El Apoyo De Sagarpa - Unión Ganadera Regional De Jalisco

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Órgano oficial de la Unión Ganadera Regional de Jalisco / Edición Bimestral. Año I, Número 4, Tlaquepaque, Jalisco. marzo 2011 Llega el apoyo de SAGARPA Está lista, también, la aportación de SEDER PROYECTO MARGARITA FORRAJES de Tanques enfriadores Página 8 del pasto “Tanzania” Página 28 Entrega simbólica Cultivo y establecimiento A Editorial DIRECTORIO Comité Editorial CONSEJO DIRECTIVO 2009-2012 Presidente Ing. Andrés Salvador Ramos Cano Secretario MVZ. Otilio Valdés Correa Tesorero: Ing. Adalberto Velasco Antillón Vocales: Sr. Luis Felipe Vega Sánchez Ing. Francisco Javier Gallardo Jiménez Dr. Néstor Orozco Araiza LAE. Luis Fernando Corona Alcalá MVZ. Gilberto Flores Escobar Sr. Rigoberto Topete Fausto Ing. Mario Camarena González Ing. Agustín Rosas de Alba Sr. Alfredo Barragán Martínez Sr. Rogelio Zambrano Hernández LE. Sergio Santana Corona Sr. Felipe Mayoral Landín CONSEJO DE VIGILANCIA Presidente: Sr. Arnulfo Magaña Ramírez Secretario: MVZ. Oscar Anaya Beltrán Vocal: Sr. Aldo Gamboa Gutiérrez DELEGADOS ANTE LA CNOG: Propietario: MVZ. Salvador Álvarez Morán Suplente: Ing. Rodolfo Villarruel Zúñiga Propietario: Ing. Andrés Salvador Ramos Cano Suplente: Ing. Rubén Gómez Vázquez COMISION DE HONOR Y JUSTICIA Presidente: Ing. Andrés Ramos Cano Suplente: MVZ. Otilio Valdés Correa Vocales: Sr. Jorge Brambila López Sr. Agustín Ruvalcaba Ledezma Lic. José María Espinoza Delgadillo Sr. David Herrera Montes de Oca Sr. Indalecio García Rodríguez [email protected] Ing. Andrés Salvador Ramos Cano Presidente Otro triunfo para el sector… C uando se tienen los medios para trabajar y la obligación de llevar una digna representación, los esfuerzos no se escatiman. De ello deriva el que se haya logrado, recientemente, la radicación del apoyo económico que el gobierno federal tenía prometido para aligerar los sufrimientos de los productores de leche en el estado. Han sido muchas las reuniones, muchos los viajes, desveladas y malpasadas por las que hemos transitado buscando el apoyo prometido… pero todo eso resulta orgullosamente superado cuando se tiene en la mano el fruto de la lucha. Recientemente, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), a través de la Delegación Jalisco, tuvo a bien firmar el convenio por el cual se radicaban 10 millones de pesos para la construcción de la planta deshidratadora de leche. A esto, se viene a sumar los 20 millones de pesos que el gobierno del estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), se comprometió a aportar para desarrollar el anhelado proyecto. Esto es un evento del que pueden sentirse orgullosos los productores de leche puesto que sin la organización que mostraron, no se hubiera tenido el acceso. Es cierto que la UGRJ lleva la representación del gremio, pero más cierto es que con el empuje y organización de los lecheros del estado, se obtuvo el resultado. Es de mencionar que este esfuerzo se vino procurando desde hace siete u ocho años… tiempo en que algunos productores se vieron en la necesidad de tirar la leche al drenaje como medida de presión. Sin embargo, luego de la tormenta, viene la calma. Y si este recurso no resuelve las necesidades que los productores tienen, sí es un aliciente al tener una opción para ya no tirar su producto, sino que se tenga la oportunidad de deshidratar la leche y almacenarla para una mejor ocasión evitando perder dinero por cuestiones del mercado. Se debe tomar conciencia que no es la solución completa, pero sí es una muestra de que cuando se busca organizadamente un fin, se puede llegar a él. Con este dinero en poder de los productores, se buscará el convenio necesario para que la aportación del gobierno estatal se tenga lo más pronto posible y poder echar a andar la planta. Esperemos que los planes no fallen y en cuatro o cinco meses, poder arrancar con las pruebas. Este triunfo no es de la Unión… es del gremio lechero y por ello, por su paciencia y esfuerzo, los felicito. Enero 2011 3 PLANTA DESHIDRATADORA Recibe UGRJ 10 mdp del gobierno federal Gobierno del estado también se suma y aporta lo que le corresponde, explica García Chávez Recopilación Comité de Expo L a Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ) recibió recientemente los recursos económicos que tanto habían estado esperando para la construcción de la planta secadora de leche. En una sencilla reunión, al líder de los ganaderos en Jalisco, Andrés Ramos Cano, le fue entregado de manos del Lic. Juan Antonio González Hernández, Delegado en Jalisco de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), un cheque por 10 millones de pesos, recursos con los que el gobierno federal se había comprometido con los productores de leche. También el Gobierno del Estado está listo para aportar los recursos que le corresponden; que en este caso, son 20 millones de pesos. En dicha entrega estuvieron también el Ing. Luis Alva Muñoz, director del Departamento de Fomento Ganadero y Hortofrutícola de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), además del representante de la empresa Lecheros de Lagos de Moreno. «Después de ocho años de trabajo en que nos pudimos poner de acuerdo industriales y ganaderos, pues logramos ya sacar este proyecto adelante», expresó Ramos Cano. «Estos 10 millones de pesos son los primeros para iniciar el proyecto de la planta secadora de leche, junto con los próximos 20 millones de pesos que vienen del gobierno estatal», agregó luego de firmar el referido convenio. Andrés Ramos opina que la solución no llega con este dinero, sin embargo, sí 4 Enero 2011 ANDRES Ramos Cano, muestra optimismo en tener un regulador de precios de la leche en el estado. PLANTA DESHIDRATADORA FIRMA del convenio con el que radican 10 mdp en la delegación estatal de Sagarpa. brinda tranquilidad porque al tener esta empresa, va a contribuir a que haya un regulador de precios en el estado. «Va a beneficiar a quien quiera sacar leche y al que no vaya a sacar leche», señala. Planta. Por otra parte, menciona el presidente de la UGRJ que la aportación de los ganaderos se dará «peso a peso» y será una participación equitativa entre los que intervienen. Señala que en este caso, un peso lo estarán poniendo los productores, otro los industriales con los que se va a construir la planta, otro peso el gobierno federal y un peso más el gobierno del estado. Lo que se busca con la construcción de la planta secadora de leche, es que los excedentes estacionales de leche, puedan ser secados y almacenados para buscar una mejor opción en el precio. «La pretensión es que pueda llegar a secar todos los litros que puedan ser excedentes en una temporada», señala. Cuando este proyecto esté trabajando, Opciones con la planta secadora de leche FRANCISCO Mayorga Castañeda. Compromiso que no puede quedar a medias. se tendrá la oportunidad de empezar a cubrir los mercados que hoy no se están trabajando como son las empresas que están comprando leche en polvo. «Pudiéramos llegar a surtir una parte de leche en polvo; que podamos entrar con Los productores de leche que se inserten en los planes de trabajo de la planta deshidratadora de leche, tendrán la oportunidad de trabajar su leche en las siguientes opciones: 1. Darle valor agregado. 2. Buscar nuevos mercados y llegar a generar productos especializados. 3. Trabajar los lecheros y productores en un fondo de estabilización de la leche y que siempre estarán acompañados por los gobiernos estatal y federal. 4. Que esto fortalece muchísimo la organización del sector lechero y ganadero de Jalisco. 5. Cuando se habla de secar el suero de la leche, también se hace referencia a evitar que ese suero contamine. Enero 2011 5 CIFRAS PLANTA DESHIDRATADORA 65 10 MILLONES DE PESOS MILLONES DE PESOS Es el costo de la planta secadora Es el monto que aporta el gobierno fedede leche, de acuerdo al delegado ral para el proyecto. de Sagarpa en Jalisco. 