Nte Inen 2324: Bebidas Alcohólicas. Cerveza

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Re p u b l i co fEc u a d o r ≠ EDI CTOFGOVERNMENT± I no r d e rt op r o mo t ep u b l i ce d u c a t i o na n dp u b l i cs a f e t y ,e q u a lj u s t i c ef o ra l l , ab e t t e ri n f o r me dc i t i z e n r y ,t h er u l eo fl a w,wo r l dt r a d ea n dwo r l dp e a c e , t h i sl e g a ld o c u me n ti sh e r e b yma d ea v a i l a b l eo nan o n c o mme r c i a lb a s i s ,a si t i st h er i g h to fa l lh u ma n st ok n o wa n ds p e a kt h el a wst h a tg o v e r nt h e m. NTE INEN 2324 (2002) (Spanish): Bebidas alcohólicas. Cerveza. Determinación de dióxido de carbono ¨CO2¨ y aire INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN Quito - Ecuador NORMA TÉCNICA ECUATORIANA NTE INEN 2 324:2002 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. CERVEZA. DETERMINACIÓN DE DIÓXIDO DE CARBONO “CO2” Y AIRE. Primera Edición ALCOHOLIC BEVERAGES. BEER. DETERMINATION OF CARBON DIOXIDE CO2 AND AIR. First Edition DESCRIPTORES: Bebidas espirituosas, alcoholes, fermentación, bebida alcohólica, bebida, cerveza, método, ensayo, dioxido de carbono. AL 04.02-328 CDU: 663.41:650 CIIU: 3131 ICS: 67.160.10 CDU: 663.41:650 ICS: 67.160.10 ¡Error! Marcador CIIU: 3131 AL 04.02-328 Norma Técnica Ecuatoriana Voluntaria BEBIDAS ALCOHOLICAS CERVEZA DETERMINACION DE DIOXIDO DE CARBONO “CO2” Y AIRE NTE INEN 2 324:2002 2002-12 1. OBJETO 1.1 Esta norma establece el método para determinar el contenido de CO2 y aire en la cerveza envasada en botellas o latas. 2. DEFINICIONES 2.1 El CO2 y el aire. Son compuestos gaseosos incoloros e inodoros. 3. METODO DE ENSAYO 3.1 Resumen 3.1.1 El método para determinar dióxido de carbono disuelto en los productos de cervecería se basa en el establecimiento de un equilibrio entre los gases del espacio libre y los gases disueltos en la cerveza a una temperatura dada. Este equilibrio se alcanza agitando la cerveza antes de leer la presión y este valor se corrige por la presión parcial de los gases en la botella o lata a la temperatura dada (método basado en la Ley de Henry y Dalton). La presión parcial del CO2 se corrige por la presión parcial del aire dada por la expresión: (Aire en la cámara vacía x 14,7)/(volumen de la cámara vacía). 3.2 Equipos 3.2.1 Aparato de perforación con manómetro. Es un ensamblaje que se puede asegurar firmemente a la tapa de una botella de cerveza o a la parte superior de una lata de cerveza. Una empaquetadura de caucho blando proporciona un cierre hermético y a través de ésta se coloca un punzón hueco que se conecta a un medidor de presión y a una válvula de salida de gases. Este medidor de presión debe tener una escala en el rango de 0 a 413,94 kPa. El mismo aparato puede ser utilizado para botellas como para latas. 3.2.2 Bureta de absorción. Conectar a la válvula del aparato de perforación y a la botella de nivelación por medio de una manguera plástica transparente, resistente a los álcalis. La bureta debe 3 3 3 3 tener divisiones cada 0,05 cm en los primeros 4 cm y divisiones de 0,1 cm desde 4 cm hasta 25 3 cm . 3.2.3 Botella de Nivelación, con una capacidad de 300 cm3. 3.2.4 Balanza semianalítica, con capacidad de 500 g a 1000 g y sensibilidad de 0,1 g. 3.2.5 Probeta graduada, de 100 cm3 3.2.6 Termómetro. 3.3 Reactivos. 3.3.1 Solución de hidróxido de sodio, al 15% m/v. 3.4 Procedimiento 3.4.1 La determinación debe efectuarse por duplicado sobre la misma muestra preparada. (Continúa) ____________________________________________________________________________________ DESCRIPTORES: Bebidas espirituosas, alcoholes, fermentación, bebida alcohólica, bebida, cerveza, método, ensayo, dioxido de carbono. -1- 2002-011 NTE INEN 2 324 2002-12 3.4.2 Atemperar las muestras entre 20°C y 25°C. Marcar en las botellas el nivel de cerveza. En el caso de las latas, pesarlas llenas. 3.4.3 Llenar la botella de nivelación y luego la bureta de absorción con la solución de hidróxido de sodio al 15%. Desplazar completamente el aire del sistema y colocar las botellas o latas en el aparato. Estar seguro de que no quede aire atrapado en el sistema, que pueda ser arrastrado hasta la bureta durante la determinación. 3.4.4 Cerrar la válvula del aparato perforador y perforar la tapa de la botella o lata con el punzón. Agitar la botella o lata hasta que la presión alcance un valor máximo constante. 3.4.5 Parar la agitación y anotar la lectura de la presión. 