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PROGRAMA DE CURSO Código
IQ3204
Nombre
Química Orgánica
Nombre en Inglés Organic Chemistry Horas Horas de Docencia Trabajo Auxiliar Personal 6 10 4 2 4 Requisitos Carácter del Curso CM1001 Química Obligatorio Licenciatura en Ingeniería Química y Biotecnología Resultados de Aprendizaje Al término del curso, se espera que el estudiante: • Demuestre que comprende las características de los compuestos orgánicos, sus reacciones y los mecanismos por los que éstas ocurren, adecuando estos conocimientos a la realidad de la industria nacional. SCT
Unidades Docentes
Horas de Cátedra
Metodología Docente Clases expositivas con participación de los estudiantes
Evaluación General • Tres controles • Seis ejercicios • Un seminario • Examen
Unidades Temáticas Número
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Duración en Semanas 1 Introducción a la Química Orgánica 4 semanas Resultados de Aprendizajes de la Referencias a Contenidos Unidad la Bibliografía Al término de la unidad se espera Considerar Química del carbono que el estudiante: Bibliografía Formación y ruptura de • Adquiera una base para la General enlaces en los compuestos comprensión de la geometría y orgánicos las propiedades de los Alcanos, alquenos, alquinos compuestos orgánicos. Cinética • Identifique las moléculas Geometría cíclicas, y su importancia como Teoría ácido-base constituyentes de Uniones intra e biomoléculas. intermoleculares Estructura y nomenclatura Grupos funcionales: definición y propiedades Hidrocarburos alifáticos, cíclicos, aromáticos. Propiedades físicas, reacciones químicas Estereoquímica. Isomería óptica y geométrica. Carbono quiral, racemización y resolución
Número 2
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Nombre de la Unidad
Nombre de la Unidad
Duración Semanas 4 semanas
Compuestos halogenados, oxigenados, nitrogenados y heterocíclicos Resultados de Aprendizajes de Contenidos la Unidad Al término de la unidad se Compuestos halogenados. espera que el estudiante: Propiedades y reacciones • Comprenda y distinga las Compuestos oxigenados. reacciones de sustitución y Propiedades y reacciones de eliminación, siendo capaz alcoholes, aldehídos, ácidos de proponer rutas de síntesis carboxílicos y derivados, para compuestos orgánicos. cetonas, éteres) Compuestos nitrogenados. Propiedades y reacciones de aminas, amidas, nitrocompuestos Compuestos heterocíclicos. Descripción y propiedades. Productos naturales heterocíclicos
en
Referencias a la Bibliografía Considerar Bibliografía General
Número 3
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Nombre de la Unidad
Duración en Semanas 3 semanas
Macromoléculas: Síntesis y propiedades fisicoquímicas Resultados de Aprendizajes de Contenidos la Unidad Clasificación de polímeros. Al término de la unidad se Propiedades fisicoquímicas. espera que el estudiante: • Reconozca las Correlación estructurapropiedades macromoléculas naturales y sintéticas, sus propiedades y Configuraciones la dependencia con su estereoquímicas estructura. Polímeros sintéticos. Síntesis, mecanismos, catálisis, propiedades Polímeros naturales. Caracterización, propiedades.
Referencias a la Bibliografía Considerar Bibliografía General
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Nombre de la Unidad
Duración en Semanas 4 Macromoléculas biológicas 3 semanas Resultados de Aprendizajes de Referencias a Contenidos la Unidad la Bibliografía Carbohidratos. Clasificación. Al término de la unidad se Considerar Bibliografía Estructura de la D-glucosa. espera que el estudiante: • Adquiera elementos para la General Estructuras cíclicas. compresión de la reactividad Disacáridos y polisacáridos. de moléculas biológicas, así Derivados de los como de su biosíntesis y carbohidratos con importancia biodegradación. biológica. • Comprenda los fundamentos Lípidos. Clasificación. Ácidos de las técnicas de grasos saturados y no caracterización más saturados. Caracterización y utilizadas en el estudio de propiedades. moléculas orgánicas. Aminoácidos, proteínas y ácidos nucleicos. Síntesis de péptidos. Estructura de las proteínas. Biosíntesis de proteínas. Procesos enzimáticos y metabolismo. Catálisis en sistemas orgánicos. Enzimas y coenzimas. Productos naturales de interés. Principales técnicas de caracterización. Espectroscopía (infrarroja, ultravioleta, visible, resonancia magnética nuclear), cromatografía, microscopía, análisis térmico.
Número
Nombre de la Unidad
5 Contenidos Presentación de trabajos
Duración en Semanas Seminarios 1 semana Resultados de Aprendizajes de Referencias a la Unidad la Bibliografía Al término de la unidad se Considerar espera que estudiante: Bibliografía • Aplique lo aprendido en el General transcurso del curso, en la investigación de un compuesto de acuerdo a sus intereses personales.
Bibliografía General • Química Orgánica, de metano a macromoléculas. J. D. Roberts, R. Stewart, M. C. Caserio. Fondo Educativo Interamericano S.A. Estados Unidos, 1974. • Basic Principles of Organic Chemistry. J. D. Roberts, M. Caserio. W.A.Benjamin Inc. New York. 1965. • Química Orgánica para estudiantes de Ingeniería. J. C. Vega. Ediciones Universidad Católica de Chile. 1997. • Química Orgánica. R. T. Morrison, R. N. Boyd. Fondo Educativo Interamericano S.A. Estados Unidos, 1985. • Química Orgánica. J. McMurry. Cengage Learning. 7ª edición. México, 2008. Vigencia desde: Elaborado por: Revisado por:
Primavera 2009 Raúl Quijada, Teresa Velilla Director Docente / ADD (Mayo de 2010)