 27 février 1812 à Rosario, province de Santa Fe, ville où se trouve le grand monument de la patrie. antécédents 13 février 1812  : Manuel Belgrano a proposé au Gouvernement la création d'un emblème, - en reprenant les couleurs de la escarapela – cocarde -, qui existait déjà aux couleurs blanc et bleu clair-, pour représenter les différentes factions de l'Armée Nationale qui utilisaient des cocardes de caractéristiques et couleurs diverses. 18 février 1812  : le Triumvirat a approuvé l'utilisation de la cocarde blanche et bleu clair en décrétant  : "Que la escarapela des Provinces Unies du Río de la Plata soit blanche et bleu clair… ". 27 février 1812 : Enthousiasmé par l'approbation de la cocarde, Manuel Belgrano a repris les mêmes couleurs pour faire un drapeau qu’il a fait hisser pour la première fois à Rosario, au bord du fleuve Paraná où se trouvaient les bâtiments Libertad et Independencia qui surveillaient une possible attaque des forces realistas (forces royales espagnoles). Belgrano a fait jurer loyauté au drapeau à ses soldats et juste 18 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 après il a envoyé une lettre au Gouvernement en communiquant le fait. On dit que Belgrano a conçu le drapeau en s'inspirant des couleurs du ciel et des nuages ou bien, du manteau de la vierge mais, en réalité, on utilisait déjà ces couleurs-là bien avant pour l'escarapela. le monument Le Monument Historique National au Drapeau est l'icône de la ville de Rosario. Il a été bâti en 1943, au lieu même où le général Manuel Belgrano a hissé pour la première fois le Drapeau Argentin, le 27 février 1812, au bord de la rivière Paraná. Vue générale du Monument Historique National à Rosario, province De Santa Fe Il a été conçu par les architectes Angel Guido et Alejandro Bustillo et les sculpteurs Alfredo Bigatti et José Fioravanti. On ajoutera ensuite des œuvres d'Eduardo Barnes et de Pedro Cresta. L'œuvre, dans son ensemble, symbolise le navire de la Patrie en sillonnant les eaux de la mer de l'éternité à la recherche d'un destin glorieux. À travers les différents ensembles sculpturaux on représente des valeurs économiques, spirituelles, historiques, géographiques et telluriques de notre nation. Une tour de 70 mètres de hauteur domine l'ensemble avec un mirador, une crypte en hommage au Général Manuel Belgrano, une Cour Civique et, au sous-sol du Propileo, se trouve la Salle d'Honneur des Drapeaux de l'Amérique. QUE CÉLÈBRE-T-ON LE 9 juillet ? JOUR DE L'INDEPENDANCE ARGENTINE L e 9 juillet 1816 est un des événements décisifs de l'histoire argentine : le jour de l'Indépendance. Cette journée représente la concrétisation et l'affirmation formelle de son existence en tant que nation Latino-Américaine ; c'est aussi l'achèvement d'un mouvement commencé le 25 mai 1810, lorsque les argentins ont exprimé leur intention de se transformer en une nation libre, en constituant un gouvernement propre, qui s'est consolidé avec cette Déclaration de l'Indépendance. La Maison de Tucumán  : comme il fallait se procurer un local pour les sessions du Congrès qui allait se réunir dans la ville de Tucumán, la Maison de Mme Francisca Bazán de Lacune a été choisie. De nos jours, elle a été reconstruite sur les ruines de la véritable bâtisse de style colonial espagnol. Congrès de Tucumán Pour arriver au Congrès, les députés ont dû parcourir de longs chemins dans des galères et des sopandas Il fallait environ 25 jours pour faire le voyage de Buenos Aires à Tucumán. Le Mardi 9 juillet 1816 était un jour très ensoleillé et vers les deux heures de l'après-midi, les députés du Congrès ont commencé à tenir séance. Le député de San Juan, Francisco Narciso de Laprida, a eu le privilège de demander aux députés  : « Voulez-vous que les Provinces de l'Union soient une nation libre et indépendante des rois d'Espagne ? » Tous ont répondu affirmativement et on a élaboré immédiatement «  L'acte de l'Indépendance  » qui a été signé par tous les congressistes qui avaient déclaré l'Indépendance. L'acte a été traduit en quechua et en aymará afin d'être connu par les populations indigènes. Acte de l'Indépendance Maison de Tucumán BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 19 Actu rencontre L'expat du mois Christel de Nays Candau De quel pays viens-tu ? De France où nous avons vécu 3 ans. Mais depuis 15 ans je parcours le monde :Taiwan, Hong-Kong, Chine continentale (Shanghai), Turquie, la France donc, et enfin l'Argentine… Comment as tu appris ton expatriation en Argentine ? Comme à chaque fois  : un projet professionnel se termine, un autre pays nous est proposé. Après avoir connu l'Asie et l'Europe, l'Amérique du sud était une de nos destinations favorites, avec comme pays de prédilection l'Argentine, pays de naissance de ma grand-mère maternelle. La réponse à cette invitation n'a pas été longue à venir. Comment s'est déroulé ton départ ? Un peu précipité, car nous partons à chaque fois tous les 3 (ma fille, mon mari et moimême) en même temps, sans reconnaissance, afin de découvrir le pays ensemble et avoir les mêmes premières impressions. Nous avons décidé de