60 COOPERATIVAS tienen la opción de ingresar en este proyecto. y otros productos. A través de estos trabajos, se podrá llegar a secar la leche fluida y los sueros. «Esto es básicamente lo que permita que sirva para regular la oferta y demanda de leche para que ésta no se vea afectada en los precios y no se afecten los ingresos de los pequeño y medianos productores de leche de aquí del estado». Es muy importante porque en Lagos se tiene también el Centro de Valor Agregado, impulsado por el gobierno del estado, lo que genera sinergias en Los Altos, que es la mayor zona productora de leche, y permitirá que Jalisco siga siendo el primer lugar en producción a nivel nacional. LUIS Alva. Seder está listo para canalizar su aportación. SR. ANAYA, representante de la empresa donde se va a construir la planta secadora. otros subproductos que hoy no estamos trabajando», señala. hay inversionistas privados, están los ganaderos, los gobiernos -federal y estatal-; entonces el esfuerzo que se haga necesario, lo haremos todos… los cuatro», comentó. Asimismo, Juan Antonio González Hernández, delegado de Sagarpa en Jalisco, señaló que el documento que firmaron fue la formalización para radicar el recurso, mismo que se había autorizado en el ejercicio del 2010 pero que las reglas de operación le permiten cumplirlo hasta el 31 de marzo del presente año. Con este recurso, los ganaderos organizados ya se encuentran trabajando con la empresa DLM (de los señores Anaya) cuya experiencia es de más de 40 años de operar deshidratados de leche, de sueros Sagarpa. Por su parte, Francisco Mayorga Castañeda, secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), expresó que en Jalisco se tienen dos proyectos muy importantes y avanzados. Uno es el Rastro Metropolitano de Acatlán de Juárez y el otro es la planta deshidratadora de leche, «ambas son metas largamente anheladas por los ganaderos de Jalisco», menciona. «Están muy cerca ya los dos proyectos, no podemos dejarlos a la mitad, tenemos que hacer el esfuerzo, todos, igual que aquí, allá, en la planta deshidratadora… 6 Enero 2011 Seder. En su momento, Álvaro García Chávez comentó que la radicación de los recursos económicos por parte del gobierno federal es el inicio de cumplir con un compromiso que se hizo desde hace varios años para fortalecer la producción de leche. «Es un compromiso que hicimos, desde hace varios años, de poder fortalecer a los lecheros con una planta de secado que les permita tener un producto no perecedero que pueda permanecer durante un tiempo determinado y ajustarnos a las condiciones del mercado», expresó el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural del gobierno del estado. Abunda en que si el gobierno federal ya cumplió con su aportación , también el estatal cumple con la aportación que le corresponda. «El hecho de que ya se haya hecho la radicación de la parte federal, la del estado está lista, obviamente, para poder, también, entrar en operación y seguramente en los próximos cuatro o cinco meses estará ya lista la planta para iniciar pruebas», argumenta el funcionario estatal. PROYECTO MARGARITA Entregan tanques a productores de leche Fueron cinco tanques los que se entregaron simbólicamente en las instalaciones de la AGL de Tepa Busca Danone captar 1.3 millones de litros diarios para el año 2014 PRODUCTOR beneficiado con la entrega de un tanque. Recopilación Comité de Expo A los productores de leche que se encuentran comprendidos en el Centro de Acopio de Pegueros (en Tepa), les fueron entregados sus tanques enfriadores. Esta entrega fue simbólica y se trató de tanques con una capacidad para tres mil litros de leche, siendo cinco los productores que estuvieron en la primera entrega de estos depósitos. El evento fue encabezado por el presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalis- 8 co (UGRJ), Andrés Ramos Cano, así como por el presidente de la Asociación Ganadera Local de Tepatitlán, Rafael Gutiérrez. Por parte de las autoridades, se hicieron presentes la subdelegada de Ganadería de Sagarpa-Jalisco, Carmen Alicia Cervantes Gutiérrez, y Raúl Pelayo, encargado de la Cadena Leche, de Seder. Asimismo, presente estuvo David Leticuchía, jefe de Compras de Danone México, empresa que impulsa el Proyecto Margarita. «Para nosotros es muy importante y grato el poder venir a este tipo de eventos, en Enero 2011 el que se ven realizados los compromisos que se hicieron en un principio. Ahora no venimos a hablar de proyectos, ni a hablar de compromisos a futuro. Venimos a hablar ya de resultados. El proyecto macro de la Unión Ganadera, en el sistema Producto Leche, es ver alcanzado el objetivo que todos los ganaderos hemos tenido, en poder ganar un veinte o un tostón más, mediante el sistema de comercialización que existe», señaló Ramos Cano al dirigirse a los productores. Reiteró que los líderes de lo ganaderos se encuentran trabajando y tratando de crear PROYECTO MARGARITA las herramientas necesarias que permitan acercar al productor con el industrial. «Este es el caso de los enlaces que hemos hecho, las puertas que hemos tocado, y hoy nos es grato que estemos trabajando ya con la gente de Danone. Gente que ha creído en un proyecto que muchos industriales, a lo mejor, no lo creyeron. No creyeron que los ganaderos nos sabíamos organizar; no creyeron que los ganaderos tenemos ganas de trabajar y que realmente queremos trabajar para seguir produciendo comida para el país», señala el presidente de la UGRJ. Abundó en que el proyecto que se está trabajando con los productores de leche de Tepa (Los Altos), es un proyecto que Danone está impulsando a nivel mundial; en México, a través de la organización y la atención de la UGRJ, «estamos apostándole a cumplir con la normativa que ellos tienen y a que este proyecto crezca y se pueda replicar en muchos más beneficios y muchos más ganaderos», señala Andrés Ramos. Autoridades. Por su parte, la Subdelegada de Ganadería de la Delegación Sagarpa-Jalisco, expresó que el apoyar a los productores de leche del estado no solamente es preocupación de la UGRJ, sino también del gobierno federal. Y es preocupación al tratar de invertir los recursos en proyectos de bien común, donde los productores salgan beneficiados así como los consumidores finales, «están consumiendo y tienen acceso a productos con mayor calidad e inocuidad», menciona. La entrega de los cinco tanques es sólo una pequeña parte de un proyecto estratégico que efectivamente, se ha venido trabajando. Menciona que en el proyecto se habla de 43 millones de pesos, 22 de ellos son aportados por el gobierno federal y estatal, para beneficio directo de más de 200 productores. «Para nosotros, es muy grato acompañarlos en un evento que representa y que sabemos que finalmente lo van a ir valorando ustedes y las generaciones que vienen. Todos estos trabajos que se han venido haciendo en el proyecto de la deshidrata- ASPECTOS de la reunión previa a la entrega simbólica de los tanques. TANQUES captadores de leche con capacidad de tres mil litros. dora, finalmente es parte de la preocupación que Sagarpa ha tenido por fortalecer al sector lechero», asegura quien llevó la representación del titular de la dependencia en Jalisco, Lic. Juan Antonio González Hernández. Por su parte, Raúl Pelayo, encargado del Sistema Producto Leche de la Secretaría de Desarrollo Rural –quien estuvo con la representación del titular, Álvaro García Chávez-, mencionó que el proyecto de la producción de leche cuenta con apoyos superiores a los 44 millones de pesos, donde se tiene contemplado el apoyo para establos, salas de ordeñas y equipos de enfriamiento, entre otros. “Vean que es una realidad. El esfuerzo que ha hecho el gobierno del estado, el gobierno federal conjuntamente con la organización, y en apoyo, de igual manera, y la participación de las empresas formales, como Danone, que ya el pequeño productor se está acercando a tener ese producto entregado a las empresas”, señaló. Menciona que al entregar la leche a la empresa, puede ser que al ver salir un producto de «la tienda de la esquina» con la referida marca, puede tener su origen en la leche que ellos producen. “Esperamos que en un corto tiempo, la petición de manera casi formal, oficial, sería por parte del gobierno del estado, en que ojalá Danone pudiera comprar más leche, en forma directa, a los productores de Ja- Enero 2011 9 PROYECTO MARGARITA AUTORIDADES y productores en la foto del recuerdo. lisco. Que llegara directamente para que esos centavos se queden aquí mismo, con los productores, con ustedes, y que ese recurso sea invertido en las mismas unidades de producción para que crezcan», dijo. Danone. El jefe de compras de Danone México, David Leticuchía, se refirió al evento como “de placentero” al tener reuniones donde se ven todos los esfuerzos que en conjunto realizan. Menciona que fue hace poco más de año y medio que dentro de la empresa se inició un proyecto en el que se dan cuenta que impulsar la producción de leche en México, va a representar “un punto clave para el futuro de la empresa; para nuestro país y, sobre todo, para nuestras familias”. “Es muy bonito el ver como un proyecto que como Danone iniciamos, empezamos a buscar, a tocar puertas, rápidamente, al acercarnos en el estado donde casi tenemos el 50 por ciento de abasto para todo el yogur que se encuentra en las calles, viene del Estado de Jalisco”, dice. Fue una gran coincidencia el que se hayan acercado a la UGRJ y a las autoridades federales en el estado y las estatales mismas, pues coincidieron en los proyectos, lo que facilitó el avance del mismo… “Y ha sido muy grato encontrar eso”. 