3.4.6 Abrir lentamente la válvula del aparato perforador y permitir que la mezcla gas-espuma fluya en la bureta de absorción hasta que la lectura de la presión sea cero. 3.4.7 Cerrar la válvula y agitar la bureta hasta que se absorba el CO2 y el volumen de gas en la bureta alcance un valor mínimo. 3.4.8 Ajustar la botella de nivelación para igualar la presión hidrostática y leer el volumen de “aire en la cámara vacía” contenido en la bureta. 3.4.9 Para determinar el contenido de “aire total”, agitar nuevamente la botella o lata. Absorber el CO2 producido agitando la bureta. Continuar con los pasos de agitación y absorción del CO2 producido hasta que no haya incremento en el volumen de los gases absorbidos en la bureta. El volumen final de este gas no absorbido se puede considerar como el “contenido de aire” o “aire total” de la botella o lata. 3.4.10 Determinación del volumen de la cámara vacía: 3.4.10.1 Para botellas: a) Llenar completamente la botella con agua y trasladar a una probeta de 100 cm3, el agua necesaria hasta que el nivel de líquido en la botella corresponda a la marca colocada sobre ésta antes de iniciar la determinación de CO2. b) El volumen en cm3 de agua trasladada a la probeta es el volumen de la cámara vacía de la botella en cm3. 3.4.10.2 Para latas: a) Pesar la lata de cerveza. b) Desocupar la lata y dejar escurrir completamente. c) Pesar la lata vacía. d) Llenar la lata completamente con agua y pesar (incluyendo la lengüeta). e) El volumen de la cámara vacía de la lata se calcula mediante la ecuación siguiente: Cámara vacía de lata = masa del agua - (masa de la cerveza/densidad de la cerveza) 3.5 Cálculos 3.5.1 Con los datos de presión y temperatura registrados, leer en la Tabla No 1 el contenido de CO2 en la botella o lata. (Continúa) -2- 2002-011 NTE INEN 2 324 2002-12 3.6 Errores del método 3.6.1 La diferencia entre los resultados de dos mediciones efectuadas no deben exceder de 0,05 unidades. 3.7 Informe de resultados 3.7.1 En el informe de resultados debe indicarse: 3.7.1.1 La media aritmética de los resultados de la determinación en volumen o porcentaje en masa con dos cifras decimales 3.7.1.2 Nombre del producto. 3.7.1.3 Identificación del lote. 3.7.1.4 Tipo y número de la muestra. 3.7.1.5 NTE INEN de referencia. 3.7.1.6 Fecha de muestreo y ensayo. 3.7.4 Debe mencionarse además cualquier condición no especificada en esta norma o considerada como opcional, así como cualquier circunstancia que pueda haber influido sobre el resultado. 3.7.5 Deben incluirse todos los detalles para la completa identificación de la muestra. (Continúa) -3- 2002-011 2 Presión (kg/cm ) 0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35 0,40 0,45 0,50 0,55 0,60 0,65 0,70 0,75 0,80 0,85 0,90 0,95 1,00 -1,0 1,64 1,72 1,80 1,88 1,96 2,04 2,12 2,20 2,28 2,36 2,44 2,51 2,59 2,67 2,75 2,83 2,91 2,99 3,07 3,15 3,23 -0,5 1,61 1,69 1,77 1,85 1,93 2,00 2,08 2,16 2,24 2,32 2,39 2,47 2,55 2,63 2,71 2,78 2,86 2,94 3,02 3,10 3,18 0,0 1,59 1,66 1,74 1,82 1,89 1,97 2,05 2,12 2,20 2,28 2,35 2,43 2,51 2,58 2,66 2,74 2,81 2,89 2,97 3,04 3,12 0,5 1,56 1,64 1,71 1,79 1,86 1,94 2,01 2,09 2,16 2,24 2,31 2,39 2,47 2,54 2,62 2,69 2,77 2,84 2,92 2,99 3,07 1,0 1,53 1,61 1,68 1,76 1,83 1,90 1,98 2,05 2,13 2,20 2,28 2,35 2,42 2,50 2,57 2,65 2,72 2,80 2,87 2,94 3,02 1,5 1,51 1,58 1,65 1,73 1,80 1,87 1,95 2,02 2,09 2,16 2,24 2,31 2,38 2,46 2,53 2,60 2,68 2,75 2,82 2,89 2,97 2,0 1,48 1,55 1,63 1,70 1,77 1,84 1,91 1,99 2,06 2,13 2,20 2,27 2,34 2,42 2,49 2,56 2,63 2,70 2,77 2,85 2,92 2,5 1,46 1,53 1,60 1,67 1,74 1,81 1,88 1,95 2,02 2,09 2,16 2,23 2,31 2,38 2,45 2,52 2,59 2,66 2,73 2,80 2,87 3,0 1,43 1,50 1,57 1,64 1,71 1,78 1,85 1,92 1,99 2,06 2,13 2,20 2,27 2,34 2,41 2,48 2,54 2,61 2,68 2,75 2,82 3,5 1,41 1,48 1,55 1,62 1,68 1,75 1,82 1,89 1,96 2,03 2,09 2,16 2,23 2,30 2,37 2,43 2,50 2,57 2,64 2,71 2,78 4,0 1,39 1,45 1,52 1,59 1,66 1,72 1,79 1,86 1,92 1,99 2,06 2,13 2,19 2,26 2,33 2,39 2,46 2,53 2,60 2,66 2,73 4,5 1,37 1,43 1,50 1,56 1,63 1,70 1,76 1,83 1,89 1,96 2,03 2,09 2,16 2,22 2,29 2,36 2,42 2,49 2,55 2,62 2,69 5,0 1,34 1,41 1,47 1,54 1,60 1,67 1,73 1,80 1,86 1,93 1,99 2,06 2,12 2,19 2,25 2,32 2,38 2,45 2,51 2,58 2,64 5,5 6,0 1,32 1,39 1,45 1,51 1,58 1,64 1,70 1,77 1,83 1,90 1,96 2,02 2,09 2,15 2,22 2,28 2,34 2,41 2,47 2,54 2,60 1,30 1,36 1,43 1,49 1,55 1,61 1,68 1,74 1,80 1,87 1,93 1,99 2,05 2,12 2,18 2,24 2,31 2,37 2,43 2,49 2,56 6,5 1,28 1,34 1,40 1,46 1,53 1,59 1,65 1,71 1,77 1,84 1,90 1,96 2,02 2,08 2,15 2,21 2,27 2,33 2,39 2,45 2,52 7,0 1,26 1,32 1,38 1,44 1,50 1,56 1,62 1,68 1,75 1,81 1,87 1,93 1,99 2,05 2,11 2,17 2,23 2,29 2,35 2,42 2,48 7,5 