partir pendant les vacances d'été, en Argentine, afin d'être installés pour la rentrée des classes. L'île de France n'étant pas notre région d'origine, nous n'avons pas eu de mal à la quitter. Par contre, 3 ans ont suffi à nous faire rencontrer des amis et collègues de travail très sympas 20 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 et, contrairement aux autres pays, il nous a été très difficile de les laisser derrière nous. Et ton arrivée ? Arriver dans un pays, en été, sous le soleil, alors que nous avons laissé une France en état de glaciation, ne peut que nous avoir satisfaits, nous « gens du sud ». Et puis le temps des démarches administratives en pleines vacances de noël est vite arrivé. Chaque pays est différent dans la difficulté à s'installer. L'Argentine n'est pas mal du côté galères !!! Quelles ont été tes premières impressions à ton arrivée, étaient-elles conformes à l'idée que tu te faisais de l'Argentine ? Contrairement à beaucoup de personnes, moi je ne m'attendais pas à ce que cela ressemble autant à une ville européenne. Je pensais retrouver les bons clichés de l'Amérique latine. Peu de voitures de marques européenne, plus de camionnettes, peu de grands bâtiments, et surtout une ville beaucoup plus touchée par la crise. J'ai été très surprise par cette frénésie d'achats, ce nombre incalculable de petits magasins de « fringues » sur la « Florida ». Bien sûr, comme tout le monde, je me suis rapidement aperçue que le côté européen n'était qu’une façade. Qu'est-ce que tu détestes le plus à BA ? L'obligation d'avoir des grilles à mes fenêtres, l'impression d'être constamment surveillée par le gardien de la rue et surtout la fâcheuse habitude qu’ont les gens d'ici (Porteños comme étrangers), de mettre en garde excessivement, les nouveaux arrivants sur les risques d'insécurité sur Buenos Aires. Je suis très sensible à cela, pour ne pas dire « trouillarde » et j'avoue ne pas dormir certaines nuits à cause des simples craquements de la maison. Qu'est ce que tu aimes le plus à BA ? Le soleil, la chaleur, les oiseaux extraordinaires qui se posent, dans mon jardin, sous le nez de mon chat, impassible, qui en a pris son parti. Et surtout, le « todo tranquillo » des Porteños : après la vie de folie que nous avons passée en île de France, je ne suis pas encore lassée des longues files d'attente qui se créent à la suite des dames argentines, en tenue de sport, qui racontent leur jogging à la caissière, tout en partageant leur conversation avec tous les autres clients. Je sais c'est irrespectueux mais comme j'aimerais rencontrer, quelquefois, cette nonchalance en France. Quel est ton prochain voyage ? Cordoba pour assister à une étape du rallye d'Argentine et en profiter pour découvrir la ville. Une anecdote sur ton séjour dans ce pays ? J'en ai une très simple…que celle ou celui à qui cela n'est pas arrivé, lève la main….mais je ne suis pas sûre de le croire. Le jour de la rentrée des classes, ne connaissant du lycée que le nom, et après avoir, comme une grande, vérifié dans les « pages amarillas » l'adresse, j'attends bien patiemment (c'est à dire au moins une 1/2 heure) les copines qui m'ont donné rendez-vous « calle Gral Truc ». Bien sûr, et vous vous en doutez, j'attendais, toujours patiemment, « calle Gral Truc  » à Palermo alors qu’elles m'attendaient, encore toujours patiemment, « calle Gral Truc » à Belgrano, prés du lycée : que les copines (que j'adore) qui se reconnaissent, ne rigolent pas, c'est encore très douloureux !!! Aujourd'hui, en- core, j'évite de dire, avec certitude à mon mari : «  je te dis que j'ai vu ce magasin dans telle rue », car quand il me demande quel quartier il doit noter dans le GPS, je baisse la tête… As tu un projet personnel ici ? Je m'étais promis que la première chose que je ferai en arrivant en Argentine ce serait d'apprendre le tango mais je n'ai toujours pas réussi à convaincre mon époux, du bienfait de se mouvoir l'un contre l'autre en cadence. Et puis, pourquoi pas, travailler… Quel est ton secret pour voir la vie en rose ? Ne jamais regarder derrière moi…ne jamais penser à ce que j'ai pu laisser de mieux que ce que j'ai en ce moment. Et surtout, ne jamais essayer de prédire ce que va être l'avenir. Je profite de l'instant présent et de ce que peut m'offrir le pays qui m'accueille. Quel est ton resto préféré ? Je n'ai pas encore de resto préféré à BA mais j'adore déjeuner en terrasse sur les bords du rio, au niveau du port de pêche d'Olivos. Et ta boutique préférée ? Pour l'instant, mais je sais que j'ai encore pas mal à apprendre des amoureuses du shopping, j'aime beaucoup la boutique « Captiva  » sur Alvear à Martinez où l'on peut trouver du Desigual et autres marques du même style. En mot de la fin, quel est ton conseil aux nouveaux arrivants ? Je sais que nous avons une expression en France qui se vérifie souvent : « la première impression est toujours la bonne ». Mais je trouve qu’elle ne convient pas du tout à BA. Je pense qu’il faut du temps pour apprécier la ville, et en découvrir tous les aspects avant de pouvoir porter un jugement. Si vous souhaitez nous