10 Beneficiados Los beneficiados con la entrega de tanques enfriadores de leche, fueron… • Ignacio Vargas Castellanos • Javier Plascencia Ornelas • Fernando Lupercio Campos • Arnoldo Alonso Álvarez de la Mora • Cipriano Gutiérrez Islas Los tanques fueron construidos por la Empresa Madero. A este proyecto, Danone lo ha definido como “Proyecto Margarita” que pudo entrar perfectamente al Proyecto Integral de la UGRJ y que ahora se ven ya resultados concretos. El mismo pretende incrementar la captación que ahora tienen de entre 800 mil litros y un millón de litros diarios a una captación de entre 1.2 y 1.3 millones de litros diarios para el año 2014. Agrega que resulta irónico cómo por un lado se pretende impulsar la producción de leche y por otro lado, se importa el 30 por ciento de la que se consume. «Y estamos completamente dependientes de un mercado que depende de Estados Enero 2011 Unidos, Oceanía, de Asia… cuando tenemos los recursos y cultura para poder hacerlo», expresa. Proyecto aterrizado. En su momento, Rafael Gutiérrez, presidente de la Asociación Ganadera Local de Tepatitlán, agradeció la visita de las autoridades y de los productores de leche a las instalaciones. Dice que el motivo de la reunión fue el comprobar un hecho ya aterrizado, el tener la certidumbre de que se cumplía con un proyecto que se tenía prometido. “De hecho, esto (la entrega de tanques) es una cosa que ya aterrizó, no es plática que nos prometieron. Son cosas ciertas que gracias a Danone, al gobierno (federal y estatal) en coordinación con la Unión Ganadera, se hizo realidad. En ello también participaron, los técnicos… mis respetos a todos ustedes. Le han echado ganas y, pues… hay que echarle ganas todos nosotros. Esto sí es un hecho”. Abunda en que la gente de Jalisco tiene fama de muy trabajadora y pidió a los productores que salieron beneficiados con esta entrega de tanques, de demostrarle a la sociedad y a Danone que no se equivocan quienes piensan así. “Y como dice Danone… vienen más y me jores proyectos”, finalizó. CAMPAÑAS Visita del Comité Binacional USDA-Sagarpa al Estado de Jalisco L os días del 7 al 11 de febrero del año en curso, se llevó a cabo en Puerto Vallarta, Jalisco, la visita del Comité Binacional para la Erradicación de la Tuberculosis Bovina, conformado por médicos veterinarios zootecnistas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y autoridades de SAGARPA-SENASICA México, con el objetivo de revisar la situación que guarda la región “A2 Conjunta” del estado de Jalisco. Con relación a la campaña de tuberculosis, se revisaron los índices de la prevalencia de la misma enfermedad la cual está conformada por cuarentenas definitivas establecidas, además de precautorias, en hatos de esta región, así como también la situación que guardan los rastros y su funcionamiento en cuanto a la trazabilidad de los animales que ahí se sacrifican y el envío de muestras al laboratorio, tomadas de animales con lesiones. Aunado a esto, se revisó la movilización de ganado que entra y sale a esta región, sobre todo lo relacionado con el estado de Nayarit. Habremos de recordar que esta región obtuvo su reconocimiento como acreditado preparatorio en el año del 2006 para los Estados Unidos; previo a esto, en el mismo año se obtuvo la fase de erradicación por parte de SAGARPA-México, y que en el año del 2007, después de una visita del USDA, se determinó que el acreditado preparatorio quedaría suspendido hasta que no se corrigieran las observaciones hechas por ese grupo revisor, lo que ocasionó que el precio del ganado en esta región, que antes de esta determinación rondaba los 22 pesos ($22.00) el kilo en pie, cayera al precio actual que no rebasa los 17 pesos ($17.00) por kilo de ganado en pie. COEETB De ahí la importancia de recuperar para Jalisco y esa zona que comprende las regiones de Costa Sur, Costa Norte, Sierra de Amula y Sierra Occidental, con un inventario de cabezas de ganado de aproximadamente 682 mil 976 de las cuales se extrae un promedio de 117 mil cabezas para la engorda. Derivado de esta reunión se determinó que debido a la movilización de ganado con el vecino estado de Nayarit, el cual cuenta con un estatus sanitario con fase de control, tenemos dos alternativas que tomar en cuenta, las cueles son: establecer junto con Sanidad Vegetal del Estado una caseta en el poblado de Las Palmas, municipio de Mascota, y la otra en el poblado de Mismaloya, en el municipio de Puerto Vallarta, que protegerían a la región “A2 Conjunta”, quedando como zona de amortiguamiento el Municipio de Puerto Vallarta. La otra opción, para la cual ya se está en pláticas con el estado de Nayarit, es a efecto de que se sumen los municipios de Bahía de Banderas y Compostela a esta región. Por lo que respecta a la campaña contra la brucelosis bovina, seguimos haciendo un barrido de vacunación en las regiones Ciénega, Altos Sur, Altos Norte y Centro para abatir la prevalencia de la enfermedad en estas zonas del estado. Enero 2011 11 AUTORIDADES Muestran beneplácito por finiquito de deuda El adquirir en propiedad el terreno en el Rastro Metropolitano es un buen paso hacia adelante en beneficio de los ganaderos, coinciden Sagarpa-Jalisco y Seder Recopilación Comité de Expo C on la adquisición de poco más de cuatro hectáreas en los terrenos del Rastro Metropolitano de Acatlán de Juárez, los ganaderos dan un gran paso hacia adelante en la actividad y muestran su deseo de impulsar en beneficio propio la actividad que de los bovinos se derivan. Dicho terreno ahora es propiedad de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ) luego de haber liquidado a Frigoríficos de Occidente (Friosa) los 15 millones de pesos que estaban pendientes. Este pago fue en la Delegación Jalisco de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), fungiendo como testigo de honor, el delegado Juan Antonio González Hernández. Ahora, los ganaderos están a la espera de poder bajar los recursos de apoyo para continuar con los planes, entre ellos, el impulsar la Bolsa de Ganado. Sagarpa-Jalisco. Con respecto al pago que se realizó en las oficinas de la Delegación Jalisco de Sagarpa, el titular de esta dependencia en el estado, Juan Antonio González Hernández, consideró el hecho como algo trascendental en los planes del rastro, de los ganaderos mismos y de la actividad en el estado. «Es un gran paso porque a final de cuentas, el Rastro, para que sea viable, necesita de la participación de los ganaderos. El hecho de que los ganaderos ya tengan su terreno para establecer su Bolsa de Ganado y sus instalaciones, es muy bueno porque garantiza que realmente opere todo lo que es el núcleo. No nada más el Rastro, sino lo que es de valor agregado», comen- 12 JUAN Antonio González Hernández, delegado de Sagarpa-Jalisco. De importancia en las negociaciones. ta el funcionario federal en el estado. Agregó que en las oficinas de la Delegación Estatal se tuvieron diversas pláticas Enero 2011 para renegociar el adeudo que había adquirido la UGRJ, pero que finalmente se llegó a un acuerdo. CIFRAS AUTORIDADES 15 60 75 30 MILLONES DE PESOS MILLONES DE PESOS MILLONES DE PESOS MILLONES DE PESOS Es la cantidad que prime- Es una aportación que se hizo a Aportó Seder para la bolsa Fueron entregados a ramente aportó el gobier- nombre de las AGL de una bolsa de coejercicio de 75 mdp con Friosa el pasado 15 de no del estado. diciembre. de coejercicio gubernamental. que se apoyó a las AGLs. «En algunas asambleas que se