1,24 1,30 1,36 1,42 1,48 1,54 1,60 1,66 1,72 1,78 1,84 1,90 1,96 2,02 2,08 2,14 2,20 2,26 2,32 2,38 2,44 8,0 1,22 1,28 1,34 1,40 1,45 1,51 1,57 1,63 1,69 1,75 1,81 1,87 1,93 1,99 2,04 2,10 2,16 2,22 2,28 2,34 2,40 8,5 1,20 1,26 1,32 1,37 1,43 1,49 1,55 1,61 1,66 1,72 1,78 1,84 1,90 1,95 2,01 2,07 2,13 2,19 2,24 2,30 2,36 9,0 1,18 1,24 1,29 1,35 1,41 1,47 1,52 1,58 1,64 1,69 1,75 1,81 1,87 1,92 1,98 2,04 2,09 2,15 2,21 2,27 2,32 9,5 1,16 1,22 1,27 1,33 1,39 1,44 1,50 1,56 1,61 1,67 1,72 1,78 1,84 1,89 1,95 2,01 2,06 2,12 2,17 2,23 2,29 10,0 1,14 1,20 1,25 1,31 1,37 1,42 1,48 1,53 1,59 1,64 1,70 1,75 1,81 1,86 1,92 1,97 2,03 2,08 2,14 2,20 2,25 10,5 1,13 1,18 1,23 1,29 1,34 1,40 1,45 1,51 1,56 1,62 1,57 1,73 1,78 1,83 1,89 1,94 2,00 2,05 2,11 2,16 2,22 11,0 1,11 1,16 1,22 1,27 1,32 1,38 1,43 41,48 1,54 1,59 1,64 1,70 1,75 1,81 1,86 1,91 1,97 2,02 2,07 2,13 2,18 11,5 1,09 1,14 1,20 1,25 1,30 1,36 1,41 1,46 1,51 1,57 1,62 1,67 1,73 1,78 1,83 1,88 1,94 1,99 2,04 2,09 2,15 12,0 1,07 1,13 1,18 1,23 1,28 1,33 1,39 1,44 1,49 1,54 1,59 1,65 1,70 1,75 1,80 1,85 1,91 1,96 2,01 2,06 2,11 12,5 1,06 1,11 1,16 1,21 1,26 1,31 1,37 1,42 1,47 1,52 1,57 1,62 1,67 1,72 1,77 1,83 1,88 1,93 1,98 2,03 2,08 13,0 1,04 1,09 1,14 1,19 1,24 1,29 1,34 1,39 1,45 1,50 1,55 1,60 1,65 1,70 1,75 1,80 1,85 1,90 1,95 2,00 2,05 NTE INEN 2 324 TABLA 1. Contenido de CO2 (v/v) Temperatura (°C) -4- 2002-12 -8- 2002-011 NTE INEN 2 324 TABLA 1. Contenido de CO2 (v/v) 2 Presión (kg/cm ) 0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35 0,40 0,45 0,50 0,55 0,60 0,65 0,70 0,75 0,80 0,85 0,90 0,95 1,00 13,5 1,03 1,08 1,13 1,17 1,22 1,27 1,32 1,37 1,42 1,47 1,52 1,57 1,62 1,67 1,72 1,77 1,82 1,87 1,92 1,97 2,02 14,0 1,01 1,06 1,11 1,16 1,21 1,25 1,30 1,35 1,40 1,45 1,50 1,55 1,60 1,65 1,69 1,74 1,79 1,84 1,89 1,94 1,99 14,5 1,00 1,04 1,09 1,14 1,19 1,24 1,28 1,33 1,38 1,43 1,48 1,52 1,57 1,62 1,67 1,72 1,77 1,81 1,86 1,91 1,96 15,0 0,98 1,03 1,08 1,12 1,17 1,22 1,26 1,31 1,36 1,41 1,45 1,50 1,55 1,60 1,64 1,69 1,74 1,79 1,83 1,88 1,93 15,5 0,97 1,01 1,06 1,11 1,15 1,20 1,25 1,29 1,34 1,39 1,43 1,48 1,53 1,57 1,62 1,67 1,71 1,76 1,81 1,85 1,90 16,0 0,95 1,00 1,04 1,09 1,14 1,18 1,23 1,27 1,32 1,37 1,41 1,46 1,50 1,55 1,60 1,64 1,69 1,73 1,78 1,83 1,87 16,5 0,94 0,98 1,03 1,07 1,12 1,16 1,21 1,25 1,30 1,34 1,39 1,44 1,48 1,53 1,57 1,62 1,66 1,71 1,75 1,80 1,84 17,0 0,92 0,97 1,01 1,06 1,10 1,15 1,19 1,24 1,28 1,43 1,37 1,41 1,46 1,50 1,55 1,59 1,64 1,68 1,73 1,77 1,82 17,5 0,91 0,95 1,00 1,04 1,09 1,13 1,17 1,22 1,26 1,31 1,35 1,39 1,44 1,48 1,53 1,57 1,61 1,66 1,70 1,75 1,79 18,0 0,90 0,94 0,98 1,03 1,07 1,11 1,16 1,20 1,24 1,29 1,33 1,37 1,42 1,46 1,50 1,55 1,59 1,63 1,68 1,72 1,76 18,5 0,88 0,93 0,97 1,01 1,05 1,10 1,14 1,18 1,22 1,27 1,31 1,35 1,40 1,44 1,48 1,52 1,57 1,61 1,65 1,69 1,74 19,0 0,87 0,91 0,95 1,00 1,04 1,08 1,12 1,16 1,21 1,25 1,29 1,33 1,38 1,42 1,46 1,50 1,54 1,59 1,63 1,67 1,71 19,5 0,86 0,90 0,94 0,98 1,02 1,06 1,11 1,15 1,19 1,23 1,27 1,31 1,36 1,40 1,44 1,48 1,52 1,56 1,60 1,65 1,69 20,0 20,5 0,85 0,89 0,93 0,97 1,01 1,05 1,09 1,13 1,17 1,21 1,25 1,29 1,34 1,38 1,42 1,46 1,50 1,54 1,58 1,62 1,66 0,83 0,87 0,91 0,95 0,99 1,03 1,07 1,11 1,16 1,20 1,24 1,28 1,32 1,36 1,40 1,44 1,48 1,52 1,56 1,60 1,64 21,0 0,82 0,86 0,90 0,94 0,98 1,02 1,06 1,10 1,14 1,18 1,22 1,26 1,30 1,34 1,38 1,42 1,46 1,50 1,54 1,58 1,62 21,5 0,81 0,85 0,89 0,93 0,97 1,01 1,04 1,08 1,12 1,16 1,20 1,24 1,28 1,32 1,36 1,40 1,44 1,47 1,51 1,55 1,59 22,0 0,80 0,84 0,87 0,91 0,95 0,99 1,03 1,07 1,11 1,15 1,18 1,22 1,26 1,30 1,34 1,38 1,42 1,45 1,49 1,53 1,57 22,5 0,79 0,83 0,86 0,90 0,94 0,98 1,01 1,05 1,09 1,13 1,17 1,21 1,24 1,28 1,32 1,36 1,40 1,43 1,47 1,51 1,55 23,0 0,78 0,81 0,85 0,89 0,93 0,96 1,00 1,04 1,08 1,11 1,15 1,19 1,23 1,26 1,30 1,34 1,38 1,41 1,45 1,49 1,53 23,5 0,76 0,80 0,84 0,88 0,91 0,95 0,99 1,02 1,06 1,10 1,13 1,17 1,21 1,25 1,28 1,32 1,36 1,39 1,43 1,47 1,50 24,0 0,75 0,79 0,83 0,86 0,90 0,94 0,97 1,01 1,05 1,08 1,12 1,16 1,19 1,23 2,26 2,30 1,34 1,37 1,41 1,45 1,48 24,5 0,74 0,78 0,82 0,85 0,89 0,92 0,96 1,00 1,03 1,07 1,10 1,14 1,18 1,21 1,25 1,28 1,32 1,36 1,39 1,43 1,46 25,0 0,73 0,77 0,80 0,84 0,88 0,91 0,95 0,98 1,02 1,05 1,09 1,12 1,16 1,19 1,23 1,27 1,30 1,34 1,37 1,41 1,44 25,5 0,72 0,76 0,79 0,83 0,86 0,90 0,93 0,97 1,00 1,04 1,07 1,11 1,14 1,18 1,21 1,25 1,28 1,32 1,35 1,39 1,42 26,0 0,71 0,75 0,78 0,82 0,85 0,89 0,92 0,96 0,99 1,02 1,06 1,09 1,13 1,16 1,20 1,23 1,27 1,30 13,30 1,37 1,40 26,5 0,70 0,74 0,77 0,81 0,84 0,87 0,91 0,94 0,98 1,01 1,04 1,08 1,11 1,15 1,18 1,21 