faire part de votre expérience originale dans ce pays, n'hésitez pas à nous contacter : [email protected] BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 21 Actu rencontre A Mendoza : CarinaE… vins, cave et vignobles par Gabriela Fernández Barboza Un couple d'amis français en provenance de Mendoza, m'a fait part de l'existence de cette cave de charme. Ils étaient de passage par la province et ont connu CarinaE, une cave boutique, installée dans la région de Maipú, non loin de la ville de Mendoza. Ils sont rentrés ravis d'avoir fait sa connaissance. M endoza, l'un des centres viticoles des plus innovants d'Amérique du Sud, placé à côté de la cordillère des Andes est un cadre magnifique pour deux aventuriers français, les Subra. Brigitte et Philipe sont arrivés en Argentine en 1998. Le mari, comme cadre d'EDF, bénéficie cinq ans plus tard d'un plan de restructuration, et prend sa retraite. Le couple s'entiche alors d'une vieille cave complètement à l'abandon mais entourée de beaux vignobles. Ils ne connaissent rien sur ce métier  : ils font appel à l'équipe argentine de Michel Rolland et le premier vin sort en 2004. CarinaE : (de la carène, en latin) Carina est une constellation du ciel austral, qui peut être aperçue lors des nuits d'été et d'automne, particulièrement pendant la période de la vendange. Elle est l'une des plus belles de l'hémisphère sud, constituée d'une multitude d'étoiles. 22 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 La Cave : CarinaE, avec ses trois « fincas » (Cruz de Piedra, Chachingo à Maipu et Perdriel à Lujan de Cuyo), produit et vend toute une gamme de vins jeunes, réserves et premium, d'excellente qualité, dont un joyau, Prestige, (assemblage de Malbec, Cabernet Sauvignon et Syrah). Ils élaborent aussi de l'huile d'olive. Des visites guidées avec dégustations sont proposées (avec en option fromage de chèvre, charcuterie, etc.) tous les jours de 10 à 18h avec ou sans réservation. Vendanges à Cruz de Piedra une petite anecdote sur leurs débuts… « Quand nous avons eu terminé le premier vin, nous nous sommes demandés comment nous allions le commercialiser. En face de la Cave, il y a une fabrique d'huile d'Olive qui recevait beaucoup de touristes. Alors, nous avons mis en face « Bienvenus » et depuis ce jour-là, nous recevons des touristes tous les jours, même le dimanche. Mais après… comment faire pour que les gens qui résidaient à Mendoza viennent à CarinaE plutôt que dans une autre cave ? Durant deux ans, nous avons proposé « VAE a CARINAE » “Vinos, Asado, Estrellas” (vins, barbecue, étoiles).Tous les vendredis, nous proposions un asado avec les vins de la cave et nous terminions dans la vigne avec le télescope de Philippe qui nous faisait une visite du ciel. Voilà une petite anecdote sur nos débuts...! » CarinaE Videla Aranda 2899, Cruz de Piedra - Maipú (5517) Mendoza, Argentina Tel. (+ 54 261) 499 0470 - 5241629 / 30 Cel. (+ 54 9 261) 554 54 22 / 15 www.carinaevinos.com BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 23 Actu rencontre Cinq jours avec Pennac Par Isabelle Cosnefroy Berneron Chargée du Bureau du livre du Service culturel de l'Ambassade de France Il y a des enfants qui ont une tête d'adulte et des adultes qui ont un air d'enfant : Daniel Pennac est de ces derniers. Malgré ses presque 70 printemps et au-delà de ses traits d'homme mûr, on retrouve le petit garçon qu'il a dû être. Est-ce la petite étincelle dans le fond de ses yeux, ses boucles folles ou cette capacité à s'amuser de tout qui font de cet ancien professeur de lettres, un cancre toujours étonné de son propre succès ? Je ne sais pas, mais s'il y a des missions-auteurs complexes à mettre-en-œuvre, celle-là fut un véritable plaisir ! D aniel Pennac s'intéresse avant tout aux autres  : aux journalistes lors des interviews, à ses lecteurs lors de ses conférences mais surtout aux enfants lorsqu'il leur fait une lecture ou qu'ils viennent à sa rencontre pour un autographe. Il les regarde, les écoute prenant le temps de leur répondre : il n'y a pas de questions stupides quand il s'agit de comprendre la littérature, il n'y pas de réponses faciles quand on lui demande comment donner le goût de la lecture à ses élèves. C'est d'ailleurs sa fidèle assistante qui doit mettre le holà par un « Maestro, on y va », car durant ces 5 journées passées à Buenos Aires en tant qu'auteur invité par l'Ambassade pour la Foire du livre de Buenos Aires, Pennac a, à chaque rencontre, donné beaucoup de lui-même : deux conférences (Foire du livre et Malba), atelier à l'Alliance française, rencontres médiatiques, séances d'autographes à Mil y Una hojas et lectures aux élèves du Lycée Jean Mermoz et Collège de Martinez. Son public lui a rendu cette générosité venant nombreux et enthousiaste. Enfin, le Gouvernement de Buenos Aires lui a décerné le diplôme de Hôte illustre de la Ville. Il s'est découvert adulte une vocation d'acteur et n'hésite pas à le démontrer  : ainsi, lorsqu'un enfant lui demande comment lui est venue l'inspiration pour L'œil du loup, il se lève et marche lentement sur scène comme le félin rageur dans sa cage ou