tuvieron por parte de los accionistas del Rastro, se tocó el punto y afortunadamente después de estar en diferentes negociaciones, se renegoció el contrato, modificando sólo la actualización de fechas y pagos y ya se pagó y ya tienen lo que es su terreno», reitera Juan Antonio. Mencionó que luego de algunas pláticas con el presidente de la UGRJ, Ing. Andrés Ramos Cano, ahora se planea construir instalaciones necesarias para la Bolsa de Ganado. «Acordamos, inclusive, visitar los esquemas que están manejando en Chihuahua y en Sonora, con lo que es la subasta de ganado en la Bolsa de Ganado, para que ya con modelos hechos, probados, en otros estados, se puedan iniciar aquí», reiteró. Seder. Por su parte, Álvaro García Chávez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), opinó como «un hecho extraordinario» el que la UGRJ haya liquidado el adeudo que tenía con los administradores del Rastro Metropolitano. «¡Extraordinario!... Es lo que estábamos opinando, que ellos pudieran solucionar su problema de liquidez, no de voluntad, porque siempre la han tenido. Y eso es una extraordinaria noticia porque nos aseguramos que todo el sector, la uniones ganaderas locales, pues, ya están más que puntuales metidas dentro del sector», expresa García Chávez. Señala que el gobierno del estado ha venido apoyando el proyecto que los ganaderos pretenden realizar dentro del Rastro. «Nosotros estamos totalmente metidos dentro del proyecto del Rastro Metropolitano y el que la Unión Ganadera haya puesto dinero líquido es una extraordinaria señal, lo cual los hace subirse al barco de manera muy puntual y ya les va a doler un poquito más el que se tarde más en arrancar. Entonces, eso es importantísimo». Asimismo, expresa que en la iniciación de operaciones del Rastro Metropolitano no se puede hacer maravillas y se necesita la participación constante y puntual de los diversos sectores involucrados para llevar a buen término ese ambicioso proyecto. «Tampoco podemos hacer maravillas. Tenemos que ver que el sector vaya participando de manera muy puntual y esperemos que en el 2011 ya esté operando la parte de bovinos, que ya con lo que se tiene estará en condiciones de correr pruebas en algunos meses más», reitera el titular de Seder. ALVARO García Chávez, titular de SEDER. Firme el apoyo a los ganaderos. Enero 2011 13 BOLSA DE GANADO Instrumento de protección para los pequeños ganaderos Puede iniciar su trabajo, incluso, antes del inicio de actividades del Rastro Metropolitano, expresa el presidente de la UGRJ Recopilación Comité de Expo L LA BOLSA de Ganado insertará al ganadero en la cadena de comercialización. 14 Enero 2011 CIFRA a Bolsa de Ganado es un proyecto que mucho puede ayudar a los pequeños ganaderos a insertarse en la cadena de comercializador; además, uno de los objetivos es el convertir a esta Bolsa de Ganado en una gran reguladora del precio del ganado. Así se expresa Andrés Ramos Cano, presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), quien reitera que con la adquisición del terreno en el área del Rastro Metropolitano, la instalación de dicha Bolsa de Ganado puede llegar a funcionar, incluso, sin que el rastro esté debidamente terminado. “La Bolsa de Ganado es uno de los proyectos más importante que traen los ganaderos dentro del Rastro Metropolitano. Estamos avanzando muy rápido”, señala el líder ganadero. Con ello, la oportunidad que tendrán los ganaderos de Jalisco es el poder incursionar en la cadena de la comercialización de ganado… “con esto vamos a poder proteger más a los pequeños ganaderos que hoy en día están sujetos a la ley de la oferta y la demanda”, reitera. “También pretendemos el que podamos convertir a esta gran Bolsa de Ganado en una gran reguladora del precio del ganado. Con esto no queremos acabar, ni queremos decir que estemos en contra del sistema 110 MIL Ganaderos están incluidos en el padrón de la UGRJ. BOLSA DE GANADO Hoy les puedo decir que a finales de diciembre cumplimos con el compromiso que teníamos y ya los ganaderos son dueños de cuatro hectáreas en el parque donde se construye el rastro». Ing. Andrés Ramos Cano Presidente de la UGRJ. a los rastros municipales, expresa el presidente de la UGRJ que la intención no es que cierren operaciones, pero que sí dejen de sacrificar animales para convertirse en centros de distribución. Independiente. Ramos Cano Abunda en que a estos rastros añade que la operación de la ya los absorbió la urbe metroBolsa de Ganado puede darpolitana, por lo que se hace se, incluso, antes de que esté necesaria una reubicación trabajando el Rastro Metropo15 de diciembre fuera de la ciudad, y ante la litano ya que es un proyecto de 2010 RASTROS Municipales pudieran imposibilidad de una reubiparalelo. convertirse en centros de La Unión Ganacación, la opción surge en el Para ello, se trabaja en aterridistribución de carne. dera Regional de Rastro Metropolitano. zar los recursos necesarios Jalisco liquida 30 “De los rastros municipales Jalisco. que ofrecen diversas depenmillones de pesos no se puede hablar de un Comenta que se tienen pláticas con los dencias a través de los apoy adquiere cuatro cierre definitivo, pero sí ir presidentes municipales y han coincidiyos gubernamentales y poder hectáreas en los avanzando gradualmente en do en la necesidad, urgente, de que tener empezar a construir las obras terrenos del Rastro convertirlos en centros de carne de calidad para el consumo de las necesarias. Metropolitano. distribución de carne. Si pu- personas en la zona metropolitana, por lo “Es un proyecto paralelo y diéramos convertirlos en dis- que se busca una alianza con ellos. puede darse incluso, sino empieza a operar el rastro, la Bolsa de Gana- tribuidor de carne sería un mejor servicio “Creemos que lo principal, que es la zona do sí. Estamos pretendiendo que empiece para la ciudadanía y aparte pudiéramos de Guadalajara y Tlaquepaque, son los a operar en el primer semestre del año. No garantizar una mejor calidad e inocuidad más interesados en que podamos iniciar y es más que crear los corrales, hacer la su- en el producto”, acota el líder ganadero en formalizar esta negociación”. basta de ganado y tener los compradores y empezar a generar eso que necesitamos. Va a iniciar muy posiblemente, antes de que empiece a operar el rastro”, manifiesta. Comenta que el iniciar con este proyecto antes que inicie operación el Rastro Metropolitano sería de más utilidad para los ganaderos porque ya estarían preparados y pudiera ser parte del abasto que va a necesitar el gran rastro. “Participaríamos todos los ganaderos. Actualmente estamos incluidos 110 mil; logramos que quedaran incluido todas las asociaciones ganaderas locales, entonces, todos los ganaderos somos socios y dentro de la Bolsa de Ganado estamos participando todos los de Jalisco. Estamos organizándonos, por primera vez, para un gran proyecto de este tipo”, abunda. TODOS los ganaderos de Jalisco están participando Centro de Distribución. Con respecto en la Bolsa de Ganado del Rastro Metropolitano. que existe actualmente; al contrario, queremos fortalecerlo y participar en esa cadena de comercialización”, agrega Andrés. DATO Enero 2011 15 LECHEROS Recopilación Comité de Expo L a problemática por la que están pasando los productores de leche de Jalisco y principalmente de Los Altos, es más seria de lo que se piensa puesto que cada día se están retirando personas de esta actividad o bien, están bajando su producción, a veces, drásticamente. Esto lo explica Carlos Villalobos Romo, presidente de la Asociación Ganadera Local de Encarnación de Díaz (La Chona), quien acudió a las oficinas de la Delegación Estatal de Sagarpa, para recibir un apoyo por parte del gobierno federal. Bajo esta condición, estima que el camino a seguir es el de procurar darle el valor agregado a la leche por cuenta de los propios productores y evitar de esta manera, el bajo precio que los comercializadores les imponen a su producto. Severa crisis viven productores de leche Día a día se retiran de la actividad algunos productores o bien, bajan su producción explica presidente de los ganaderos de La Chona «Canibalismo». Villalobos Romo comenta que actualmente, a ellos les cuesta producir un litro de leche cinco pesos ($5.00), mientras que la tienen que vender a cuatro pesos con 20 centavos ($4.20) o a cuatro pesos con 30 centavos ($4.30), lo que les está mermando su capacidad económica. Esto obliga, agrega, a que el productor venda unas vacas para seguir manteniendo las otras y en consecuencia, «día a día se están retirando productores de la actividad». Abunda en que muchos productores han tenido que bajar su producción en un 20, 30 ó hasta 50 por ciento, o bien, que se dediquen a otra cosa o, incluso, a que se vaya al extranjero a buscar mejores oportunidades. Proyecto. Como una tabla de salvación, aunque puede ser parcial, reconoce el entrevistado, es el proyecto de crear una marca propia para tratar de comercializar su leche ya pasteurizada, en primera instancia y evitar el tener que venderla en frío, en caliente o fluida a las comercializadoras, «que existen muchas alrededor de la cabecera municipal», dice. Tienen proyectado, en la primera etapa de la «Pasteurizadora e industrializadora de lácteos de Encarnación de Díaz», además 18 CARLOS Villalobos Romo, presidente de la AGL de Encarnación de Díaz. como organización, es uno de los miembros fundadora e impulsora del proyecto. EL VALOR agregado a la leche, buscan se quede en los propios lecheros. de pasteurizar la leche, elaborar quesos también. «Con ello se pretende beneficiar a los productores no sólo de la asociación, sino a muchos otros de la región», reitera el presidente de la AGL de «La Chona». En el proyecto se encuentran 37 socios fundadores, pero dejan las puertas abiertas a todo el que se quiera sumar, incluso, los beneficios se esparcirán a todos los agremiados a la AGL de La Chona, puesto que ésta, Enero 2011 Apoyo. El proyecto que impulsan estos productores de leche está en sus etapas iniciales y se encuentra en construcción la planta pasteurizadora. El valor estimado es de 14 millones 40 mil 298 pesos con 50 centavos. Al respecto, la Sagarpa, a través de la Delegación Jalisco, hizo entrega recientemente de un apoyo de cinco millones 300 mil pesos, «que van a beneficiar a todos los productores de la región, no solamente a los socios», argumenta el entrevistado. Argumenta que la importancia de este proyecto, que es de los productores mismos, estriba en que se da en uno de los municipios -«si no es que el más importante»- de más importancia en la producción de leche y cuyo beneficio del valor agregado ya no quiere que se quede en las comercializadoras que existen alrededor. GANADERO Brindan total apoyo al proyecto del rastro: García Nuño En Cocula, se cuentan con los dedos de una mano los ganaderos inconformes con las acciones en el Rastro Metropolitano “Hemos tenido siempre el apoyo que ha demandado la asociación ganadera local, y en estos dos años nos ha apoyado en la expo de Cocula”, señala el entrevistado. En cuanto a la información que se ha generado en las diversas fuentes (dependencias gubernamentales, entre otras) les ha llegado de manera oportuna y entendible, además de completa, dice el ganadero. “Tenemos toda la información necesaria a través del coordinador; nos llega oportunamente y en forma veraz”, reitera. Recopilación Comité de Expo L as acciones que se están realizando para apoyar los proyectos que la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), en el Rastro Metropolitano (de Acatlán), tienen el aval de la mayoría de los ganaderos. Sin embargo, no deja de haber inconformes, pero estos se cuentan con los dedos de una mano. Así se expresa Francisco Lamberto García Nuño, ganadero adherido a la Asociación Ganadera Local de Cocula, quien reconoce que, como en toda organización, siempre hay quien está con el afán de poner algo en contra. Señala que en Cocula se tiene una asociación independiente, que es la de El Barzón, que no deja de señalar lo que cree que está mal y que más bien lastima sus intereses, pero en el caso de la aportación de los ganaderos para los proyectos en el Rastro Metropolitano, “son los menos”. “Desde luego, tenemos dos o tres que ven afectado sus intereses, que facturan mucho, son engordadores; pero de los mil 300 y cacho (ganaderos que existen), creo que con los dedos de una mano se alcanzan a contar los inconformes», acota. Abunda en que el resto de los ganaderos están dispuestos y conformes, pues saben del “beneficio que a futuro representa (el rastro)”. “El día que se eche a andar el rastro, veremos el beneficio que tendremos como ganaderos, como productores; la derrama económica… Es más, en todo el estado se estará reflejando ese beneficio”, finaliza. Apoyos. García Nuño agrega que en lo particular, siente que los apoyos que han fluido de la UGRJ hacia la asociación de FRANCISCO L. García Nuño, ganadero de Cocula. Cocula, han sido de mucha utilidad y muy acertados, ya que además de darles el apoyo para la organización de la expo ganadera municipal (la de Cocula), también les ha hecho llegar equipo administrativo, como es el equipo de cómputo al igual que diversas pláticas de capacitación que han derivado en la actualización de las personas que deben expedir los diversos documentos. Acciones. Las acciones que ha venido realizando la actual mesa directiva de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ) durante los años que lleva de trabajar, ha servido de mucho ya que se ha reflejado en un total apoyo para los ganaderos de este municipio. Y más aún cuando se ha sabido rodear de un gran equipo de trabajo, de colaboradores tan valiosos como los que ahora tiene. Considera que reflexionando en lo que ha venido trabajando la actual mesa directiva, encabezada Andrés Ramos Cano, es lo que se había venido necesitando… un buen líder, un buen presidente, rodeado de un equipo capaz, trabajador y honesto. “Me parece fantástico el trabajo que está haciendo con la bolsa de ganado en el rastro TIF; los centros de acopio regionales. Su actuación como persona, como presidente… que a todos nos da un trato amable en la UGRJ, pues lo hace ver como una persona antes que directivo”, dice Francisco. Ahora con la revista que está editando la UGRJ, estamos mejor comunicados todavía». Francisco Lamberto García Nuño Ganadero de Cocula. Enero 2011 19 MEDICOS VETERINARIOS Cambia mesa directiva del colegio en el estado Mario Alberto de la Torre fungirá como nuevo presidente; el pasado 15 de enero fue elegido por unanimidad MEDICOS veterinarios zootecnistas en una de sus asambleas. Recopilación del Comité de Expo Foto: Cortesía del CMVZEJ L os médicos veterinarios adheridos al Colegio de Médicos Veterinarios del Estado de Jalisco (CMVZEJ) El Consejo Directivo y personal de la Unión Ganadera Regional de Jalisco Nos unimos a la pena que embarga a la Sra. Armantina González ex presidenta de la Unión de Asociaciones Avícolas del Estado de Jalisco, y a toda su familia, por el sensible fallecimiento de su señor padre Don Alfonso González González Elevamos nuestras oraciones para pedir que Dios Nuestro Señor les envíe una pronta resignación. Ing. Andrés Ramos Cano Presidente UGRJ. MVZ Otilio Valdés Correa Secretario UGJR Ing. Adalberto Antillón Velasco Tesorero UGRJ Tlaquepaque, Jalisco. Marzo/2011. 20 Enero 2011 llevaron a cabo la elección correspondiente para realizar el cambio de su mesa directiva. Dicho evento tuvo lugar en la ciudad de Guadalajara el pasado 15 de enero, en la que estuvo presente la mayoría de los profesionales de la medicina veterinaria que se encuentran en el padrón. Mesa directiva. A los médicos veterinarios zootecnista los encabezará por dos años el MVZ Mario Alberto de la Torre Lupercio. Como Secretario fue nombrado Servando de Loza Torres y Tesorero se nombra a Eligio Rafael Moreno Gómez, así como Manuel Granados Morales. Experiencia. El flamante presidente De la Torre Lupercio, ya tiene experiencia en estos cargos directivos, pues ha participado de manera activa por más de siete años en el Colegio de Jalisco. Además, tiene en su experiencia el haber presidido la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Cerdos de Los Altos de Jalisco (AMVECAJ). A su vez, Manuel Granado Morales, tiene un buen tiempo trabajando en el Colegio y en la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Cerdos de Los Altos de Jalisco (AMVECAJ). Servando de Loza Torres, preside, de igual manera, la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Rumiantes de Los Altos de Jalisco (AMVERAJ), y tiene una gran trayectoria en diversos puestos colegiados. Eligio Rafael Moreno Gómez (tesorero) también tiene experiencia en cargos