1,25 1,28 1,32 1,35 1,38 27,0 0,69 0,73 0,76 0,80 0,83 0,86 0,90 0,93 0,96 1,00 1,03 1,06 1,10 1,13 1,16 1,20 1,23 1,27 1,30 1,33 1,37 27,5 0,69 0,72 0,75 0,78 0,82 0,85 0,88 0,92 1,02 1,05 1,08 1,12 1,15 1,18 1,22 1,25 1,28 1,32 0,68 0,71 0,74 0,77 0,81 0,84 0,87 0,91 0,95 0,94 0,98 28,0 0,97 1,01 1,04 1,07 1,10 1,13 1,17 1,20 1,23 1,26 1,30 1,35 1,33 Temperatura (°C) -5- 2002-12 -9- 2002-011 2 Presión (kg/cm ) 1,05 1,10 1,15 1,20 1,25 1,30 1,35 1,40 1,45 1,50 1,55 1,60 1,65 1,70 1,75 1,80 1,85 1,90 0,95 -1,0 3,31 3,39 3,47 3,55 3,63 3,71 3,79 3,87 3,94 4,02 4,10 4,18 4,26 4,34 4,42 4,50 4,58 4,66 4,74 -0,5 3,25 3,33 3,41 3,49 3,57 3,64 3,72 3,80 3,88 3,96 4,03 4,11 4,19 4,27 4,35 4,42 4,50 4,58 4,66 0,0 3,20 3,28 3,35 3,43 3,50 3,58 3,66 3,74 3,81 3,89 3,97 4,04 4,12 4,20 4,27 4,35 4,43 4,50 4,58 0,5 3,14 3,22 3,30 3,37 3,45 3,52 3,60 3,67 3,75 3,82 3,90 3,97 4,05 4,13 4,20 4,28 4,35 4,43 4,50 1,0 3,09 3,17 3,24 3,31 3,39 3,46 3,54 3,61 3,69 3,76 3,83 3,91 3,98 4,06 4,13 4,21 4,28 4,35 4,43 1,5 3,04 3,11 3,19 3,26 3,33 3,41 3,48 3,55 3,62 3,70 3,77 3,84 3,92 3,99 4,06 4,13 4,21 4,28 4,35 2,0 2,99 3,06 3,13 3,21 3,28 3,35 3,42 3,49 3,56 3,64 3,71 3,78 3,85 3,92 3,99 4,07 4,14 4,21 4,28 2,5 2,94 3,01 3,08 3,15 3,22 3,29 3,36 3,43 3,50 3,58 3,65 3,72 3,79 3,86 3,93 4,00 4,07 4,14 4,21 3,0 2,89 2,96 3,03 3,10 3,17 3,24 3,31 3,38 3,45 3,52 3,59 3,66 3,72 3,79 3,86 3,93 4,00 4,07 4,14 3,5 2,84 2,91 2,98 3,05 3,12 3,19 3,25 3,32 3,39 3,46 3,53 3,60 3,66 3,73 3,80 3,87 3,94 4,00 4,07 4,0 2,80 2,86 2,93 3,00 3,07 3,13 3,20 3,27 3,33 3,40 3,47 3,54 3,60 3,67 3,74 3,80 3,87 3,94 4,01 4,5 2,75 2,82 2,88 2,95 3,02 3,08 3,15 3,21 3,28 3,35 3,41 3,48 3,54 3,61 3,68 3,74 3,81 3,88 3,94 5,0 2,71 2,77 2,84 2,90 2,97 3,03 3,10 3,16 3,23 3,29 3,36 3,42 3,49 3,55 3,62 3,68 3,75 3,81 3,88 5,5 2,66 2,73 2,79 2,86 2,92 2,98 2,05 3,11 3,17 3,24 3,30 3,37 3,43 3,49 3,56 3,62 3,69 3,75 3,81 6,0 6,5 2,62 2,68 2,75 2,81 2,87 2,94 3,00 3,06 3,12 3,19 3,25 3,31 3,38 3,44 3,50 3,56 3,63 3,69 3,75 2,58 2,64 2,70 2,76 2,83 2,89 2,95 3,01 3,07 3,14 3,20 3,26 3,22 3,38 3,44 3,51 3,57 3,63 3,69 7,0 2,54 2,60 2,66 2,72 2,78 2,84 2,90 2,96 3,02 3,09 3,15 3,21 3,27 3,33 3,39 3,45 3,51 3,57 3,63 7,5 2,50 2,56 2,62 2,68 2,74 2,80 2,86 2,92 2,98 3,04 3,10 3,16 3,22 3,28 3,34 3,40 3,46 3,52 3,58 8,0 2,46 2,52 2,58 2,63 2,69 2,75 2,81 2,87 2,93 2,99 3,05 3,11 3,16 3,22 3,28 3,34 3,40 3,46 3,52 8,5 2,42 2,48 2,53 2,59 2,65 2,71 2,77 2,82 2,88 2,94 3,00 3,06 3,11 3,17 3,23 3,29 3,35 3,40 3,46 9,0 2,38 2,44 2,49 2,55 2,61 2,67 2,72 2,78 2,84 2,89 2,95 3,01 3,07 3,01 3,18 3,24 3,29 3,35 3,41 9,5 2,34 2,40 2,46 2,51 2,57 2,62 2,68 2,74 2,79 2,85 2,90 2,96 3,02 3,07 3,13 3,19 3,24 3,30 3,35 10,0 2,31 2,36 2,42 2,47 2,53 2,58 2,64 2,69 2,75 2,80 2,86 2,91 2,97 3,03 3,08 3,14 3,19 3,25 3,30 10,5 2,27 2,32 2,38 2,43 2,49 2,54 2,60 2,65 2,71 2,76 2,81 2,87 2,92 2,98 3,03 3,09 3,14 3,20 3,25 11,0 2,23 2,29 2,34 2,40 2,45 2,50 2,56 2,61 2,66 2,72 2,77 2,82 2,88 2,93 2,99 3,04 3,09 3,15 3,20 11,5 2,20 2,25 2,31 2,36 2,41 2,46 2,52 2,57 2,62 2,68 2,73 2,78 2,83 2,89 2,94 2,99 3,05 3,10 3,15 12,0 2,17 2,22 2,27 2,32 2,37 2,43 2,48 2,53 2,58 2,63 2,69 2,74 2,79 2,84 2,89 2,95 3,00 3,05 3,10 12,5 2,13 2,18 2,24 2,29 2,34 2,39 2,44 2,49 2,54 2,59 2,65 2,70 2,75 2,80 2,85 2,90 2,95 3,00 3,05 13,0 2,10 2,15 2,20 2,25 2,30 2,35 2,40 2,45 2,50 2,55 2,60 2,65 2,71 2,76 2,81 2,86 2,91 2,96 3,01 NTE INEN 2 324 TABLA 1. Contenido de CO2 (v/v) Temperatura (°C) -6- 2002-12 -10- 2002-011 NTE INEN 2 324 TABLA 1. Contenido de CO2 (v/v) 2 Presión (kg/cm ) 1,05 1,10 1,15 1,20 1,25 1,30 1,35 1,40 1,45 1,50 1,55 1,60 1,65 1,70 1,75 1,80 1,85 1,90 0,95 13,5 2,07 2,12 2,17 2,22 2,27 2,32 2,37 2,42 2,47 2,52 2,56 2,61 2,66 2,71 2,76 2,81 2,86 2,91 2,96 14,0 2,04 2,09 2,13 2,18 2,23 2,28 2,33 2,38 2,43 2,48 2,53 2,57 2,62 2,67 2,72 2,77 2,82 2,87 2,92 14,5 2,01 2,05 2,10 2,15 2,20 2,25 2,30 2,34 2,39 2,44 2,49 2,54 2,58 2,63 2,68 2,73 2,78 2,82 2,87 15,0 1,98 2,02 2,07 2,12 2,17 2,21 2,26 2,31 2,36 2,40 2,45 2,50 2,55 2,59 2,64 2,69 2,73 2,78 2,83 15,5 1,95 1,99 2,04 2,09 2,13 2,18 2,23 2,27 2,32 2,37 2,41 2,46 2,51 2,55 2,60 2,65 2,69 2,74 2,79 16,0 1,92 1,96 2,01 2,06 2,10 2,15 2,19 2,24 2,29 2,33 2,38 2,42 2,47 2,52 2,56 2,61 2,65 2,70 2,75 16,5 1,89 1,93 1,98 2,02 2,07 2,12 2,16 2,21 2,25 2,30 2,34 2,39 2,43 2,48 2,52 2,57 2,61 2,67 2,70 17,0 1,86 1,89 1,95 1,99 2,04 2,08 2,13 2,17 2,22 2,26 2,31 2,35 2,40 2,44 2,49 2,53 2,58 2,62 2,66 17,5 1,83 1,88 1,92 1,97 2,01 2,05 2,10 2,14 2,19 2,23 2,27 2,32 2,36 2,41 2,45 2,49 2,54 