bien imite Louis Jouvet ou Raymond Barre pour illustrer ses propos face à un parterre d'adolescents du lycée Jean Mermoz, charmé et amusé par cet auteur qui reste un prof amoureux de son métier. A un point tel que les profs concluent que ce ne sera pas évident de captiver autant leurs élèves ! Pennac a abordé ses thèmes de prédilection : la littérature bien sûr, en particulier la latinoaméricaine qu'il apprécie tant, son œuvre – ses essais Chagrin d'école et Comme un roman ont été de grand succès en librairie en Argentine – et ses derniers projets : le fameux Journal d'un corps, son dernier roman qui a été salué par les critiques de l'émission de France Inter du Masque et la plume unanimement (une véritable gageure) et enfin le 24 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 dessin animé Ernest et Célestine présenté lors de ce festival de Cannes dont il a écrit le scénario. Il a d'ailleurs fait une lecture aux enfants de 6e et CM2 du roman en préparation qu'il est en train d'écrire. Enfin ce qui fait qu'on ne se lasse pas d'écouter Pennac, c'est qu'il ne fait jamais de leçons de morale : ses essais sur la littérature et la pédagogie ont fait naître bien des vocations en France et aussi en Argentine, mais par un trait d'humour ou de dérision il ne sombre jamais dans l'autosuffisance, la flatterie ou le cabotinage ! daniel pennac à buenos aires : ce qu'ils en ont pensé... Sylvie Forder : Pennac a la réplique facile. Interpellé d'emblée à la 38e Feria del Libro par : « Que pensez-vous du protectionnisme argentin visant à diminuer les importations de livres ? » A la question qui fâche, Pennac a répondu que s'il ne connaissait pas très bien le dossier argentin…Côté français, une once de protectionnisme serait parfois bienvenue pour éviter que les livres soient trop souvent imprimés en Chine. Malin. Pennac est un nonchalant. Il nous a fait l'éloge du lecteur lent en admettant lui-même, faire du 20 à l'heure. Comprenez du vingt pages à l'heure ! A vos chronos… Pennac est coulant. Pour lui, le livre est le contraire du vin gardé dans une cave en attendant qu’il mûrisse. Un livre qui vous tombe des mains doit être remis sur l'étagère de la bibliothèque en attendant que vous, lecteur, mûrissiez. Bonne idée. Margaux Degonde (14 ans) : « J'ai trouvé que Daniel Pennac était très intéressant, on sent qu'il a beaucoup d'expérience dans la vie surtout à sa façon de raconter ses anecdotes. Il est toujours souriant et gai et on sent qu'il ne regrette pas les choix qu'il a faits dans sa vie. » Chloé et Iris Ghozland (16 et 14 ans) : « Sympathique, intéressant, excellent orateur, doué, émouvant, drôle, convaincant, charmeur et même dessinateur dans ses dédicaces ! » Jules Ghozland (11 ans) : « Dans son chalet avec ses livres, ou à Buenos Aires à la feria, il sait écrire et conter ses histoires avec beaucoup d'humour et transmet sa passion avec plaisir. » La famille Jacquet : « Ce qu’on a retenu de Pennac et ce qui nous a plu, c'est l'art et la manière qu’il a de se mettre à la portée de son public. Simple, pertinent, touchant et drôle mais aussi juste et profond. Même après deux conférences, on ne se lasse pas de ses nombreuses anecdotes. » Stéphanie Degonde : « Pour moi, rencontrer Daniel Pennac c'est comme rencontrer un vieil ami, j'ai commencé adolescente à lire la saga Malaussene ; en tant que maman Comme un roman m'a beaucoup appris sur la manière de faire partager ma passion de la lecture. Chagrin d'école m'a beaucoup émue et fait avancer dans mon métier. Ensuite, j'ai toujours acheté ses romans et ai été déçue une seule fois par Le dictateur et le hamac... Donc le voir à Buenos Aires était un peu magique, il a une vision de la vie, des hommes, des personnalités que j'adore. Charmeur, excellent orateur, plein d'humour, je serai bien restée plus longtemps à l'écouter. » BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 25 Actu rencontre J'y étais  ! par Christel de Nays Candau L a Cuisine des Chefs, la semaine de la gastronomie française d'automne, s'est déroulée du 13 au 21 mai 2012, avec 9 ateliers, 11 chefs et pas moins de 250 participants. J'y étais ! J'y étais, grâce au concours organisé par Buenos Aires accueil, et je suis très heureuse d'avoir pu assister à l'atelier « croissants et viennoiseries » animé d'une main de Chef par Bruno et Olivier au sein de leur boulangerie « L'épi ». Nous étions une trentaine de participants et nous avons appris, en langue Castellane et avec tout l'humour de nos hôtes, la fabrication des croissants, pains au chocolat et pains aux raisins. J'avoue avoir particulièrement apprécié la dégustation des petites choses qui sortaient toutes chaudes du four ainsi que de leur pain d'épices accompagné d'une coupe de champagne : que du bonheur !!! Nous sommes repartis de cette merveilleuse rencontre, avec quelques spécialités et surtout la recette de la pâte de base de toutes les viennoiseries. Je vous la confie : Ingrédients : ½ kg de farine 000 ½ kg de farine 0000 10 g de sel 20 g de levure 100 g de sucre 10 g d'extrait de malt 2 œufs ½ litre lait 100 g de beurre fondu 600 g de beurre froid