directivos y actualmente pertenece, de igual manera, a la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Bovinos (AMVEB) Objetivo. Todos y cada uno de los integrantes de la nueva mesa directiva, están comprometidos en trabajar para impulsar y fortalecer la actividad veterinaria en sus respectivas tareas y poner en alto el nombre del Colegio de Médicos Veterinarios del Estado de Jalisco. RIFA Entregan premio al ganador del segundo lugar El boleto premiado fue adquirido por la AGL de Ixtlahuacán del Río Recopilación Comité de Expo L a Asociación Ganadera Local de Ixtlahuacán del Río, fue quien compró el boleto premiado con el segundo lugar de la rifa que organizó la Unión Ganadera Regional de Jalisco. Dicho premio consistió en una cuatrimoto Itálica, modelo 2011, mismo que fue entregado por el presidente de la UGRJ, Andrés Salvador Ramos Cano. Este vehículo fue recibido por la mesa directiva de la referida AGL, los señores Jaime Díaz Gutiérrez (presidente), Javier Sánchez de la Mora (secretario) y José Luis Sánchez Celis (tesorero). La entrega se hizo en las instalaciones de la UGRJ. El Consejo Directivo y personal de la Unión Ganadera Regional de Jalisco El Consejo Directivo y personal de la Unión Ganadera Regional de Jalisco Nos unimos a la pena que embarga al señor Nos unimos a la pena que embarga a la familia Francisco Franco de la Torre Y demás familiares y amigos, por el sensible fallecimiento de su padre, el señor José de Jesús Franco Franco Ortiz Nolasco Y demás familiares y amigos, por el sensible fallecimiento del señor José Ortiz Campa Ex presidente de la Asociación Ganadera Local de Puerto Vallarta. Elevamos nuestras oraciones para pedir que Dios Nuestro Señor les envíe una pronta resignación. Elevamos nuestras oraciones para pedir que Dios Nuestro Señor les envíe una pronta resignación. Ing. Andrés Ramos Cano Ing. Andrés Ramos Cano Presidente UGRJ. Presidente UGRJ. MVZ Otilio Valdés Correa Secretario UGJR Ing. Adalberto Antillón Velasco Tesorero UGRJ Tlaquepaque, Jalisco. Marzo/2011. MVZ Otilio Valdés Correa Secretario UGJR Ing. Adalberto Antillón Velasco Tesorero UGRJ Tlaquepaque, Jalisco. Marzo/2011. Enero 2011 21 SECTOR GANADERO Rechaza un TLC con Brasil, Colombia y Perú En datos recabados de las respectivas naciones, se encontró con la poca o nula inspección zoosanitaria, lo que pone en riego los avances en salud e inocuidad que la UGRJ ha realizado a través de los años Recopilación Comité de Expo L as negociaciones que las autoridades de México están realizando para llegar a un tratado de libre comercio con Brasil, Colombia y Perú, son rechazadas desde cualquier punto de vista en lo que se refiere al sector agropecuario. En esta posición se encuentran tanto los integrantes de la Comisión de Ganadería de la LIX Legislatura-Cámara de Diputados, como el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) y el Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ). Además, por un tajante rechazo se pronuncia Andrés Ramos Cano, presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), quien expresa que las condiciones zoosanitarias que los países de referencia tienen, no dan seguridad de que tengan controladas enfermedades que en México ya no se tienen. Ha sido mucho el esfuerzo que los líderes ganaderos han realizado, en coordinación con las autoridades correspondientes, para llevar a Jalisco a un estatus de erradicación de varias enfermedades, situación que da una mayor seguridad en la calidad y sanidad de los productos pecuarios (bovinos) que la entidad produce. Por ello y ante la evidencia del poco éxito que en esos países sudamericanos han tenido en este rubro, es el motivo por el que se pronuncian en contra de que se lleve a cabo dicho acuerdo comercial. Expresa Ramos Cano que los riesgos de importar enfermedades es enorme y perjudicial para el sector en México, puesto que pudiera ser que con un solo caso detectado de esas enfermedades en el país, se cierren puertas de importación que han costado 22 MAURO Jiménez Iñiguez, presidente del CAJ. Una oposición tajante. mucho tiempo, dinero, esfuerzo y capacitación para poder abrirlas y mantenerlas abiertas. «Bajo esta circunstancia, exhorto a las autoridades correspondientes a que reflexionen sobre la pertinencia de dicho TLC, así como de la situación que deseen crear para el productor nacional», señala. Diputados federales. Los diputados federales, integrantes de la Comisión de Enero 2011 RAMIRO Hernández García, senador por Jalisco, está de acuerdo en rechazar el posible TLC con esos países sudamericanos. Agricultura del Congreso de la Unión, se suman al rechazo que el sector agropecuario realiza a la posibilidad de llevar a cabo un Tratado de Libre Comercio con Brasil, Colombia y Perú. Los integrantes de esta Comisión se han dado a la tarea de difundir un tríptico que lleva el nombre de «Conveniencias e inconveniencias de acuerdos comerciales de nuestro país con Brasil, Perú y Colombia, en el capítulo agropecuario», folleto que SECTOR GANADERO LA GANADERIA local retrocedería significativa en los esfuerzos por erradicar todas las enfermedades. lleva el sello de la LXI Legislatura, Cámara de Diputados. Desde hace varios meses, las autoridades mexicanas han tratado de establecer un libre comercio con los países referidos, pero el caso concreto con Brasil, tanto el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) como el Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ), se han mostrado con muchas reservas en cuanto al capítulo agropecuario. «Si existen sectores donde económicamente sea factible, que lo lleven a efecto; pero nosotros estamos seguros de que en el sector agropecuario, no nos beneficia el TLC con Brasil», expresó en su momento Mauro Jiménez Iñiguez, presidente del CAJ. Situación. El tríptico distribuido a varias organizaciones agropecuarias y otros organismos cúpulas, menciona que Perú tiene una economía 10 veces menor a la de México y su ingreso per cápita es de una tercera parte en relación a la de los mexicanos. La importación de productos a México puede ser el origen de enfermedades tales como fiebre aftosa, fiebre porcina o gusano barrenador entre otras. Además, cuenta con pocos o nulos controles fitozoosanitarios por lo que no garantizan la sanidad e inocuidad de sus productos. En Perú aún se encuentran plagas como la “mosca del Mediterráneo”, “Palomilla barrenadora del hueso” y “piojo harinoso”. Además, se practican la triangulación y contrabando de productos sensibles a estas plagas. Colombia. De este país, el comunicado expresa que también tiene pocos o nulos controles fitozoosanitarios por lo que puede poner en riesgo la ganadería nacional, pues aún padecen fiebre aftosa. Con los obligados cupos de introducción de carne que se manejan en los tratados, la ganadería de México puede tener un serio riesgo, tanto en su economía como en la sanidad. En México, la fiebre aftosa ya está erradicada y el riesgo que se corre es que al establecer el TLC con Colombia, se importe también dicha enfermedad. Esto representa que con un solo caso de esta enfermedad que se presente en México, se cerraría de inmediato puertas de exportación hacia Japón, Korea del Sur, Rusia, Estados Unidos y algunos otros destinos más, lo que resultaría catastrófico. Brasil. A este país, se le ha descalificado por poner prácticas proteccionistas excluyendo con prohibición directa la entrada de determinados productos extranjeros. Además, tiene grandes desventajas por su notable competitividad a nivel mundial como productor y exportador. De igual forma, se manifiesta que además de tener pocos o nulos controles fitozoosanitarios, tampoco respeta los compromisos negociados ni las denominaciones de origen e impone impuestos internos por la circulación de mercancía. Desventajas. Los diputados coinciden en señalar que existen severas desventajas por las que no vale la pena poner en riesgo la productividad nacional. Señalan que ante Perú, el sector más dañado serían las frutas y hortalizas; con Colombia, peligraría la producción de carne de res y lácteos, y en el caso de Brasil, todo el sector agropecuario se pondría en riesgo. Enero 2011 23 RAZA DE GANADO E l ganado de la raza Simmental es conocido con diferentes nombres en el continente Europeo como: “Simmental” (Suiza); “Fleckvieh” (Alemania y Austria), “Pezzata Rosa” (Italia); “Pie