2,58 2,63 18,0 1,81 1,85 1,89 1,94 1,98 2,02 2,07 2,11 2,15 2,20 2,24 2,28 2,33 2,37 2,41 2,46 2,50 2,54 2,59 18,5 1,80 1,82 1,87 1,91 1,95 1,99 2,04 2,08 2,12 2,16 2,21 2,25 2,29 2,34 2,38 2,42 2,46 2,51 2,55 19,0 1,75 1,80 1,84 1,88 1,92 1,96 2,01 2,05 2,09 2,13 2,18 2,22 2,26 2,30 2,34 2,39 2,43 2,47 2,51 19,5 1,73 1,77 1,81 1,85 1,89 1,94 1,98 2,02 2,06 2,10 2,14 2,18 2,23 2,27 2,31 2,35 2,39 2,43 2,48 20,0 20,5 1,70 1,74 1,79 1,83 1,87 1,91 1,95 1,99 2,03 2,07 2,11 2,15 2,19 2,24 2,28 2,32 2,36 2,40 2,44 1,68 1,72 1,76 1,80 1,84 1,88 1,92 1,96 2,00 2,04 2,08 2,12 2,16 2,20 2,24 2,28 2,32 2,36 2,40 21,0 1,66 1,69 1,73 1,77 1,81 1,85 1,89 1,93 1,97 2,01 2,05 2,09 2,13 2,17 2,21 2,25 2,29 2,33 2,37 21,5 1,63 1,67 1,71 1,75 1,79 1,83 1,87 1,91 1,94 1,98 2,02 2,06 2,10 2,14 2,18 2,22 2,26 2,30 2,34 22,0 1,61 1,65 1,69 1,72 1,76 1,80 1,84 1,88 1,92 1,96 1,99 2,03 2,07 2,11 2,15 2,19 2,23 2,26 2,30 22,5 1,59 1,62 1,66 1,70 1,74 1,78 1,81 1,85 1,89 1,93 1,97 2,00 2,04 2,08 2,12 2,16 2,19 2,23 2,27 23,0 1,56 1,60 1,64 1,68 1,71 1,75 1,79 1,83 1,86 1,90 1,94 1,98 2,01 2,05 2,09 2,13 2,16 2,20 2,24 23,5 1,54 1,58 1,62 1,65 1,69 1,73 1,76 1,80 1,84 1,87 1,91 1,95 1,99 2,02 2,06 2,10 2,13 2,17 2,21 24,0 1,52 1,56 1,59 1,63 1,67 1,70 1,74 1,78 1,81 1,85 1,88 1,92 1,96 1,99 2,03 2,07 2,10 2,14 2,18 24,5 1,50 1,53 1,57 1,61 1,64 1,68 1,71 1,75 1,79 1,82 1,86 1,89 1,93 1,97 2,00 2,03 2,07 2,11 2,15 25,0 1,48 1,51 1,55 1,58 1,62 1,66 1,69 1,73 1,76 1,80 1,83 1,87 1,90 1,94 1,98 2,01 2,05 2,08 2,12 25,5 1,46 1,49 1,53 1,56 1,60 1,63 1,67 1,70 1,74 1,77 1,81 1,84 1,88 1,91 1,95 1,98 2,02 2,05 2,09 26,0 1,44 1,47 1,51 1,54 1,58 1,61 1,65 1,68 1,71 1,75 1,78 1,82 1,85 1,89 1,92 1,96 1,99 2,03 2,06 26,5 1,42 1,45 1,49 1,52 1,56 1,59 1,62 1,66 1,69 1,73 1,76 1,79 1,83 1,86 1,90 1,93 1,96 2,00 2,03 27,0 1,40 1,43 1,47 1,50 1,53 1,57 1,60 1,64 1,67 1,70 1,74 1,77 1,80 1,84 1,87 1,90 1,94 1,97 2,00 27,5 1,38 1,41 1,45 1,48 1,51 1,55 1,58 1,61 1,65 1,68 1,71 1,75 1,78 1,81 1,85 1,88 1,91 1,94 1,98 28,0 1,36 1,40 1,43 1,46 1,49 1,53 1,56 1,59 1,62 1,66 1,69 1,72 1,76 1,79 1,82 1,85 1,89 1,92 1,95 Temperatura (°C) -7- 2002-12 -11- 2002-011 NTE INEN 2 324 TABLA 1. Contenido de CO2 (v/v) 2 Presión (kg/cm ) 2,00 2,05 2,10 2,15 2,20 2,25 2,30 2,35 2,40 2,45 2,50 2,55 2,60 2,65 2,70 2,75 2,80 2,85 2,90 -1,0 4,82 4,90 4,98 5,06 5,14 5,22 5,29 5,37 5,45 5,53 5,61 5,69 5,77 5,85 5,93 6,01 6,09 6,17 6,25 -0,5 4,74 4,81 4,89 4,97 5,05 5,13 5,21 5,28 5,36 5,44 5,52 5,60 5,67 5,75 5,83 5,91 5,99 6,06 6,14 0,0 4,66 4,73 4,81 4,89 4,96 5,04 5,12 5,19 5,27 5,35 5,42 5,50 5,58 5,65 5,73 5,81 5,88 5,96 6,04 0,5 4,58 4,65 4,73 4,80 4,88 4,96 5,03 5,11 5,18 5,26 5,33 5,41 5,48 5,56 5,64 5,71 5,79 5,86 5,94 1,0 4,50 4,58 4,65 4,72 4,80 4,87 4,95 5,02 5,10 5,17 5,24 5,32 5,39 5,47 5,54 5,62 5,69 5,76 5,84 1,5 4,43 4,50 4,57 4,65 4,72 4,79 4,86 4,94 5,01 5,08 5,16 5,23 5,30 5,38 5,45 5,52 5,59 5,67 5,74 2,0 4,35 4,43 4,50 4,57 4,64 4,71 4,78 4,86 4,93 5,00 5,07 5,14 5,21 5,29 5,36 5,43 5,50 5,57 5,64 2,5 4,28 4,35 4,42 4,49 4,56 4,63 4,70 4,78 4,85 4,92 4,99 5,06 5,13 5,20 5,27 5,34 5,41 5,48 5,55 3,0 4,21 4,28 4,35 4,42 4,49 4,56 4,63 4,70 4,77 4,84 4,90 4,97 5,04 5,11 5,18 5,25 5,32 5,39 5,46 3,5 4,14 4,21 4,28 4,35 4,41 4,48 4,55 4,62 4,69 4,76 4,82 4,89 4,96 5,03 5,10 5,17 5,23 5,30 5,37 4,0 4,07 4,14 4,21 4,28 4,34 4,41 4,48 4,54 4,61 4,68 4,75 4,81 4,88 4,95 5,01 5,08 5,15 5,22 5,28 4,5 4,01 4,07 4,14 4,21 4,27 4,34 4,40 4,47 4,54 4,60 4,67 4,73 4,80 4,87 4,93 5,00 5,06 5,13 5,20 5,0 3,94 4,01 4,07 4,14 4,20 4,27 4,33 4,40 4,46 4,53 4,59 4,66 4,72 4,79 4,85 4,92 4,98 5,05 5,11 5,5 6,0 3,88 3,94 4,01 4,07 4,13 4,20 4,26 4,33 4,39 4,45 4,52 4,58 4,65 4,71 4,84 4,90 4,96 5,03 3,82 3,88 3,94 4,00 4,07 4,13 4,19 4,26 4,32 4,38 4,44 4,51 4,57 4,63 4,70 4,76 4,82 4,88 4,95 6,5 3,75 3,82 3,88 3,94 4,00 4,06 4,13 4,19 4,25 4,31 4,37 4,43 4,50 4,56 4,62 4,68 4,74 4,81 4,87 7,0 3,69 3,76 3,82 3,88 3,94 4,00 4,06 4,12 4,18 4,24 4,30 4,36 4,42 4,49 4,55 4,61 4,67 4,73 4,79 7,5 3,64 3,70 3,76 3,81 3,87 3,93 3,99 4,05 4,11 4,17 4,23 4,29 4,35 4,41 4,47 4,53 4,59 4,65 4,71 8,0 3,58 3,64 3,70 3,75 3,81 3,87 3,93 3,99 4,05 4,11 4,17 4,23 4,29 4,34 4,40 4,46 4,52 4,58 4,64 8,5 3,52 3,58 3,64 3,69 3,75 3,81 3,87 3,93 3,99 4,04 4,10 4,16 4,22 4,28 4,33 4,39 4,45 4,51 4,57 9,0 3,47 3,52 3,58 3,64 3,69 3,75 3,81 3,87 3,92 3,98 4,04 4,09 4,15 4,21 4,26 4,32 4,38 4,44 4,49 9,5 3,41 3,47 3,52 3,58 3,64 3,69 3,75 3,80 3,86 3,92 3,97 4,03 4,09 4,14 4,20 4,25 4,31 4,37 4,42 10,0 3,36 3,41 3,47 3,52 3,58 3,63 3,69 3,74 3,80 