Préparation de la pâte selon Olivier et Bruno : Sur un plan de travail et après avoir fait un « volcan » avec les deux farines, ajouter, le sel, la levure, le sucre, l'extrait de malt, un œuf et le beurre fondu. Et là, après avoir ajouté le lait et après avoir pétri la pâte pas moins, mais pas plus, de 15 minutes vous obtenez une boule de texture et de forme parfaite qu’il faut laisser reposer 2h. Etaler la pâte afin d'obtenir un rectangle et déposer le beurre non fondu mais malléable (la pâte et le beurre doivent absolument avoir la même texture) sur le 1/3 intérieur du rectangle et fermer les deux côté l'un sur l'autre. Etaler la pâte et la plier en 3 (una vuelta) avant de la mettre au frais pendant 1h. En tout, il y aura « 3 vueltas » avec à chaque fois une heure de repos entre. Il ne reste plus qu’à l'étaler en une couche de 2mm, d'y découper des triangles, des rectangles, d'y mettre du chocolat, des raisins...de badigeonner fermement mais très délicatement d'œuf…avoir un four datant de 1911…une pelle à enfourner… et Bruno et Olivier qui nous assurent que nous allons y arriver, à la maison. Ce fut une très agréable rencontre entre amateurs de gastronomie à la française, la vraie, la seule ! Pour retrouver les photos de cet atelier, je vous invite à vous rendre sur le site : http: //gallery.me.com/odecrea#100420 26 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 La minute zen du yogi porteño La phrase sage du mois : « Connaître les autres, c'est intelligent, connaître soi-même, c'est sage.. » (Yogi Bhajan) Chakra du mois : Le troisième chakra, le chakra du plexo solar, c'est la source de la « volonté du guerrier spirituel » et on l'appelle Manipura (sanscrit, « cité des pierres précieuses »). Il est situé un peu en-dessous et à l'intérieur du nombril. On l'associe à l'identité personnelle. Son élément est le feu et sa couleur le jaune. Aspects positifs : puissance, engagement, obligation, estime de soi, faculté de jugement, source de force pour l'équilibre intérieur, l'inspiration et la santé. Aspects négatifs : colère, avidité, honte, désespoir, voir des obstacles partout, problèmes digestifs (foie, vésicule biliaire, pancréas). Postures (Asanas) du mois : Le « stretch pose [angl.] »: allonge-toi sur le dos. Lève les pieds à environ 10 cm du sol. Lève la tête et le cou à environ 10 cm du sol en regardant tes pieds avec les bras étendus parallèles au sol avec les paumes vers l'intérieur ou vers le bas. Respiration de feu (contraction rythmique de l'abdomen pour évacuer l'air et inspiration passive. Environ 1 fois par seconde) ou respiration longue et profonde (par exemple lors de la menstruation ou pour s'approcher lentement de cet asana). Méditation du mois : Assieds-toi confortablement par terre ou sur une chaise, étire ta colonne vertébrale, bascule les hanches un peu vers l'avant, lève la poitrine, pousse le menton un peu en arrière et en bas afin d'étirer la nuque. Mets tes mains sur tes genoux. Inspire lentement et profondément par le nez et expire lentement et profondément par le nez. Commence avec 3 minutes et augmente-le graduellement de jour en jour jusqu'à 7 ou 11 minutes. Ceci t'aide à te concentrer sur toi-même et augmentera ta conscience de soi. Conseil nutritif du mois : Cela paraît banal, mais : boire, boire et encore boire ! Même si on n'arrive pas aux 5 litres conseillés par certains médecins, il faut boire le plus possible pour aider le corps à évacuer les toxines. Exercice de Respiration (Pranayama) du mois : Inspire lentement mais profondément en 8 fractions à travers le nez et expire complètement en 8 fractions à travers le nez. Cela joue sur le système nerveux par sympathie et mène à une relaxation et un esprit plus réveillé. Question du mois : Pourquoi mélange-t-on toujours le yoga avec des thèmes religieux? Le yoga n'est pas une religion, mais sans religion, le yoga n'est pas possible. Rédigé par Jasjeet Singh, Instructeur de Kundalini Yoga (KRI), Masseur (Méthode Traditionnelle Thaïlandaise) et étudiant en Ostéopathie As-tu une question ? Écris-moi au [email protected] BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 27 Actu rencontre Une bonne combinaison de cuisine française et argentine !! par Anna Fedullo et Justine Buzy L 'une est argentine : Anna Fedullo (du Catamarca plus précisément), l'autre est française  : Justine Buzy (de Lille). Anna, 29 ans, vit depuis 15 ans à Buenos Aires avec sa famille. Justine, 26 ans, avait déjà vécu un an à Buenos Aires et après avoir terminé son MBA en communication des entreprises et des institutions en France, a décidé de venir s'installer dans cette capitale riche en art de vivre ! Amies depuis deux ans, à la fois très différentes et en même temps semblables comme deux sœurs séparées par les frontières. Une passion les unit : la cuisine. Les deux aiment se retrouver pour méditer, marcher, c'est à travers une de leurs nombreuses conversations qu’est apparue l'idée de monter un projet de cuisine fait maison à domicile. Ni l'une ni l'autre n'avait déjà travaillé dans ce secteur, biens qu’elles aient chacune des expériences très riches et