Rouge”, “Montbeliard” o “Abundance” (Francia) y “Simmentalska” (Polonia). Esta raza es originaria de Suiza, en la región montañosa de Berna y de los valles del río Simme (de donde toma su nombre) y se deriva de los bovinos que emigraron de Escandinavia (siglo V). Durante la Edad Media entre los años de 1250 y 1550 se inicia la explotación de este ganado como animales de carga o de trabajo, así como para la producción de carne y leche, diseminándose rápidamente en los valles alpinos de Italia, Francia y principalmente en todo el sur de Alemania, en donde se cruzó con el ganado existente en esa región, habiendo obtenido de esa manera, un tipo de animal largo y de muy buena conformación, además de su característico color. Son animales de cabeza fina, morro amplio, ojos grandes, cuernos curvos, delgados, con desarrollo armónico, dirigidos hacia adelante y hacia arriba; cuello de tamaño medio, con hombros inclinados y adheridos a una cruz bien definida; su pecho y flancos son bajos y forman con la amplia abertura de sus costillas, un poderoso cuerpo que da suficiente espacio a los órganos de los sistemas respiratorio, circulatorio y digestivo, por lo que resultan animales capaces de soportar grandes esfuerzos. El color de su pelaje es overo, pudiendo variar de un colorado oscuro a un amarillo tostado, con manchas y marcas blancas de cualquier tipo. La cabeza y el bajo vientre generalmente son blancos. El penacho de la cola es blanco. Se permiten las cuatro patas de color, siempre que el bajo vientre y la cola sean blancos. El color predominante en la cabeza, vista de frente, debe ser blanco, siendo deseable la pigmentación alrededor de los ojos. El color del morro puede ser rosado, ámbar o marrón, estando permitidos, lunares negros. Las pezuñas son generalmente blancas o 24 Simmental Ing. José Alonso Carbajal Ruiz Coordinador General de la UGRJ. Ing. Luis Fernando Negrete Ramos Coordinador del Programa Bovinos Carne ambarinas, pero las pigmentadas están permitidas. Cuernos de desarrollo armónico. Se selecciona para rápidos aumentos de peso diario. Siendo una raza de gran corpulencia, los machos llegan a pesar 1,000 kilogramos (en promedio) y 750 kilogramos las hembras (en promedio). La altura promedio a la cruz es de 1.48 metros en los machos y 1.35 metros en las hembras. Originalmente se le domesticó debido a su corpulencia, como una raza de triple propósito o aptitud, siendo hasta después de la Primera Guerra Mundial cuando fue explotada como se le conoce en la actualidad, Enero 2011 es decir, de doble propósito (leche y carne). En esa época (1920-25), Alemania fue el país en donde se empezó a esparcir más rápidamente. Es la raza de ganado bovino de origen Europeo con mayor presencia en todo el mundo. Su éxito se debe principalmente a su doble propósito de origen y a sus características, de buena aceptación, de tamaño moderado a grande, cuerpo largo con aceptable potencial cárnico y lechero, rusticidad, longevidad, buena habilidad materna, excelente expresión muscular, alta calidad de la canal, precocidad y alta fertilidad. En el caso de México, su uso se ha popularizado gracias a su gran adaptabilidad y Los machos llegan a pesar 1,000 kilogramos (en promedio) y 750 kilogramos las hembras (en promedio). La altura promedio a la cruz es de 1.48 metros en los machos y 1.35 metros en las hembras.». RAZA DE GANADO resistencia, a las diferentes condiciones de climas y altitudes que se manifiestan en nuestro país. En el caso de los estados del norte y centro de México, su uso ha sido como raza pura y/o a través de cruzamientos con otras razas de carne europeas, y en el caso de las áreas tropicales es utilizada mediante el cruzamiento con razas de ganado cebuínas. En los úlimos años esta raza ha pasado a ser de las más buscadas por los ganaderos productores de becerros al destete, engordadores y productores de leche en los trópicos. Los primeros animales de esta raza llegaron a México hacia principios de 1900, sin embargo, no causaron mucho impacto en la ganadería nacional en ese entonces; no fue sino hasta la década de los 70’s cuando criadores del norte del país comenzaron a importarlos de los Estados Unidos habiendo iniciado así su popularidad entre los ganaderos mexicanos de esa región, ya que la sangre de esta raza en los becerros significaba un mejor precio en el proceso de exportación. Con el paso del tiempo y debido a los buenos resultados que los ganaderos empezaron a observar, en cuanto a la habilidad materna de las vacas, a pesar de tratarse de líneas de Simmental Americanas (especializadas en la producción de carne), su uso empezó a popularizarse y se incrementó cuando se empezaron, durante los años de 1975-80, a importar sementales directamente de Europa (principalmente de Alemania, Suiza, Austria y Francia) de las líneas “Fleckvieh” y “Montbeliard” (líneas lecheras) que dieron excelentes resultados tanto en la cría de raza pura como al ser utilizados en cruzamiento con razas de ganado cebú. Es importante señalar que este tipo de cruzamiento dio origen a la formación de la raza Simbrah, la cual es una raza sintética producto de las razas puras Simmental y Brahman en una proporción de 5/8 Simmental y 3/8 Brahman, la cual ha sido bastante utilizada en las regiones tropicales de México ya que en ella se reflejan a su máxima expresión las bondades de la hibridación, al producirse animales con mucha rusticidad y con un gran potencial para la producción de leche bajo esas condiciones de clima. El Consejo Directivo de la Unión Ganadera Regional de Jalisco FELICITA A los destacados ganaderos que lograron su aspiración al ser elegidos como nuevos presidentes de sus respectivas asociaciones ganaderas locales. Es de reconocer el respeto y la legalidad en que se desarrollaron, dando muestra de la civilidad que existe entre los agremiados. Les deseamos todo el éxito posible en sus nuevas responsabilidades y tengan la plena seguridad que la Unión Ganadera estará siempre para apoyarlos en lo que fuere necesario. Ing. Andrés Ramos Cano Presidente de la UGRJ. MVZ Otilio Valdés Correa Secretario de la UGRJ. Ing. Adalberto Antillón Velasco Tesorero de la UGRJ. Tlaquepaque, Jalisco, marzo 2011. Enero 2011 25 El Consejo Directivo de la Unión Ganadera Regional de Jalisco FELICITA A todas las asociaciones ganaderas locales por haber realizado su asamblea anual ordinaria de manera armoniosa, lo que muestra que en el sector ganadero existe unión y el deseo de trabajar coordinadamente procurando el bienestar de los productores. Lo anterior es una muestra de que existe civilidad, respeto y responsabilidad para cumplir en el ámbito legal, tanto en las obligaciones que nuestra legislación demanda como con los reglamentos internos de esta Unión y de las respectivas AGL`s. Ing. Andrés Ramos Cano Presidente de la UGRJ. MVZ Otilio Valdés Correa Secretario de la UGRJ. Ing. Adalberto Antillón Velasco Tesorero de la UGRJ. Tlaquepaque, Jalisco, marzo 2011. consume leche pero que sea de Jalisco La leche es uno de los alimentos más enteros que se encuentran en el universo. Recuerda que cuando consumes leche estás apoyando el desarrollo de los productores de Jalisco la debe ser para que sea LECHE no te dejes engañar por pseudalimentos Consume leche PASTO TANZANIA Consideraciones para la siembra y su establecimiento E l pasto Tanzania fue considerado hasta hace unos años como un cultivar del zacate Guinea (Panicum maximum), siendo este último, una de las especies más comunes en el paisaje cultural de las zonas de trópico y subtrópico mexicanos, lo cual no deja de ser una planta forrajera importante aunque actualmente, también puede considerarse como maleza. El zacate Tanzania, cuyo origen es africano, fue entonces, renombrado o taxonómicamente clasificado, como “Megathyrsus maximus”, es una gramínea perenne rizomatosa, con un tipo de hábito de crecimiento cespitoso erecto, de porte alto (puede llegar a crecer 2.5 metros de altura o más); sus hojas son anchas (2.5 cms.) y pendientes (más de un metro de largo); una relación tallo:hoja de 20-80; se desarrolla principalmente en macollos. Es tolerante al pisoteo, al fuego, a la mosca pinta o salivazo y medianamente tolerante a las condiciones de sombra. Es un pasto con un buen rango de adaptación desde nivel del mar hasta los 1,800 metros de altitud, requiriendo un régimen de lluvias de 800 mm anuales. Se