3,86 3,91 3,97 4,02 4,08 4,13 4,19 4,24 4,30 4,35 10,5 3,31 3,36 3,41 3,47 3,52 3,58 3,63 3,69 3,74 3,80 3,85 3,90 3,96 4,01 4,07 4,12 4,18 4,23 4,29 11,0 3,25 3,31 3,36 3,41 3,47 3,52 3,58 3,63 3,68 3,74 3,79 3,84 3,90 3,95 4,00 4,06 4,11 4,17 4,22 11,5 3,20 3,26 3,31 3,36 3,41 3,47 3,52 3,57 3,63 3,68 3,73 3,78 3,84 3,89 3,94 4,00 4,05 4,10 4,15 12,0 3,15 3,21 3,26 3,31 3,36 3,41 3,47 3,52 3,57 3,62 3,67 3,73 3,78 3,83 3,88 3,93 3,99 4,04 4,09 12,5 3,11 3,16 3,21 3,26 3,31 3,36 3,41 3,46 3,52 3,57 3,62 3,67 3,72 3,77 3,82 3,87 3,92 3,98 4,03 13,0 3,06 3,11 3,16 3,21 3,26 3,31 3,36 3,41 3,46 3,51 3,56 3,61 3,66 3,71 3,76 3,81 3,86 3,92 3,97 Temperatura (°C) -8- 2002-12 -12- 4,77 2002-011 NTE INEN 2 324 TABLA 1. Contenido de CO2 (v/v) 2 Presión (kg/cm ) 2,00 2,05 2,10 2,15 2,20 2,25 2,30 2,35 2,40 2,45 2,50 2,55 2,60 2,65 2,70 2,75 2,80 2,85 2,90 13,5 3,01 3,06 3,11 3,16 3,21 3,26 3,31 3,36 3,41 3,46 3,51 3,56 3,61 3,66 3,71 3,76 3,81 3,86 3,91 14,0 2,97 3,01 3,06 3,11 3,16 3,21 3,26 3,31 3,36 3,41 3,45 3,50 3,55 3,60 3,65 3,70 3,75 3,80 3,85 14,5 2,92 2,97 3,02 3,07 3,11 3,16 3,21 3,26 3,31 3,35 3,40 3,45 3,50 3,55 3,60 3,64 3,69 3,74 3,79 15,0 2,88 2,92 2,97 3,02 3,07 3,11 3,16 3,21 3,26 3,30 3,35 3,40 3,45 3,49 3,54 3,59 3,64 3,68 3,73 15,5 2,83 2,88 2,93 2,97 3,02 3,07 3,11 3,16 3,21 3,25 3,30 3,35 3,39 3,44 3,49 3,53 3,58 3,63 3,67 16,0 2,79 2,84 2,88 2,93 2,98 3,02 3,07 3,11 3,16 3,21 3,25 3,30 3,34 3,39 3,44 3,48 3,53 3,57 3,62 16,5 2,75 2,80 2,84 2,89 2,93 2,98 3,02 3,70 3,11 3,16 3,20 3,25 3,29 3,34 3,38 3,43 3,48 3,52 3,57 17,0 2,71 2,75 2,80 2,84 2,89 2,93 2,98 3,02 3,07 3,11 3,16 3,20 3,25 3,29 3,33 3,38 3,42 3,47 3,51 17,5 2,67 2,71 2,76 2,80 2,85 2,89 2,93 2,98 3,02 3,07 3,11 3,15 3,20 3,24 3,29 3,33 3,37 3,42 3,46 18,0 2,63 2,67 2,72 2,76 2,80 2,85 2,89 2,93 2,98 3,02 3,06 3,11 3,15 3,19 3,24 3,28 3,32 3,37 3,41 18,5 2,59 2,63 2,68 2,72 2,76 2,81 2,85 2,89 2,93 2,98 3,02 3,06 3,10 3,15 3,19 3,23 3,28 3,32 3,36 19,0 2,55 2,60 2,64 2,68 2,72 2,76 2,81 2,85 2,89 2,93 2,97 3,02 3,06 3,10 3,14 3,19 3,23 3,27 3,31 19,5 2,52 2,56 2,60 2,64 2,68 2,72 2,77 2,81 2,85 2,89 2,93 2,97 3,01 3,06 3,10 3,14 3,18 3,22 3,26 20,0 2,48 2,52 2,56 2,60 2,64 2,68 2,73 2,77 2,81 2,85 2,89 2,93 2,97 3,01 3,05 3,09 3,13 3,18 3,22 20,5 21,0 2,44 2,49 2,53 2,57 2,61 2,65 2,69 2,73 2,77 2,81 2,85 2,89 2,93 2,97 3,01 3,05 3,09 3,13 3,17 2,41 2,45 2,49 2,53 2,57 2,61 2,65 2,69 2,73 2,77 2,81 2,85 2,89 2,93 2,97 3,01 3,05 3,09 3,12 21,5 2,38 3,41 3,45 3,49 3,53 3,57 3,61 3,65 3,69 3,73 3,77 3,81 3,85 3,88 3,92 3,96 4,00 4,04 4,08 22,0 2,34 2,38 2,42 2,46 2,50 2,53 2,57 2,61 2,65 2,69 2,73 2,77 2,80 2,84 2,88 2,92 2,96 3,00 3,04 22,5 2,31 2,35 2,38 2,42 2,46 2,50 2,54 2,57 2,61 2,65 2,69 2,73 2,77 2,80 2,84 2,88 2,92 2,96 2,99 23,0 2,28 2,31 2,35 2,39 2,43 2,46 2,50 2,54 2,58 2,61 2,65 2,69 2,73 2,76 2,80 2,84 2,88 2,91 2,95 23,5 2,24 2,28 2,32 2,36 2,39 2,43 2,47 2,50 2,54 2,58 2,61 0,27 2,69 2,73 2,76 2,80 2,84 2,87 2,91 24,0 2,21 2,25 2,29 2,32 2,36 2,40 2,43 2,47 2,50 2,54 2,58 2,61 2,65 2,69 2,72 2,76 2,80 2,83 2,87 24,5 2,18 2,22 2,25 2,29 2,33 2,36 2,40 2,43 2,47 2,51 2,54 2,58 2,61 2,65 2,69 2,72 2,76 2,79 2,83 25,0 2,15 2,19 2,22 2,26 2,29 2,33 2,37 2,40 2,44 2,47 2,51 2,54 2,58 2,61 2,65 2,68 2,72 2,76 2,79 25,5 2,12 2,16 2,19 2,23 2,26 2,30 2,33 2,37 2,40 2,44 2,47 2,51 2,54 2,58 2,61 2,65 2,68 2,72 2,75 26,0 2,09 2,13 2,16 2,20 2,23 2,27 2,30 2,34 2,37 2,40 2,44 2,47 2,51 2,54 2,58 2,61 2,65 2,68 2,72 26,5 2,07 2,10 2,13 2,17 2,20 2,24 2,27 2,30 2,34 2,37 2,41 2,44 2,47 2,51 2,54 2,58 2,61 2,64 2,68 27,0 2,04 2,07 2,11 2,14 2,17 2,21 2,24 2,27 2,31 2,34 2,37 2,41 0,24 2,48 2,51 2,54 2,58 2,61 2,64 27,5 2,01 2,04 2,08 2,11 2,14 2,18 2,21 2,24 2,28 2,31 2,34 2,38 2,41 2,44 2,48 2,51 2,54 2,57 2,61 28,0 1,98 2,02 2,05 2,08 2,12 2,15 2,18 2,21 2,25 2,28 2,31 2,34 2,38 2,41 2,44 2,48 2,51 2,54 2,57 Temperatura (°C) -9- 2002-12 -13- 2002-011 NTE INEN 2 324 TABLA 1. Contenido de CO2 (v/v) 2 Presión (kg/cm ) 2,95 3,00 3,05 3,10 3,15 3,20 3,25 3,30 3,35 3,40 3,45 3,50 3,55 3,60 3,65 3,70 3,75 3,80 3,85 3,90 3,95 -1,0 6,33 6,41 6,49 6,57 6,64 6,72 6,80 6,88 6,96 7,04 7,12 7,20 7,28 7,36 7,44 7,52 7,60 7,68 7,76 7,84 7,92 -0,5 6,22 6,30 6,38 6,45 6,53 6,61 6,69 6,77 6,84 6,92 7,00 7,08 7,16 7,23 7,31 7,39 7,47 7,55 7,63 7,70 7,78 0,0 6,12 6,19 6,27 6,35 6,42 6,50 6,58 6,65 6,73 6,81 6,88 6,96 7,04 7,11 7,19 7,27 7,34 7,42 7,50 7,57 7,65 0,5 6,01 6,09 6,16 6,24 6,31 6,39 6,47 6,54 6,62 6,69 6,77 6,84 6,92 6,99 7,07 7,14 7,22 7,30 7,37 7,45 7,52 1,0 5,91 5,99 6,06 6,13 