variées dans le domaine professionnel. Mais avec un savoir-faire, de la volonté et les bonnes recettes apprises par leurs familles, elles avaient tous les ingrédients en poche pour monter ce projet. C'est lors d'un événement de dégustation chez un ami français de Justine, qu’elles avaient organisé, qu’est né CHEZ TOI. Le concept de CHEZ TOI est d'apporter un service adapté aux personnes qui veulent partager un moment agréable entre amis ou famille autour d'un bon vrai repas chez soi ! Cela va faire deux mois que le projet existe. Anna et Justine préparent des plats « Gourmet » principalement français et argentins (Cassoulet, bœuf bourguignon, coq au vin, empanadas etc.) mais aussi régionaux et internationaux (Carbonade flamande, locro, couscous, crêpes, gaufres et bien d'autres encore). CHEZ TOI va soit cuisiner directement chez les personnes mais les deux peuvent également cuisiner de leur côté et apporter la commande. « La règle de CHEZ TOI » outre le fait d'acheter des produits de qualité, est de chaque fois cuisiner avec humour et amour ! Elles s'accommodent aussi bien à la demande, qu’aux nombres de personnes mais aussi à tous types d'événements. Elles travaillent étroitement avec une autre amie spécialisée dans la cuisine organique et également avec la sœur d'Anna qui a sa propre marque de vin. Ce qui permet d'enrichir la cuisine de CHEZ TOI et de partager toujours de bons moments entre amies ! S'il fallait définir Anna et Justine se serait avec le mot « Partage ». Leur bonheur est de partager de bons moments avec les autres principalement en Argentine, terre d'Anna et pays de cœur pour Justine, et bien sûr mélanger à tout cela un zeste de bonne cuisine, d'humour et de musique. Contact : chez toi Justine et Anna 15 6131 9943 ou 15 6234 6290 28 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 s e u q i n o r Ch porteñas par Sophie Heaulme Le sport national argentin n'est pas forcément celui que l'on croit... sent une pièce de cuir à deux poignées dans laquelle on introduit un canard en laissant la tête en dehors. Chaque équipe se place à équidistance du pato placé au centre du terrain. Le premier à le saisir le fait au détriment de son adversaire qui souvent chute s'il ne lâche pas prise. Puis le détenteur de la « balle » se voit poursuivi et cerné par ses adversaires et ses compagnons qui se disputent le canard. Le vainqueur est l'équipe qui réussit à atteindre le point signalé dans le camp adverse. » A lors quel est donc le sport national au pays des gauchos ? Le football ? C'est sûr, à voir les foules qui se dirigent en pèlerinage chaque week-end vers les très célèbres stades de River ou de la Boca. Faux. Le tennis alors. C'est une seconde passion, et le nombre de joueurs classés dans le top 100 mondial en est une belle preuve. Encore faux. Alors viennent ensuite le polo, le hockey, le golf...non, non, non. Et ce n'est pas non plus du côté de leur propension à faire grève pour un peu tout et n'importe quoi, tiens ça me rappelle quelqu’un..., ni du côté de leur passion dévorante pour la viande qu’il faut trouver la réponse. Non, le sport national argentin est un mélange de polo et de basket, il se termine souvent par de multiples fractures et se jouait autrefois avec un canard vivant enfermé dans une poche d'où seule la tête dépassait. Et oui, il s'agit du pato (canard en espagnol). Sport viril pour cavaliers vaillants et audacieux, définition de la fédération argentine de pato, «l e canard » se pratique en argentine depuis le XVIIe siècle. Une chronique de l'époque de Felix de Azara relate en effet une corrida réalisée à Buenos Aires en 1610 dans le cadre des festivités accompagnant la béatification de Saint Ignace de Loyola... Il n'était pas rare à l'époque de voir se réunir une cinquantaine de cavaliers par équipe et les rencontres étaient souvent très brutales et mortelles. Considéré alors comme trop dangereux, sa pratique devint vite interdite voire supprimée par les autorités religieuses et civiles jusqu’en 1930, date a laquelle il refait surface avec ses règles actuelles. Le pato est considéré comme beaucoup plus dur et beaucoup plus exigeant que le polo. Ses joueurs sont d'excellents cavaliers, très physiques. L'Argentine compte 275 clubs de pato et 3000 licenciés. Le championnat culmine avec l'open de Palermo de pato qui se déroule en général juste après l'Open de polo. Le jeu a été introduit en France et en Espagne dans les années 70, et se pratique aujourd'hui à un niveau international sous le nom de horse-ball, ça fait plus sérieux. Le pato est déclaré sport national en 1953. Comme pour le dulce de leche, le mate ou encore le Malbec, les argentins s'attribuent volontiers l'invention du pato car avant eux, ni les Espagnols, ni les Indiens ne pratiquaient ce jeu. Bien que nous ayons nous aussi notre « canard enchaîné », cette fois-ci, nous leur laisserons le bénéfice du doute ! Che boludo ! « Deux équipes de cavaliers se rassemblent et se délimitent en deux camps séparés de 1 lieu (5km). Puis ils couBuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 29 Actu rencontre Circuit artisanal autour de