El Turismo En España: Los Recursos Turísticos Los

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EL TURISMO EN ESPAÑA: LOS RECURSOS TURÍSTICOS ENOLÓGICO Y GASTRONÓMICO Jornada sobre Turistas, Turismo y Vino. Madrid,, 4 de mayo y de 2011 Gonzalo Ceballos Sub. Gral. de Desarrollo y Sostenibilidad Turística INSTITUTO DE TURISMO DE ESPAÑA Contexto internacional 2010  935 millones de llegadas internacionales  + 6,7% respecto 2009 (Fuente OMT) Previsiones 2011  + 4% a 5% respecto 2010 Contexto internacional Previsión para 2011: 4% a 5% 10,1% Previsión para 2010: 3% a 4% 2010 - 2011 6 7% 6,7% 6 4% 6,4% Cambio (%)) 5,3% 5,6% 4,5% 2,9% 2,0% 0,0% -1,50% -4% 2001 2002 2003 2004 2005 Source: World Tourism Organization (UNWTO) 2006 2007 2008 2009 2010* 2011* Contexto turístico español  2010 (Fuente IET): o 52,6 millones de turistas internacionales • (+1%) respecto 2009 o Gasto total: 48.929 millones de € • (+2 %) respecto 2009 o 268 millones de pernoctaciones (+5,9%)  Principales mercados (Fuente IET): o o o o o Reino Unido: 12,43 millones de turistas (-6,5%) Alemania: 8,81 millones de turistas (-1,4%) Francia: 8,14 millones de turistas (+2,3%) P. Nórdicos: 3,57 millones de turistas (+7,2%) It li 3 Italia: 3,48 48 millones ill d de tturistas i t (+9,4%) ( 9 4%) Previsiones  2011: en la senda de la recuperación o OMT: Europa +2% - 4% llegadas turistas p o España:  Entrada de turistas internacionales (enero-marzo’11)  9.066.196 ((+ 2,9%) , )  AENA: previsión slots (mayo- octubre’11)  276.718 (+6,1%)  Mercados, previsión reservas: • Reino Unido: (+10%) • Alemania: (+5%) El turismo gastronómico “Turistas que planean sus viajes parcial o totalmente p para degustar la g gastronomía del lugar g g o realizar actividades relacionadas.” Las Cifras ESPAÑA LÍDER EN TURISMO VA VACACIONAL CACIONAL 52,6 millones de Turistas Gasto medio 932 €, Estancia media 10 noches] 41 1 millones de Excursionistas Gasto medio 126,1 41,1 12 126 6 6,1€ 1€] 1€ FIDELIDAD 84% ÍNDICE DE SATISFACCIÓN 8,5 8 5 sobre 10 150,2 millones de VIAJES DE RESIDENTES MÁS DE 5 MILLONES TURIS TURISTAS TAS NOS VISITAN POR LA GASTRONOMÍA SU GASTO EN RESTAURACIÓN RESTAURACIÓN 7. 7.400 400 MILLONES DE € ÍNDICE DE SATISFACCIÓN 8,0 SOBRE 10 Fuente IET: Frontur, Egatur, Habitur Uno de los principales componentes del gasto turístico turístico* 1. Viajes, vacaciones y paquetes turísticos 2. Alojamiento 3. Alimentación, comidas y bebidas 4. Transporte local 5. Transporte internacional 6. Actividades recreativas * UN International Recommendations for Tourism Statics (2008) Perfil del enoturista y turista gastronómico internacional:  Poder adquisitivo medio medio--alto Entre los 35 y 60 años  Profesionales, nivel cultural alto, acostumbrados a viajar.  Conocedores del mundo del vino y la gastronomía y productos gourmet de los principales destinos del mundo. Perfil del enoturista y turista gastronómico nacional:  Nivel adquisitivo medio medio--alto Entre 30 y 50 años (se detecta incorporación de público más joven)  Nivel de conocimiento de vino y gastronomía no tan elevado. elevado  Motivación principal el viaje en sí. Excusa o herramienta el vino y la gastronomía. El turismo gastronómico y enológico contribuyen a:  Diversificar la oferta turística española  Desestacionalizar la demanda turística  Fijar el turismo nacional e Incrementar el internacional de perfil medio-alto  Servir de herramienta para potenciar la recepción de turismo de calidad  Aumentar A t ell prestigio ti i de d la l gastronomía t í y vinos i españoles ñ l y la l apertura de mercados Fidelizar al visitante hacia nuestros productos. productos  Ayudar a la sostenibilidad del sector y consolidar el sector servicios en el medio rural.  Revalorizar el patrimonio El potencial de promoción turística  España considerada como la élite de la vanguardia culinaria internacional con varios chefs posicionados entre los más influyentes del mundo  En 2010 cuatro de los ocho mejores restaurantes del mundo son españoles: El Bulli, El Celler de Can Roca, Mugaritz y Arzak; en 2011 lo son dos de los tres mejores.