6,21 6,28 6,36 6,43 6,51 6,58 6,65 6,73 6,80 6,88 6,95 7,02 7,10 7,17 7,25 7,32 7,40 1,5 5,81 5,89 5,96 6,03 6,11 6,18 6,25 6,32 6,40 6,47 6,54 6,62 6,69 6,76 6,83 6,91 6,98 7,05 7,13 7,20 7,27 2,0 5,72 5,79 5,86 5,93 6,00 6,08 6,15 6,22 6,29 6,36 6,43 6,51 6,58 6,65 6,72 6,79 6,86 6,94 7,01 7,08 7,15 2,5 5,62 5,69 5,76 5,83 5,90 5,97 6,05 6,12 6,19 6,26 6,33 6,40 6,47 6,54 6,61 6,68 6,75 6,82 6,89 6,96 7,03 3,0 5,53 5,60 5,67 5,74 5,81 5,88 5,95 6,02 6,08 6,15 6,22 6,29 6,36 6,43 6,50 6,57 6,64 6,71 6,78 6,85 6,92 3,5 5,44 5,51 5,57 5,64 5,71 5,78 5,85 5,92 5,98 6,05 6,12 6,19 6,26 6,33 6,39 6,46 6,53 6,60 6,67 6,74 6,80 4,0 5,35 5,42 5,48 5,55 5,62 5,69 5,75 5,82 5,89 5,95 6,02 6,09 6,16 6,22 6,29 6,36 6,42 6,49 6,56 6,63 6,69 4,5 5,26 5,33 5,39 5,46 5,53 5,59 5,66 5,72 5,79 5,86 5,92 5,99 6,05 6,12 6,19 6,25 6,32 6,38 6,45 6,52 6,58 5,0 5,18 5,24 5,31 5,37 5,44 5,50 5,57 5,63 5,70 5,76 5,83 5,89 5,96 6,02 6,09 6,15 6,22 6,28 6,35 6,41 6,48 5,5 5,09 5,16 5,22 5,28 5,35 5,41 5,48 5,54 5,60 5,67 5,73 5,80 5,86 8,92 5,99 6,05 6,12 6,18 6,24 6,31 6,37 6,0 6,5 5,01 5,07 5,14 5,20 5,26 5,32 5,38 5,45 5,51 5,58 5,64 5,70 5,77 5,83 5,89 5,95 6,02 6,08 6,14 6,21 6,27 4,93 4,99 5,05 5,12 5,18 5,24 5,30 5,36 5,43 5,49 5,55 5,61 5,67 5,73 5,80 5,86 5,92 5,98 6,04 6,11 6,17 7,0 4,85 4,91 4,97 5,03 5,09 5,16 5,22 5,28 5,34 5,40 5,46 5,52 5,58 5,64 5,70 5,76 5,83 5,89 5,95 6,01 6,07 7,5 4,77 4,83 4,89 4,95 5,01 5,07 5,13 5,19 5,25 5,31 5,37 5,43 5,49 5,55 5,61 5,67 5,73 5,79 5,85 5,91 5,97 8,0 4,70 4,76 4,82 4,88 4,93 4,99 5,05 5,11 5,17 5,23 5,29 5,35 5,41 5,46 5,52 5,58 5,64 5,70 5,76 5,82 5,88 8,5 4,62 4,68 4,74 4,80 4,86 4,91 4,97 5,03 5,09 5,15 5,20 5,26 5,32 5,38 5,44 5,49 5,55 5,61 5,67 5,73 5,78 9,0 4,55 4,61 4,66 4,72 4,78 4,84 4,89 4,95 5,01 5,06 5,12 5,18 5,24 5,29 5,35 5,41 5,46 5,52 5,58 5,64 5,69 9,5 4,48 4,54 4,59 4,65 4,70 4,76 4,82 4,87 4,93 4,99 5,04 5,10 5,15 5,21 5,27 5,32 5,38 5,43 5,49 5,55 5,60 10,0 4,41 4,46 4,52 4,58 4,63 4,69 4,74 4,80 4,85 4,91 4,96 5,02 5,07 5,13 5,18 5,24 5,29 5,35 5,41 5,46 5,52 10,5 4,34 4,39 4,45 4,50 4,56 4,61 4,67 4,72 4,78 4,83 4,89 4,94 4,99 5,05 5,10 5,16 5,21 5,27 5,32 5,38 5,43 11,0 4,27 4,33 4,38 4,43 4,49 4,54 4,59 4,65 4,70 4,76 4,81 4,86 4,92 4,97 5,02 5,08 5,13 5,18 5,24 5,29 5,35 11,5 4,21 4,26 4,31 4,37 4,42 4,47 4,52 4,58 4,63 4,68 4,73 4,79 4,84 4,89 4,95 5,00 5,05 5,10 5,16 5,21 5,26 12,0 4,14 4,19 4,25 4,30 4,35 4,40 4,45 4,51 4,56 4,61 4,66 4,71 4,77 4,82 4,87 4,92 4,97 5,03 5,08 5,13 5,18 12,5 4,08 4,13 4,18 4,23 4,28 4,33 4,39 4,44 4,49 4,54 4,59 4,64 4,69 4,74 4,80 4,85 4,90 4,95 5,00 5,05 5,10 13,0 4,02 4,07 4,12 4,17 4,22 4,27 4,32 4,37 4,42 4,47 4,52 4,57 4,62 4,67 4,72 4,77 4,82 4,87 4,92 4,97 5,02 Temperatura (°C) - 10 - 2002-12 -14- 2002-011 NTE INEN 2 324 TABLA 1. Contenido de CO2 (v/v) 2 Presión (kg/cm ) 2,95 3,00 3,05 3,10 3,15 3,20 3,25 3,30 3,35 3,40 3,45 3,50 3,55 3,60 3,65 3,70 3,75 3,80 3,85 3,90 3,95 13,5 3,95 4,00 4,05 4,10 4,15 4,20 4,25 4,30 4,35 4,40 4,45 4,50 4,55 4,60 4,65 4,70 4,75 4,80 4,85 4,90 4,95 14,0 3,89 3,94 3,99 4,04 4,09 4,14 4,19 4,24 4,29 4,34 4,38 4,43 4,48 4,53 4,58 4,63 4,68 4,73 4,77 4,82 4,87 14,5 3,84 3,88 3,93 3,98 4,03 4,08 4,12 4,17 4,22 4,27 4,32 4,37 4,41 4,46 4,51 4,56 4,61 4,65 4,70 4,75 4,80 15,0 3,78 3,83 3,87 3,92 3,97 4,02 4,06 4,11 4,16 4,21 4,25 4,30 4,35 4,39 4,44 4,49 4,54 4,58 4,63 4,68 4,73 15,5 3,72 3,77 3,82 3,86 3,91 3,96 4,00 4,05 4,10 4,14 4,19 4,24 4,28 4,33 4,38 4,42 4,47 4,52 4,56 4,61 4,66 16,0 3,67 3,71 3,76 3,80 3,85 3,90 3,94 3,99 4,03 4,08 4,13 4,17 4,22 4,26 4,31 4,36 4,40 4,45 4,49 4,54 4,59 16,5 3,61 3,66 3,70 3,75 3,79 3,84 3,88 3,93 3,97 4,02 4,06 4,11 4,16 4,20 4,25 4,29 4,34 4,38 4,43 4,47 4,52 17,0 3,56 3,60 3,65 3,69 3,74 3,78 3,83 3,87 3,92 3,96 4,00 4,05 4,09 4,14 4,18 4,23 4,27 4,32 4,36 4,41 4,45 17,5 3,51 3,55 3,59 3,64 3,68 3,73 3,77 3,81 3,86 3,90 3,95 3,99 4,03 4,08 4,12 4,17 4,21 4,25 4,30 4,34 4,39 18,0 3,45 3,50 3,54 3,58 3,63 3,67 3,71 3,76 3,80 3,84 3,89 3,93 3,97 4,02 4,06 4,10 4,15 4,19 4,23 4,28 4,32 18,5 3,40 3,45 3,49 3,53 3,59 3,62 3,66 3,70 3,75 3,79 3,83 3,87 3,92 3,96 4,00 4,04 4,09 4,13 4,17 4,22 4,26 19,0 3,35 3,40 3,44 3,48 3,52 3,56 3,61 3,65 3,69 3,73 3,77 3,82 3,86 3,90 3,94 3,99 4,03 4,07 4,11 4,15 4,20 19,5 3,31 3,35 3,39 3,43 3,47 3,51 3,55 3,60 3,64 3,68 3,72 3,76 3,80 3,84 3,89 3,93 3,97 4,01 4,05 4,09 4,13 20,0 3,26 3,30 3,34 3,38 3,42 3,46 3,50 3,54 3,58 3,63 3,67 3,71 3,75 3,79 3,83 3,87 3,91 3,95 3,99 4,03 4,08 20,5 3,21 3,25 3,29 3,33 3,37 3,41 3,45 3,49 3,53 3,57 3,61 3,65 3,69 