Buenos Aires par Florence Marciacq Merci à Peggy, Tatiana et Grégoire pour leurs bonnes adresses Vous êtes un(e) accroc de l'artisanat argentin ? Vous cherchez des souvenirs à rapporter lors de votre prochain retour en Europe ? Pour vous aider, voici quelques adresses sympas ou incontournables des salons d'artisanat argentin. Les événements à ne pas manquer puro diseño 1 fois par an, et cette année du 14 au 20 juin 2012, La Rural, pavillons jaunes et N°9. LE rendez-vous latino-américain du design. Plus de 250 designers viennent présenter leurs travaux, avec des thèmes aussi divers que  : joaillerie contemporaine, mode et accessoires, objets divers et variés, illuminations, jouets créatifs… feria internacional de artesanías de buenos 1 fois par an, et cette année du 4 au 9 décembre 2012, La Rural. Vous y trouverez des produits de l'artisanat des différentes provinces d'Argentine (les 30 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 provinces sont présentes sous forme de pavillons), mais aussi plus globalement d'Amérique latine. Les créateurs indépendants sont également très représentés. Les allées sont organisées par type de matériau travaillé : verre, bois, métal, cuir, textiles, céramique… presentes ! 2 fois par an, en automne et printemps. Prochaine édition du 23 au 26 août 2012, La Rural Cette exposition rassemble des objets de décoration, luminaires, meubles, maroquinerie, textiles argentins. www.presentesonline.com diseño y decoracion en argentina Du 9 au 12 août 2012, Costa Salguero, Exhibition Center Buenos Aires. Mobilier, design, meubles, objets décoratifs... Les boutiques artisanales Quelques bonnes adresses de diseño et d'artisanat. arte y esperanza les ferias Ces grands marchés artisanaux à ciel ouvert donnent lieu souvent à de belles découvertes. C'est en même temps une destination sympathique pour le week-end, à combiner avec visite de musées ou balade de plein air ! feria de plaza francia Recoleta  : chaque fin de semaine, Plaza Francia, intersection Puyerredon et Libertador. www.feriaplazafrancia.com puerto de frutos Tigre : tous les jours, à partir de 12h (attention, tout n'est pas ouvert en semaine), Av. Sarmiento 160, Tigre. www.puertodefrutos-arg.com.ar feria de mataderos Tous les dimanches de 11 à 20h. Angle av. Lisandro de la Torre et av.de los Corrales. www.feriademataderos.com.ar Boutiques de commerce équitable : Vous y trouverez des meubles, des textiles, des bijoux, des objets de l'artisanat du Nord-Ouest argentin. Trois boutiques présentes sur Capital pour vous proposer à prix raisonnables de très beaux souvenirs. San Isidro : Pedro de Mendoza 587 tel : 4707 0613 San Telmo : Balcarce 234 tel :4343 1455 Microcentro : Suipacha 892 tel : 4393 3270 www.arteyesperanza.com.ar laguanacaazul A découvrir à San Telmo. Très belle boutique proposant des objets d'art et d'artisanat de toute l'Argentine. Defensa 677, San Telmo tel : 4342 9863 http://laguanacazul.com autoria bsas Située dans le Microcentro, cette boutique rassemble des vêtements, des objets en cuir, des oeuvres d'art, des bijoux de nombreux artistes designers argentins. A ne pas rater ! Microcentro, Suipacha 1025 tel : 5252 2474 www.autoriabsas.com.ar tradiciones argentinas Talabartería avec grand choix d'articles à prix abordables ! Deux adresses à Buenos Aires : feria artesanal de san isidro Tous les samedi, dimanche et jours fériés de 10 à 21h. Plaza Mitre (face à la cathédrale) www.artesanos-sanisidro.com.ar Recoleta : Ayacucho 1958 San Isidro : Tren de la Costa, loc. 615 www.tradicionesargentinas.com BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 31 Zoom carnet de voyage Les chutes d'Iguazu par Céline Reussner On ne présente plus les incontournables Chutes d'Iguazu, les « Cataratas », il était donc normal qu’elles figurent en bonne place sur notre « To do list » de l'Argentine. Nous avons profité des vacances des enfants pour visiter le nord de l'Argentine : San Ignacio et les Missions Jésuites, Iguazu et les Chutes, et les Esteros del Ibera, une lagune protégée, réserve provinciale qui vaut vraiment le détour et mérite qu’on s'y attarde. M ais le clou des vacances, c'était Iguazu. Encore faut-il choisir la bonne époque  : oublier l'été, où la chaleur combinée à l'humidité est parfois difficilement supportable. Les demi-saisons s'imposent, avec des températures beaucoup plus supportables, mais aussi, avec beaucoup moins de touristes dans le parc ! L'arrivée en fin d'après-midi dans le parc est un petit moment de bonheur, où le parc est bercé par la douce lumière, et vaut largement le prix du billet d'entrée (d'autant que pour ceux qui ont un DNI argentin, il y a un tarif spécial, et le 2 e jour est à moitié prix) ! Vue l'heure tardive, nous avons fait le petit chemin d'accès au «  Circuito Superior  » (le seul encore ouvert dans le parc à cette heure-là) à pied, et la balade en est d'autant plus magique. On s'enfonce dans la « selva » en écoutant les oiseaux, et le calme de la balade nous permet d'entendre le bruit des chutes un peu plus fort à chaque pas, jusqu’au moment où, au détour d'un tournant, et par un trou dans