* 1 * Restaurant magazine España p es el tercer p país p productor de vino del mundo   España es el primer país productor de aceite d oliva de li  España es productor exclusivo de productos del ibérico Gran variedad de productos autóctonos [D.O. e I.G.P.] Diversidad de ecosistemas con razas y especies únicas Gran producción vinícola con una amplia oferta de vinos y bodegas g Variedad y riqueza de tradiciones culturales y gastronómicas ¿Cómo hacemos un turismo enológico y gastronómico más integrado y competitivo? A través de la cooperación público-privada  Para aprovechar aprovechar ventajas competitiv competitivas as  Para construir construir alianzas amplias  Para crear instrumentos instrumentos eficaces de análisis y gestión del producto Resultados: • Participación p en Ferias de Turismo,, Enología g y Gastronomía: FITUR, INTUR, SITC, WTM, ALIMENTARIA, BCN Degusta… • Presentaciones a prensa, instituciones y agentes del sector • Viajes de prensa y TTOO • Bolsa de contratación con TTOO • Campañas de comunicación y publicidad • Edición Edi ió de d material t i l promocional i l • Presencia on-line en spain.info Los Clubes de Producto de Turespaña RUTAS DEL VINO DE ESPAÑA 10 años de apoyo al Club RIOJA ALAVESA BIERZO NAVARRA RIAS BAIXAS RIBEIRO RUTAS EN PROCESO DE  CERTIFICACIÓN RIBERA DEL  DUERO RIOJA ALTA SOMONTANO PENEDES COSTERS DEL SEGRE CAMPO DE BORJA RUTAS CERTIFICADAS RIBERA DEL  GUADIANA UTIEL REQUENA LA MANCHA JUMILLA CONDADO DE HUELVA MONTILLA  MORILES MARCO DE JEREZ ALICANTE BULLAS 21 Rutas del Vino 16 Rutas R t C Certificadas tifi d TACORONTE  ACENTEJO 5 Rutas en proceso de certificación 13 CC CC.AA. AA Y Má Más d de 400 M Municipios i i i Cerca de 2000 empresas ¿Quién nos visita?. Cifras: En 2009 el número de visitantes de las bodegas asociadas a las Rutas del Vino de España ascendió a 1.423.253 Primavera y otoño son las épocas más proclives al enoturismo: los meses de mayo y octubre vuelven a ser los más fructíferos en cuanto a visitantes, seguidos de abril y septiembre. Objetivo Obj Objetivo: ti : Transformar T f l los productos d t gastronómicos t ó i en experiencias i i turísticas de gran valor, únicas y especializadas especializadas.. Trabaja el concepto de cultura gastronómica es Trabaja española pañola vi vinc nculada ulada a cada territorio terri torio.. Saborea España p está compuesta p por destinos, p p por empresas p y prestatarios de servicios y product roductos os gastronómicos, y por el sector hostelero para potenciar un turismo turismo de gran valor valor.. Destinos: Camb Destinos: Cambrils rils,, Gijón, Lanzarote, Lleida, San Sebastián, Santiago de Compostela, Valladolid, Valladol id, Alba Albacete, cete, Badajoz, j Ciuda Ciudad d Real, Valencia y Zaragoza Zaragoza. g . • Próximas incor incorporaciones poraciones:: Córdoba, Mallorca, Menorca, Murcia Murcia,, Segovia, Sant Carles de la Ràpit Ràpita a, Tenerife, Vinaròs. Vinaròs. EXPERIENCIA TURÍSTICA GASTRONÓMICA CONOCER Vivir Entender COMER Saborear Degustar COMPRAR Retener Compartir ITINERARIOS Gastronómicos Comercio elaboradores de Degustar productos especializado productos EVENTOS autóctonos Asistir a Jornadas EMPRESAS Gastronómicos Gastronómicas Talleres Bodegas Gastronómicas DESTINOS Visitas a Gastronómicos Museos Tiendas PRODUCTORES PRODUCTOS Huertos especializadas Gastronómicos Restaurantes Gastronómicos Artesanía Lonjas Mercados Cantinas Tascas Tabernas Bodegas Aceite Cooperativas 2º trimestre ti t 2011 : Previsión 29 destinos RUTA DEL JAMÓN IBÉRICO • Objetivo: captar visitantes utilizando los recursos que ofrece el cerdo ibérico, especialmente el Jamón, el territorio que soporta su producción, los productos gastronómicos del mismo, sus técnicas é i d elaboración de l b ió y su cultura, ofreciendo al visitante una experiencia completa. • El territorio potencial de la ruta afecta a un total de 793 establecimientos t bl i i t d alojamiento de l j i t con más de 14.500 plazas. • Actualmente A t l t 136 establecimientos adheridos. La Campaña Ferrán Adriá, Embajador de la marca España en materia gastronómica La Campaña La Red Muchas gracias www tourspain es www.tourspain.es