3,73 3,77 3,81 3,86 3,90 3,94 3,98 4,02 21,0 21,5 3,16 3,20 3,24 3,28 3,32 3,36 3,40 3,44 3,48 3,52 3,56 3,60 3,64 3,68 3,72 3,76 3,80 3,84 3,88 3,92 3,96 4,12 4,16 4,20 4,24 4,28 4,32 4,35 4,39 4,43 4,47 4,51 4,55 4,59 4,63 4,67 4,71 4,75 4,78 4,82 4,86 4,90 22,0 3,08 3,11 3,15 3,19 3,23 3,27 3,31 3,35 3,38 3,42 3,46 3,50 3,54 3,58 3,62 3,65 3,69 3,73 3,77 3,81 3,85 22,5 3,03 3,07 3,11 3,15 3,18 3,22 3,26 3,30 3,34 3,37 3,41 3,45 3,49 3,53 3,56 3,60 3,64 3,68 3,72 3,75 3,79 23,0 2,99 3,03 3,06 3,10 3,14 3,18 3,21 3,25 3,29 3,33 3,36 3,40 3,44 3,48 3,51 3,55 3,59 3,63 3,66 3,70 3,74 23,5 2,95 2,98 3,02 3,06 3,10 3,13 3,17 3,21 3,24 3,28 3,32 3,35 3,39 3,43 3,47 3,50 3,54 3,58 3,61 3,65 3,69 24,0 2,91 2,94 2,80 3,02 3,05 3,09 3,13 3,16 3,20 3,23 3,27 3,31 3,34 3,38 3,42 3,45 3,49 3,53 3,56 3,60 3,64 24,5 2,87 2,90 2,94 2,97 3,01 3,05 3,08 3,12 3,15 3,19 3,23 3,26 3,30 3,33 3,37 3,41 3,44 3,48 3,51 3,55 3,59 25,0 2,83 2,86 2,90 2,93 2,97 3,00 3,04 3,07 3,11 3,15 3,18 3,22 3,25 3,29 3,32 3,36 3,39 3,43 3,47 3,50 3,54 25,5 2,79 2,82 2,86 2,89 2,93 2,96 3,00 3,03 3,07 3,10 3,14 3,17 3,21 3,24 3,28 3,31 3,35 3,38 3,42 3,45 3,49 26,0 2,75 2,78 2,82 2,85 2,89 2,92 2,96 2,99 3,03 3,06 3,10 3,13 3,16 3,20 3,23 3,27 3,30 3,34 3,37 3,41 3,44 26,5 2,71 2,75 2,78 2,82 2,85 2,88 2,92 2,95 2,99 3,02 3,05 3,09 3,12 3,16 3,19 3,22 3,26 3,29 3,33 3,36 3,39 27,0 2,68 2,71 2,74 2,78 2,81 2,84 2,88 2,91 2,95 2,98 3,01 3,05 3,08 3,11 3,15 3,18 3,21 3,25 3,28 3,32 3,35 27,5 2,64 2,67 2,71 2,74 2,77 2,81 2,84 2,87 2,91 2,94 2,97 3,01 3,04 3,07 3,11 3,14 3,17 3,20 3,24 3,27 3,30 28,0 2,61 2,64 2,67 2,70 2,74 2,77 2,80 2,84 2,87 2,90 2,93 2,97 3,00 3,03 3,06 3,10 3,13 3,16 3,20 3,23 3,26 Temperatura (°C) - 11 - 2002-12 -15- 2002-011 NTE INEN 2 324 2002-12 APENDICE Z Z.1 DOCUMENTOS NORMATIVOS A CONSULTAR Esta norma no requiere de otras para su aplicación . Z.2 BASES DE ESTUDIO MEBAK. Métodos de análisis cerveceros. Tomo II. Método 2.35. Recopilación de Métodos Técnicos Cerveceros de la Comisión de Análisis de Europa Central. Asociación Latinoamericana de fabricantes de cerveza. Caracas. 1999 -12- 2002-011 INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA Documento: NTE INEN 2 324 TITULO: BEBIDAS ALCOHÓLICAS. CERVEZA. Código: DETERMINACIÓN DE DIÓXIDO DE CARBONO “CO2” Y AL 04.02-328 AIRE ORIGINAL: REVISIÓN: Fecha de iniciación del estudio: Fecha de aprobación anterior por Consejo Directivo 2001-03-26 Oficialización con el Carácter de por Acuerdo No. de publicado en el Registro Oficial No. de Fecha de iniciación del estudio: Fechas de consulta pública: de Subcomité Técnico: CERVEZAS Fecha de iniciación: 2001-04-26 Integrantes del Subcomité Técnico: a Fecha de aprobación: 2001-04-26 NOMBRES: INSTITUCIÓN REPRESENTADA: Ing. Jesús David Rueda (Presidente) Dr. José Sánchez Ing. Guillermo Plúa Ing. Julio Baquerizo Dra. Susy Calva Ing. Gustavo Chicaiza CERVECERIA ANDINA S.A. COMPAÑÍA DE CERVEZAS NACIONALES CERVEZAS REGIONALES S.A. CERVECERÍA SURAMERICANA S.A. CERVECERÍA SURAMERICANA S.A. ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA – UNIVERSIDAD CENTRAL INSTITUTO NACIONAL DE HIGIENE LEOPOLDO IZQUIETA PÉREZ – GUAYAQUIL INSTITUTO NACIONAL DE HIGIENE LEOPOLDO IZQUIETA PÉREZ – QUITO MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL INEN INEN INEN Dra. Meyra Manzo Dra. Rosa Rivadeneira Dra. Magda Saltos Ing. Monserrat Cuesta Dra. Mónica Gualotuña Dra. Blanca Viera Ing. César Jara (Secretario Técnico) Otros trámites: El Consejo Directivo del INEN aprobó este proyecto de norma en sesión del 2002-08-13 Oficializada como: Voluntaria Registro Oficial No. 731 del 2002-12-24 Por Acuerdo Ministerial No. 02423 del 2002-11-05 Instituto E c u a toria no d e N orma liz a c ión, IN E N - B a q u e rizo Mor e no E 8-29 y A v. 6 d e Dic ie mb r e C a silla 17-01-3999 - T e lfs: (593 2)2 501885 a l 2 501891 - F ax: (593 2) 2 567815 Dir e c c ión G e n e r a l: E-Ma il:furr e st a @ in e n.g ov.e c Á r e a T é c nic a d e N orma liz a c ión: E-Ma il:norma liz a c ion @ in e n.g ov.e c Á r e a T é c nic a d e C e rtific a c ión: E-Ma il:c e rtific a c ion @ in e n.g ov.e c Á r e a T é c nic a d e V e rific a c ión: E-Ma il:v e rific a c ion @ in e n.g ov.e c Á r e a T é c nic a d e S e rvic ios T e c noló gic os: E-Ma il:in e n c a ti @ in e n.g ov.e c R e gion a l G u a y a s: E-Ma il:in e n g u a y a s @ in e n.g ov.e c R e gion a l A zu a y: E-Ma il:in e n c u e n c a @ in e n.g ov.e c R e gion a l C himb or a zo: E-Ma il:in e nrio b a mb a @ in e n.g ov.e c U RL:w w w.in e n.g ov.e c