la végétation, ça y est  ! Elles sont là, ces chu- 32 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 tes d'Iguazu ! Encore plus belles qu’en photo ! Le bruit, la hauteur des chutes, les derniers rayons du soleil, j'ai ressenti une émotion unique ! Les enfants courent sur les passerelles désertées par les touristes à cette heure-là pour les voir de plus près, et nous goûtons à un spectacle unique, mythique. Et nous n'étions pas au bout de nos surprises. Nous revenons le lendemain, par le train cette fois-ci, pour découvrir la fameuse Garganta Del Diablo, qui laisse sans voix mais pas sans eau  ! Voila pourquoi on nous avait dit de prendre les vestes de pluie ! Puis, nous continuons nos balades, et le « Circuito Inferior  » nous réservera nos plus belles surprises. Il peut en effet facilement concourir au kilomètre de balade le plus beau du monde, et nous permet de nous rendre compte de l'immensité du site et de l'ampleur des chutes. Sans oublier les coatis qui se baladent sur les passerelles, et une foule de points de vue différents sur les chutes. Reste la très agréable descente vers les bateaux de la Isla San Martin  : une balade, et quelques 180 marches pour encore une fois, un point de vue in- croyable sur les chutes, d'autant que nous étions seuls sur les passerelles, même pas un touriste pour prendre une photo de nous ici, donc on s'est débrouillés seuls ! Mais même à Iguazu, nous recevons une alerte importante sur le changement climatique. Certes, en cette saison, ça n'est pas rare, mais le Brésil procède régulièrement à des retenues d'eau dans ses barrages qui réduisent beaucoup le débit des chutes. Certaines portions nous paraissaient presque sèches, un comble ici… Par chance, il a dû «  pleuvoir au Brésil  » pour citer un garde du parc, et notre 3e jour de balade a été encore plus arrosé, les passerelles semblent flotter au-dessus de l'eau. Nous refaisons certaines de nos balades de la veille, qui n'ont vraiment pas la même physionomie, et sont encore plus belles. Plus il y a d'eau, plus la magie opère ! Et désormais, nos enfants garderont cela en tête en fermant le robinet d'eau, même si l'écologie n'est (malheureusement) pas une préoccupation quotidienne en Argentine. BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 33 Zoom associations 34 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 golf relocation immobilière et locations temporaires Sarah Lesaffre Cel : 15 3894 6497 [email protected] www.relocation-buenosaires.com Tu veux aprendre à jouer au golf en t'amusant ? Cours filmés en espagnol, anglais ou français avec Maria Marta Abramoff. Tél : 4771 3841 / 1544477068 www.mariamartagolf.com.ar ******** location Vous arrivez sur Buenos Aires et bien sûr vous cherchez un logement… Je vous recommande les services de Suzana, conseillère en immobilier ; elle parle castellano et français. Elle est à votre écoute pour vous trouver le logement dont vous avez besoin, meublé ou non meublé, pour longue ou courte durée. Vous n'avez aucun engagement. 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Appeler Ludovic Oiseau au 15 6809-1920 [email protected] Langues parlées : Francais Anglais Espagnol SPORT / FORME tennis (tous âges Individuelles ou en groupes) Personal trainer à domicile, programme personnalisé Cours de natation à domicile, enfants et adultes Psychomotricien diplômé : rééducation physique après opération ou lésion (hernie discale, déviation de la Colónne, etc. ) Contacter : Jorge Fernando COSCARELLI Tel.  : 4745-9155 / 15 6151-3325 BuenaOnda ‫ ׀‬Juin-juillet 2012 35 Bien-etre anahat yoga - masaje - spa kundalini yoga selon les enseignes de Yogui Bhajan (postures, respiration, chant, méditation et relaxation) cours groupés ou individuels en Fr., Allm., Angl., Espag. ou Portug. www.anah.at /Francais/Yoga [email protected] Tél : 15 5601 8588 massage thailandais traditionnel selon les enseignes de WatPo à Bangkok (relaxation, renouvellement d'énergie, thérapie et prévention) www.anah.at /Francais/Masaje [email protected] Tél : 15 5601 8588 à Recoleta, à Villa Urquiza ou à domicile FILMS ET PHOTOS DE VOS EVENEMENTS caroline béhague, vidéaste et journaliste christophe apatie, photographe Cette équipe de 2 professionnels de l'image vous propose une prestation vidéo et photo pour vos évènements familiaux ou institutionnels : Anniversaires, mariages, soirées, conférences, repas d'entreprise... Réalisation (tournage et montage) d'un film-souvenir ou d'une vidéo institutionnelle, reportage photo sur CD et/ou albumsouvenir (photos de l'évènement, portraits, photos industrielles, produits...) Devis sur mesure. Nous vous invitons à découvrir nos travaux sur nos sites respectifs : caroline béhague : www.caroline-behague.com [email protected] Tél : 15 4029 8242 christophe apatie : www.christopheapatie.com (galerie « eventos ») [email protected] Tél : 15 3028 9887 DIVERS location de verres Pour vos soirées etc… BAA dispose de 90 verres : coupes à champagne, verres à vin et divers usages. Coût : 50 $ la soirée. Les verres cassés devront être remplacés. 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