desarrolla muy bien en suelos de alta fertilidad, bien drenados, de buena textura (francos) y soporta niveles moderados de “sequía” debido a que desarrolla un sistema radicular muy profundo, razón por la cual se le llama “siempre verde”. Se utiliza principalmente para el pastoreo directo de especies como los bovinos, equinos y ovinos, aunque también puede ser aprovechado mediante forraje henificado (en pacas) o ensilado, siendo el sistema de pastoreo rotacional intensivo y diferido, el método de pastoreo más recomendable (pastorear cuando el pasto haya alcanzado una altura de 1.0 a 1.2 metros y retirar el ganado cuando el pasto quede a 30 cms.). Su forraje posee una excelente palatabilidad y digestibilidad aún en su etapa de maduración; el contenido de proteína cruda varía del 8 al 14% dependiendo del estado de desarro- 28 Ing. José Alonso Carbajal Ruiz Coordinador General de la UGRJ. Ing. Luis Fernando Negrete Ramos Coordinador del Programa Bovinos Carne llo en que se encuentre. Debido a que su crecimiento es erecto y en grandes macollos, lo hace bastante susceptible a ser invadido por otras especies de plantas (sobre todo si este pasto es sobrepastoreado), razón por la cual recientemente se recomienda establecerlo en mezcla con alguna planta de crecimiento rastrero, sea gramínea (puede ser estrella de África, siendo aún mejor alguna variedad de Bermuda) o leguminosa (cacahuate forrajero) para de esa forma cubrir la mayor superficie de suelo. Su inflorescencia es una espiga abierta con ramificaciones laterales, tipo panoja y la semilla se desprende muy fácilmente de la panícula en un tiempo relativamente corto, lo que ocasiona grandes pérdidas de semilla siendo esto un factor muy importante a considerar, cuando la semilla es el principal producto a obtener; motivo por el cual no es ampliamente recomendable a menos que se utilice un método adecuado para este fin (siendo posible obtener hasta 250-300 Kgs/ha cuando se utiliza un buen método de cosecha de semilla). La densidad de siembra adecuada varía dependiendo de la calidad de la semilla a utilizar, en términos de los porcentajes de germinación y de pureza; en base a las experiencias que últimamente se han tenido en el Estado de Jalisco con el uso de semilla Enero 2011 de Tanzania de importación, la densidad va desde los 6 a los 8 kilos de semilla comercial o “en greña” por hectárea, cuando la siembra es “manteada” o al voleo. Después de haber preparado el terreno mediante barbecho o subsuelo y haber dado 2 pasos (cruzados) de rastra de discos, para después tapar la semilla mediante el uso de una rastra de ramas (de huizaches) para que así la semilla no quede a más de 2 cms., de enterrada o de profundidad. La época de siembra más recomendable es al inicio del temporal de lluvias y dependiendo del tipo de suelo se tendrá que sembrar “en seco” cuando el terreno sea arcilloso o barroso, o bien puede ser sembrado en “tierra venida” cuando la textura del suelo permita el paso de la rastra de discos del tractor. En estos casos, es recomendable, después de haber barbechado el terreno, dar un paso de rastra de discos, esperar a que ocurran las primeras lloviznas o lluvias del temporal y que la semilla de las malezas hayan germinado para entonces efectuar un segundo paso de rastra (cruzado), eliminando así la maleza que haya nacido, volviendo a rastrear la tierra para después mantear o volear la semilla, para luego taparla o enterrarla con el uso de una rastra de ramas. En el caso de la siembra en cuamil, método que resulta ser muy efectivo cuando se trata PASTO TANZANIA de terrenos con topografía ondulada o semiquebrada y en donde es imposible su mecanización, se deposita la semilla de Tanzania en el pozo formado por la coa en el suelo, sin taparla con el pie, en espera de que el golpe de las gotas de lluvia o el arrastre de partículas de suelo (aguas arriba) cubran la semilla es un método muy efectivo para el establecimiento de praderas de temporal y con el cual se reduce considerablemente la cantidad de semilla a utilizar por hectárea (al 50%, puesto que se deposita en cada pozuelo la cantidad de semilla que se pueda tomar utilizando las yemas de los dedos pulgar e índice), pero requiriendo de mayor inversión por concepto del uso de mano de obra. Cuando es necesario utilizar este método de siembra, es casi seguro que tenga que ser acompañado de la aplicación previa de algún producto herbicida no selectivo para “quemar” la hierba y el pasto criollo o nativo, siendo posible realizar la siembra a partir del siguiente día en que se haya rociado el herbicida, pues estos productos únicamente atacan el tejido verde de las plantas sin perjudicar a la semilla del pasto sembrado, lo que permitirá reducir la ventaja o competencia que tanto la hierba como los pastos criollos tienen sobre el pasto Tanzania o cualquier otro pasto que se esté tratando de establecer, en términos de la velocidad de crecimiento. Su utilización o aprovechamiento mediante el pastoreo puede realizarse a partir de los 180 días después de la siembra, siempre que se trate de siembras bajo condiciones de riego. En el caso de la siembra bajo condiciones de temporal esto no es recomendable, pero si se hubieran presentado buenas condiciones de lluvias en ese período, puede ser aceptable un pastoreo “ligero” (carga animal ligera) hasta que la semilla se haya formado, madurado y desprendido de la panícula, y se encuentre ya en el suelo (lo que habrá de ocurrir durante los meses de septiembreoctubre). Esto permitirá que al segundo año de la siembra se encuentre una cantidad muy alta de semilla para que pueda germinar durante ese segundo temporal de lluvias, lo que generará una pradera con un excelente establecimiento, en cuanto a densidad de plantas por hectárea. Con respecto a su producción de forraje en términos de la capacidad de carga animal que puede soportar, por hectárea, y considerando la amplia variabilidad de condiciones (clima, topografía, suelo, altitud) presentes en Jalisco, resulta difícil poder afirmar este parámetro para tal o cual región o municipio, por lo que simplemente señalaremos que la capacidad de carga puede ser de 2 a 5 vacas adultas (unidades animal) por hectárea, dependiendo de qué tan favorables resulten las citadas condiciones ecológicas anteriormente mencionadas, para su crecimiento y desarrollo. La UGRJ pone a tu disposición la sección ANUNCIO CLASIFICADO Directivos y personal de la Unión Ganadera Regional de Jalisco Nos unimos a la pena que embarga al En la que podrás anunciar cualquier cosa que desees VENDER, CAMBIAR, INTERCAMBIAR, RENTAR, ETC. este servicio se otorga a traves de Sr. Felipe de Jesús Mayoral Landín Presidente Municipal de Pihuamo y Consejero de la Unión Ganadera Regional de Jalisco Y a toda su familia, por el sensible fallecimiento de su señor padre Don Manuel Mayoral Valdivia Elevamos nuestras oraciones para pedir que Dios Nuestro Señor les envíe una pronta resignación. Lo único que debes hacer es llevar tu anuncio a la asociación ganadera local a la que perteneces, dejar tu mensaje con letra clara y legible y un número telefónico. Aprovecha la PROMOCIÓN GRATUITA que por tiempo limitado se ofrece con el objetivo de apoyar a los agremiados Ing. Andrés Ramos Cano Presidente de la UGRJ. MVZ Otilio Valdés Correa Secretario UGRJ Ing. Adalberto Antillón Velasco Tesorero UGRJ Tlaquepaque, Jalisco. Marzo/2011. Tus sugerencias, quejas, propuestas o aviso clasificado puedes dirigirlos al correo: [email protected] Enero 2011 29 A CLASIFICADOS ENSILADORA De un surco. Holandesa, po- RANCHO porcícola-ganadero, con una sucouso. Excelente precio. Informes al cel. perficie de 92 hectáreas. Ubicado en el muni01.376.737.1878. cipio de Valle de Guadalupe. Informes al Tels. 01.431.1024.562. BODEGA Vendo o rento, en Atequiza, Jal., 1,000 metros cuadraos. Todos los servicios, TERRENO Vendo terreno de 6844.575 mebuen acceso. Ideal para distribuidor de semillas tros cuadrados. Con buena ubicación. Llamar o fertilizante. Informes al 045.333.440.6552. a los teléfonos celulares con Señora Tovar al 333.441.0553; o al celular 333.172.6345 con la CAÑÓN pajarero Zoncannon, nuevo. Lo vendo. señora Maru. Incluye tanque de gas. Ideal para pajarear. Remato. Informes al tel. 045.333.578.6569 VENDO Caballo Torobred, Pura Sangre. 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